作者fjugamer (DR.西爾爾克)
看板cookclub
標題[問題] 用悶燒鍋煮白粥可以放隔夜嗎？
時間Tue Nov 21 21:47:25 2017
各位好～
第一次在烹飪板發文，請多指教<(_ _)>
想請問板上先進如果用悶燒鍋煮白粥可以放到隔夜嗎？
譬如大概晚上9點半煮好，早上8、9點在起來吃這樣
因為最近小弟自己嘗試用悶燒鍋煮太極米漿粥
但過程需要煮開2次，每次悶燒要4小時
我是下午5點煮開1次，晚上9點半再煮開1次
不過第一次煮發現時間卡到半夜，所以想請問大家意見，
非常謝謝～>_<
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1F：推 jack19931993: 看氣溫吧 之前冬天放到隔天當早餐吃都OK 11/21 21:50
2F：→ jack19931993: 夏天就要放冰箱了 11/21 21:50
3F：推 kzzoz80: 能放口感也不好吧 建議你用悶燒罐 晚上11.12點放進去 11/21 22:04
4F：→ kzzoz80: 早上吃剛剛好 也不會有負擔 11/21 22:04
5F：→ kzzoz80: 沒看到太極米漿粥 忽略上面推文 我只知道溫度降到半溫 11/21 22:06
6F：→ kzzoz80: 反而更容易壞 11/21 22:06
7F：→ fjugamer: 了解，我看看要不要1點半時再拿出來放涼，雖然今天想早 11/21 22:22
8F：→ fjugamer: 點睡覺XDDD 11/21 22:22
9F：→ fjugamer: 感謝兩位建議~~~ 11/21 22:23
11F：推 cami33: 若是23點才煮好，想睡覺，粥還溫熱，我直接將鍋子放小木 11/22 13:40
12F：→ cami33: 椅上，電扇吹鍋身，會一直換面吹，吹涼蓋鍋蓋再冰冷藏， 11/22 13:40
13F：→ cami33: 早上的加熱我一定用瓦斯小火，因為電鍋會有水蒸氣 變水滴 11/22 13:40
14F：→ cami33: ，反而不達標，給你參考 11/22 13:40
15F：→ hermitwhite: 可以放隔夜。事實上可以放24小時。密封進去時務必要 11/22 16:49
16F：→ hermitwhite: 是滾的，然後絕對不要打開放涼。 11/22 16:49
17F：推 laughingfish: 燉煮後不開蓋 應該不會有菌跑進去造成酸敗 11/27 01:55
18F：→ laughingfish: 至於藥效問題就不曉得了 11/27 01:55