Tainan 板


LINE

餐廳名稱:大林牛肉麵 詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/03/Dalin-beef-noodles.html 消費時間:2020年/1月 地址:台南市南區永華路一段265號 電話:0932-989245 營業時間:11:00 - 22:00 公休:週一 每人平均價位:70 ~ 350 支付方式:現金 有無包廂:無 提供Wi-Fi:無 座標(度分秒):22°59'18.2"N 120°11'25.6"E 停車:不便(路邊停車) https://i.imgur.com/QMIG2LN.jpg
只要聊到牛肉麵,大林這個品牌早就已經聽到不想再聽了。但說也奇怪,明明招牌很大一 塊而且經常路過,卻始終沒有來吃看看。剛好大林的中午沒有休息,就趁著過年後比較晚 吃飯的一個中午,來嚐嚐到底有多神~ 入口處左邊是滷味區,雖然提供的滷菜種類沒有一般的麵店多,但常見的海帶、豆干、滷 蛋倒是都沒少,就先各點了一些來墊墊肚子 價目表,簡單的說就只有賣麵以及牛肉,有牛肉麵、乾麵、湯麵、牛肚麵、筋肉麵、滿漢 牛肉麵、牛肋條麵與帶骨牛小排麵。其中的帶骨牛小排麵雖然寫著要預約,但今天現場 也有準備幾份給客人點 https://i.imgur.com/F7fTyUi.jpg
大林的內用桌數不多,也沒什麼裝潢,但即使到了下午2點多的冷門時段,還是有不少人 上門用餐 餐具使用的都是金屬材質,而且一律放置在烘碗機裡面讓客人自行拿取 醬料區,除了有很多人吃麵必加的酸菜之外,還有老闆很自豪的辣椒、油潑辣子與牛油辣 椒 滷菜,豆干、海帶與滷蛋,滷汁的香氣不是很濃郁的那種,嚐起來也不會鹹,相當適合餐 前或配著麵一起吃 https://i.imgur.com/H6yHeCS.jpg
豬耳朵與豬頭皮,滷得十分透徹,膠質的部分幾乎入口即化 https://i.imgur.com/NqN6tuf.jpg
牛肉乾麵(附牛肉湯) NT. 170,本來以為是牛肉直接加在麵裡面的模式,但上桌時是牛 油拌麵+牛肉湯 牛肉湯裡面放的是花腱,肉質相當軟嫩;湯頭喝起來有些微辣味,還帶著些甘甜味道,而 且喝完一整碗完全沒有油膩感 https://i.imgur.com/If0bnF9.jpg
拌麵的麵條選了細麵,香味聞起來就令人垂涎三尺。不過,吃起來的味道略淡,可以加一 些牛肉湯再拌幾下會更好 雖然老闆說牛油辣椒加湯最棒,但我們把它加入拌麵中,沒想到香氣又更提升了一個層次 ,而且吃起來也更夠味了 https://i.imgur.com/BsnQtpo.jpg
滿漢牛肉麵 NT. 200,也就是俗稱的三寶麵(牛筋、牛肚、花腱) https://i.imgur.com/uHFUziU.jpg
牛筋的部分已經滷到十分軟爛,即使牙齒不好的人都能輕易入口;牛肚則帶著一些嚼勁, 三種牛肉的口感,一碗就可以滿足 https://i.imgur.com/KCVw0ph.jpg
麵條選了粗麵,但應該是一般的中版麵,會說粗應該是相對於細麵的形容。比起細麵來說 ,中板麵條吸附的牛肉湯汁更多,吃起來的味道也更加出色 -- 樂活台南美食團 成員持續募集中! https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1579098634.A.2A8.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 食記遊記搜尋:按a鍵 -→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --
QR Code



