※ [本文轉錄自 Food 看板 #1f-q0zYB ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 拉麵Inoyoshi 鳥取倉吉 牛骨拉麵燉煮牛筋 時間: Wed May 6 21:20:54 2026 餐廳名稱：拉麵Inoyoshi(ラーメンいのよし) 消費時間：2026年/4月 地址：日本鳥取県倉吉市海田西町2-27 電話：+81 858 24 5549 營業時間：11:00 - 14:30；18:00 - 20:30 (週一二四五) 11:00 - 14:00；18:00 - 20:30 (週六及週日) 週三公休 每人平均價位：2,150 JPY 可否刷卡：可，透過Paypay 有無包廂：無 推薦菜色：醬油牛骨拉麵/燉煮牛筋 官網：https://www.instagram.com/inoyoshi.2015/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/05/ramen-inoyoshi.html 2026年4月12日這天 和朋友的日本山陰自駕之旅 晚上來到了鳥取倉吉 便到拉麵Inoyoshi(ラーメンいのよし)吃晚餐 拉麵Inoyoshi(ラーメンいのよし)的地址 是鳥取県倉吉市海田西町2-27 從JR倉吉駅走過去約15分鐘 不過我們這天是開車前來 約莫18:45抵達 店家的停車場車位很充裕 店內的空間很大 沒有一般拉麵店那種窄小感 而且座位的種類選擇很多 我們自己是坐吧台位 不過多人用餐的話 也有桌位以及和式座位 拉麵Inoyoshi(ラーメンいのよし)所主打的 是充滿鳥取當地特色的牛骨拉麵 我這天首先點的餐點 是醬油拉麵，650 JPY 並且加上牛五花(牛バラ)，350 JPY 以及2片叉燒(チャーシュー)，200 JPY 此外還加點叉燒飯(刻みチャーシュー丼)，400 JPY 而這裡也有套餐可以選擇 不過上面選的組合 剛好都不是我要的 所以就只好自己組合了 這裡點餐是直接用手機掃QR Code 對於客人相當方便！ https://pbs.twimg.com/media/HHotgyDagAAFv2G.jpg 點完餐後大概過了5分鐘 我的牛骨醬油拉麵和叉燒飯就上桌了！ 這碗拉麵除了加點的部分 基本上就有筍乾/海苔/蔥花 叉燒應該也是有基本的量 首先來喝喝這個 用牛大骨熬成的湯頭 喝起來鮮香順口 並有像是味醂的甘味 https://pbs.twimg.com/media/HHotgyLbAAAwSzQ.jpg 麵體的部分可以選擇軟硬度 我選了麵硬的口感 吃起來彈性很剛好 配上這清甜的湯頭很舒服 叉燒用的是傳統豬叉燒 口感軟嫩吃起來很讚！ 而牛五花的部分 我個人倒覺得不一定要點 因為其是用那種薄肉片 而不是一整塊的 跟我想像的有落差 而這裡的叉燒飯 用的是切塊的叉燒碎 這個叉燒肉質肥瘦適中 吃起來鹹甜交織很下飯 此外這裡還蠻特別的 給的調味料竟然是山葵 不過搭配起來也很不錯 而在吃的時候發現 這裡還有燉煮的牛筋和牛雜 就想說點來吃看看！ https://pbs.twimg.com/media/HHotgyDawAAnKKr.jpg 照片中左邊的是牛內臟煮(お肉屋さんの牛モツ煮込み) 價錢是一碟500 JPY 右邊則是牛筋(牛すじ) 價錢是一碟600 JPY 此外還有附上沾醬 這裡的沾醬是用黃芥末 首先來試試這個圓圓的 感覺應該是牛腸吧 燉的口感很軟Q 吃起來也很入味 且鹹中有香甜 牛百葉吃起來 則是軟Q中有韌度 這些內臟都很好入口 都很香不會腥臭 https://pbs.twimg.com/media/HHotgyDb0AAkvqi.jpg 而牛筋的部分 口感是軟嫩中有Q彈 原味吃起來很入味 鹹香中有甘甜 比例拿捏的很好 是當天最推薦的小菜！ 這天我們不小心 就點的有點太多了 最後兩人總計吃了4,300 JPY 平均一人價錢是2,150 JPY 這裡雖然是用掃QR Code點餐 但結帳還是要拿號碼牌去櫃檯 沒辦法直接線上結帳 不過付款除了現金 也可以透過Paypay刷信用卡 對於客人還是蠻方便的 拉麵Inoyoshi(ラーメンいのよし) 我這天的醬油牛骨拉麵 湯頭喝起來清順回甘 麵體彈性也很好 配料追加首推加這裡的傳統叉燒 而小菜的部分 這天吃那麼多道 最推薦的就是軟Q可口的牛筋了！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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