※ 引述《voohong (fat nerd)》之銘言： : 這個星期 : 就專吃海鮮肉吧 : 買了1公斤虎蝦 : http://i.imgur.com/neV8I4a.jpg 雖然我這個建議煮法會不太ok 不過你參考看看 蝦子跟蝦頭分開處理 蝦頭烤一下去煮湯 蝦身用蔥段 薑片 米酒 一點鹽巴 用煮的（算是清燙方式） 但這樣會有雜質流出 可以稍微清燙後拔蝦頭去烤備用煮湯 : 1公斤軟絲 : http://i.imgur.com/1UoF4lD.jpg 我會覺得啊 新鮮的海鮮其實都是 清蒸 清燙 沾醬就好吃 一來不會有多餘的負擔 二來新鮮甜味會自動帶出來 清燙完 沾五味醬 蒜頭辣椒醬油 或是 芥末醬油這樣 不然就是稍微炒一下芹菜之類的 : 2公斤蛤蜊 : http://i.imgur.com/UkKG656.jpg : 基本上軟絲就跟著網上處理 : 我就亂切 煮湯或是煮絲瓜 或是蒜頭姬湯煮好後丟進去放個十分鐘吃甜味也不錯 我覺得跟蝦頭煮蛤蠣會兩種味道太搶 如果蝦頭煮味噌湯比較不錯吧 蛤蠣直接切薑煮湯更清更甜 : http://i.imgur.com/GdsaMEA.jpg : 蝦子就去殼把蝦頭留下，明天煮蝦頭蛤蜊湯當午餐 : 處理好的蝦子就待會炒亞三醬 : 問題來了 : 到時軟絲該怎麼炒弄好呢… : ----- : Sent from JPTT on my Xiaomi Mi A2. 看了這麼多食材 都餓了 -- 你們彼此相愛 就是為民除害 --

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