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.106.62 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1583244751.A.609.html
1F:→ kkzm: idle29 03/03 22:23
2F:推 jiern: 這家口味還ok 習慣吃到一半 加湯加牛油 03/03 23:50
3F:推 jiern: 只是阿桑不大衛生 一直捉的各桌椅背走路 整理各桌湯碗 拿 03/03 23:52
4F:→ jiern: 抹布擦桌子 還拿我掛在椅子上的外套擦手 03/03 23:52
5F:推 idlechild: 要點麻辣皮蛋啊...... 03/03 23:54
6F:→ njunju: 這家我愛店 麻煩不要再推 裡面位置不多 03/03 23:58
7F:推 divinevil335: 牛油辣椒必加 超香 03/04 00:16
8F:→ njunju: 比較喜歡湯的 老闆湯頭很用心 收集牛排邊角肉熬的 肉味濃 03/04 00:28
9F:→ njunju: 郁 還可免費加湯 滷味最推海帶 鹽滷的 很入味 老闆特製2~3 03/04 00:28
10F:→ njunju: 種辣椒也都滿好吃的 03/04 00:28
11F:→ abcdeee: 低調推 03/04 00:46
12F:推 CJfish2: 這家好吃 喜歡自製牛油(實際不會辣) 很久以前推薦過 當 03/04 03:31
13F:→ CJfish2: 時還怕它會倒 還好後來生意做起來了(欣慰) 03/04 03:31
14F:推 ck6a83: 牛油辣椒真的讚 03/04 08:53
15F:推 chengung: 推~湯頭很棒,辣油很香 03/04 10:01
16F:推 bear917351: 我是不吃辣的人,但這個牛油辣椒很厲害,讓湯更有層 03/04 10:54
17F:→ bear917351: 次而且好香! 03/04 10:54
18F:推 MikiHoshii: 這家不錯 但難停車 03/04 12:02
19F:推 hadada: 前陣子去吃覺得口味有點跑掉...以前比較好吃 03/04 13:42
20F:推 rairobin: 好吃 但阿桑真的超隨性XD 停車可以停水平塭公園再走過來 03/04 14:11
21F:→ aa10218: 低調 03/04 14:47
22F:推 midipore: 之前去吃也覺得湯頭和以前有點不太一樣,之前的比較美 03/04 16:25
23F:→ midipore: 味。 03/04 16:25
24F:推 ga030468: 這家讚 03/04 18:48
25F:推 dancedark: 之前想說人少寫了食記,害我後來吃要排隊QQ 03/04 20:44
26F:推 comic1312: 低調好店~自製牛油必加! 03/05 21:17
※ 編輯: reesion (175.182.96.54 臺灣), 03/09/2020 19:56:11 reesion:轉錄至看板 Food 05/23 14:22





贊助商連結

918預售屋新成屋團購資訊平台

like.gif 您可能會有興趣的文章
icon.png[問題/行為] 貓晚上進房間會不會有憋尿問題
icon.pngRe: [閒聊] 選了錯誤的女孩成為魔法少女 XDDDDDDDDDD
icon.png[正妹] 瑞典 一張
icon.png[心得] EMS高領長版毛衣.墨小樓MC1002
icon.png[分享] 丹龍隔熱紙GE55+33+22
icon.png[問題] 清洗洗衣機
icon.png[尋物] 窗台下的空間
icon.png[閒聊] 双極の女神1 木魔爵
icon.png[售車] 新竹 1997 march 1297cc 白色 四門
icon.png[討論] 能從照片感受到攝影者心情嗎
icon.png[狂賀] 賀賀賀賀 賀!島村卯月!總選舉NO.1
icon.png[難過] 羨慕白皮膚的女生
icon.png閱讀文章
icon.png[黑特]
icon.png[問題] SBK S1安裝於安全帽位置
icon.png[分享] 舊woo100絕版開箱!!
icon.pngRe: [無言] 關於小包衛生紙
icon.png[開箱] E5-2683V3 RX480Strix 快睿C1 簡單測試
icon.png[心得] 蒼の海賊龍 地獄 執行者16PT
icon.png[售車] 1999年Virage iO 1.8EXi
icon.png[心得] 挑戰33 LV10 獅子座pt solo
icon.png[閒聊] 手把手教你不被桶之新手主購教學
icon.png[分享] Civic Type R 量產版官方照無預警流出
icon.png[售車] Golf 4 2.0 銀色 自排
icon.png[出售] Graco提籃汽座(有底座)2000元誠可議
icon.png[問題] 請問補牙材質掉了還能再補嗎?(台中半年內
icon.png[問題] 44th 單曲 生寫竟然都給重複的啊啊!
icon.png[心得] 華南紅卡/icash 核卡
icon.png[問題] 拔牙矯正這樣正常嗎
icon.png[贈送] 老莫高業 初業 102年版
icon.png[情報] 三大行動支付 本季掀戰火
icon.png[寶寶] 博客來Amos水蠟筆5/1特價五折
icon.pngRe: [心得] 新鮮人一些面試分享
icon.png[心得] 蒼の海賊龍 地獄 麒麟25PT
icon.pngRe: [閒聊] (君の名は。雷慎入) 君名二創漫畫翻譯
icon.pngRe: [閒聊] OGN中場影片:失蹤人口局 (英文字幕)
icon.png[問題] 台灣大哥大4G訊號差
icon.png[出售] [全國]全新千尋侘草LED燈, 水草

請輸入看板名稱,例如:Soft_Job站內搜尋

TOP