店名：入谷キッチン&バル 地址：東京都台東区入谷1-23-2 電話：03-6802-4535 營業時間：11:30～15:00午餐時段 個人平均消費：1000日幣左右 適合去的時間：中午 吃完要消化多久：三個小時左右 =============================================================== 想去宮崎網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/361953423 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1631115629-3164286996-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1631115621-2131665470-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1631115622-2410014981-g_l.jpg 2021年8月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考： 雞肉★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 油炸★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 米飯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 「小酒吧除了酒之外，總有招牌菜。」 前陣子吃了鳥貴族漢堡的南蠻雞，雖然處理的方式還算道地，但總覺得少了些什麼。是塔 塔醬蛋不夠多呢？還是覺得雞胸肉太小塊？我也搞不清楚。 於是南蠻雞這件事一直放在我的心上，直到前陣子在入谷看到了一家小店，不，是食堂加 小酒吧，引起了我的興趣。 食堂加酒吧是什麼感覺呢？我想就是作為食堂來說，它位置真的太少，而做為酒吧來說， 菜色又太多了一些。 但看板上的南蠻雞，又好像有那麼一回事。 話說疫情期間關了不少連鎖店，像陽光60通上的松屋都收了，倒是這樣的小店，依舊元氣 滿滿的開著。 看板上寫著南蠻雞的由來，還有店家似乎跟延岡的道地南蠻雞餐廳有關係。上面說著早年 南蠻雞源自宮崎延岡，只是炸雞胸肉沾上糖醋醬，後來雞腿肉變成主流，又加上了塔塔醬 ，看來時代在變，料理也在進化。 不過這麼一說，沾糖醋醬的麥當勞雞塊也算是南蠻雞囉？ 據店家說宮崎的「おぐら」跟「直ちゃん」是當地的名店，我想不少到宮崎玩的朋友應該 有吃過，真羨慕啊～ 南蠻雞腿肉套餐：790円。 炸雞腿肉泡過糖醋醬，麵衣不脆，倒是吸飽了酸汁。第一口咬下去真的酸得舒服開胃，塔 塔醬的酸黃瓜跟蛋給的很大方，不時可以吃到蛋黃蛋白，還有酸黃瓜的酸跟糖醋的酸有些 不同，是帶點清香氣息的酸，而糖醋醬的酸則是酸到喉嚨裡。 腿肉雞汁足，本來想說麵衣會吸乾雞汁，結果麵衣都吸飽糖醋醬了，雞汁就封在裡面。一 咬下雞汁就流得到處都是，開始感受到糖醋醬的用心了。 看著宮崎的「おぐら」跟「直ちゃん」的照片邊吃邊想，什麼時候去宮崎吃一份呢？ -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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