作者rita001 (力塔)
看板StupidClown
標題Re: [無言] 大家的家人做過最黑暗的料理是什麼
時間Wed Nov 22 01:01:38 2017
原文恕刪
話說大家分享的好像都不是真正的黑暗料理啊＠＠
我阿母是一個沒有做菜天份的人，也沒有興趣，所以不會去問或者查怎麼煮某些食材。
她煮飯的方式就是把菜煮熟而已，其他的我們都不敢要求太多。
她煮出的這道黑暗料理每次我在朋友聚會時拿出來分享總是攻無不克，沒人能打敗這道菜。
有一次為了清冰箱，母親大人挖出冷凍庫裡的過年拜拜用的古早味豬油紅豆年糕。
就是那種很甜很軟，通常切片拿去裹麵粉跟蛋汁炸得脆脆金黃色，香噴噴的豬油年糕。
我娘親自以為健康，所以所有可以炸的東西她都拿平底鍋少油煎。
但最慘的不是這個，她不想裹粉。
各位可以想像這一大塊切片入鍋裡炸，原本成分就充滿著油跟糯米的年糕。
因為黏，沒有裹粉隔離，受熱以後原本分離的每一片都再度黏在一起，變成一大塊餅。
並且年糕裡的豬油都被熱逼出來了，整個鍋子裡都是油。
天才老媽因為沒有味覺，還切了蔥段放進去「爆香」。
然後，我們上餐桌的時候就看到一大塊浮在豬蔥油裡面的不知名固形物，上面浮著些蔥段
.............聞起來很可怕。
就像我媽那些年做過的數不清的黑暗料理一樣，我們每個人都吃了
一口然後就不動了。然後她一直埋怨我們不捧場。一邊自己吃著一邊不理解有哪裡不對。
以上。
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1F：推 ant0210: 現在才知道那種年糕是豬油喔 11/22 01:44
2F：推 seed8881007: …原來是豬油 11/22 01:51
3F：推 g6318ian: 我怎麼記得每年我抹的都是沙拉油，還是我家的比較特別 11/22 01:56
4F：推 StarStar: 做紅豆年糕不用放油啊！！豬油哪來的啊 11/22 01:56
5F：→ StarStar: 頂多是模外面塗薄薄的防沾 11/22 01:57
6F：推 PPPGGG: 不用塗油吧？ 11/22 08:05
7F：推 alice645845: 我們家就是切一片一片然後下去煎，最後變一大坨~那 11/22 08:54
8F：→ alice645845: 樣可以夾自己想要的大小 11/22 08:54
9F：推 Mattifa: 加蔥段超可怕 11/22 09:10
10F：推 nlriey: 裹蛋煎就好了，鍋不夠熱才會軟在一起 11/22 09:55
11F：推 mikami1027: 理論上油溫對 年糕用煎的也是可以的 加蔥段比較... 11/22 13:13
12F：→ syngamy: 我以為只有墨魚麵是暗黑料理 11/22 21:48
13F：推 aaronchuu: 裹蛋液煎沒問題啊 11/23 08:57
14F：推 stes5812: 我媽也加蔥段煎過紅豆年糕！同樣在朋友聚會無人能敵！多 11/23 12:09
15F：→ stes5812: 年尋覓終於出現一樣的苦主了 11/23 12:09
16F：→ dreamycc: 原來有豬油？長知識了 11/24 03:26