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造訪日期:2019/11/27 完整高清圖文網誌 https://hidejellyfish.blogspot.com/2019/11/2019-totototo.html 看著訂房網站的現金點數逐漸歸零,從前無時無刻都有好幾間飯店的預定在手中 現在卻是好想訂房但訂不得,這種痛苦的感覺實在難熬啊! 只好來分享一下過去的住房經驗了! 建築應該保持沉默,讓光線與風為建築表達 這是日本名建築師安藤忠雄的名言之一。對於極簡風的建築相當有見解的安藤忠雄,在日 本留下不少知名的作品,這次我們的四國之旅有幸造訪安藤忠雄大師的作品之一,也是少 數大師的作品中成為飯店的建築,那就是位於淡路島上的「TOTOシーウィンド淡路」 (TOTO 海風飯店)。 「TOTOシーウィンド淡路」的名稱想必一定家喻戶曉,沒錯,就是衛浴設備大廠TOTO所經 營的飯店。原本為TOTO在淡路島開設的產業研究所,作為會議、教育訓練、研發之基地, 並在1995年阪神淡路島大地震過後的兩年,也就是1997年請到知名建築師安藤忠雄設計建 造。後因TOTO公司持續發展,將研究所改為飯店經營,讓更多人可以享受到美麗的建築與 景色結合。而且「TOTOシーウィンド淡路」(下稱TOTO 海風飯店)的入住費用也沒有那麼 高不可攀,算是走高檔路線但實際親民的飯店唷。 簡化版網誌: https://imgur.com/OvD6Mzp
前往TOTO海風飯店並沒有大眾運輸可利用,如果沒有自駕的話必須搭乘高速巴士,於淡路 島的津名港巴士中心下車,再轉計程車前往。而我們自駕自然方便許多,不過淡路島上除 了主要道路外,有許多編號達3位數的縣道,雖然是縣道但其實某些路段是連中央分隔線 都沒有的狹小道路,自駕也需要一點技術與注意力的。沿著縣道469號的上內膳塩尾線前 進,看到一旁往山坡上的小路出現了路標,三個設施共同標示的指標,就是我們今天的目 的地了。 https://imgur.com/UT9z4vz
TOTO海風飯店位於一處高級別墅區中,因為沒有太大的腹地蓋停車場,飯店停車場共分散 為3處,共16台的停車空間。 https://imgur.com/1xT1xxd
停車場距離不遠處,簡約的清水模建築,就是TOTO海風飯店的大門了,整棟建築物是沿著 山壁而蓋,大門入口處其實是最頂層的8階,所以不要以為從正門看不到後方的建築物就 以為它是平房唷。 https://imgur.com/MTR2qrO
走進大廳,櫃台與沙發是原木材質,中央還有一堆"石頭",簡約又透露出原始的風貌。 https://imgur.com/l34hvhm
不過這石頭可不是亂堆的唷,從建築物落成的1997年就是這個樣貌了,是藝術家加藤可奈 衛的裝置藝術「Chrysalis」(蛹),以同一色調的河床石堆積而成,看似隨便卻又有其道 理。 https://imgur.com/vqn4zMd
一旁牆上還有兩副看起來像塗鴉的畫,這才不是塗鴉呢!這是安藤忠雄的手稿唷,可以看 出來圖中的就是這棟建築物的雛型,而那些線條,很有可能是大師對於建築所講求的光線 與風向。 https://imgur.com/4KJKHSt
櫃檯的陳設很不飯店,從燈光到背景,都有種走入美術館的感覺,而飯店常喜歡挑高的門 面,這裡沒有,反而給人一種神秘感。 https://imgur.com/aKLgHkM
櫃檯上有些淡路島的觀光資訊。應景聖誕節快到了也有小小聖誕樹。然後那個馬桶紙鎮, 也太可愛了吧... https://imgur.com/HLexp86
櫃檯旁的書櫃中除了有淡路島的地圖外,還有一個「建築美協會賞」的獎牌。建築主是東 陶機器株式會社,原來TOTO原本的日文名稱,就是"東陶"啊,更早之前是東洋陶器株式會 社。設計當然是安藤忠雄建築研究所,而營造廠商之一也相當有名,是竹中工務店(創立 者竹中正高,是織田信長軍師竹中半兵衛重治的後代)。 https://imgur.com/608e003
櫃台上的四瓶淡路島啤酒看起來也好吸引人啊,其中兩款我們在晚餐時也有享用到。後方 的插畫畫著從前的茅坑與現在的馬桶,讓今天的屁股很爽快,有趣! https://imgur.com/3cVQa0V
桌上還有細菌人父子的小人偶,這是TOTO創造的卡通人物,象徵馬桶裡的細菌。 https://imgur.com/H7l2IiM
TOTO海風的各樓層簡介,可以看出來從8樓開始,往下依序是事務室、會議室與遊戲間、 演講室、餐廳與游泳池,3階與2階為客房,大浴場則位於2階。總客房數僅有14間,難怪 只提供16個車位即已足夠。 https://imgur.com/aHYsSVo
8階的大廳沒有電梯,7階以下才有電梯,而其中一架電梯會跳過6、5階直接來到4階以下 ,是房客常用的電梯,電梯門就這樣崁在清水模之間。沒錯,從大廳開始,這整棟建築物 ,就是採用安藤忠雄的靈魂"清水模"所建構的,這裡,會給你滿滿的清水模。 https://imgur.com/UzIcJMj
2階的電梯門一打開,迎面而來的是利用清水模切割的幾何空間感,線條看似簡單但其實 並不單純與對稱,十足安藤忠雄風格。 往房間的走道也因為清水模的關係,突然出現電影分割畫面的既視感,蠻有趣的。 https://imgur.com/zKf53dr
我們訂的房間為雙人房,TOTO海風還有上下層的大房型,適合一家人入住。房內還算寬敞 ,但陳設較為簡單,也少了清水模的元素,大師的設計應該沒有延伸到房間內,可能認為 房間內還是給人一種熟悉的感覺比較令人安心吧。 https://imgur.com/mzjuhcc
做衛浴設備的TOTO,當然在浴室中完全使用自家產品囉,還有大面積的石材牆壁,超級潔 白的馬桶與浴缸,看起來高級感十足的龍頭與蓮蓬頭,整間衛浴根本就告訴我們,這是 TOTO的樣板唷,回家也可以照這樣設計與安裝,就很棒了! https://imgur.com/mwxufVX
床鋪是兩張單人床,而且連同床頭櫃的形式相當復古,在這麼有設計感的飯店中,應該可 以再增加一點變化才是,美中不足了些。 https://imgur.com/5T4QDLQ
房間配置的電視還算蠻大的,躺在床上看很不錯。大面的落地窗給人相當大的期待,不過 實際上是因為房間位於2階,其實窗外只有花圃,實際看不到海景,相當可惜,而TOTO海 風的大部分房間都是這樣的狀態。 https://imgur.com/LuBzIuk
不過飯店提供了不想出門但肚子餓的房客,簡單的冷凍微波食品(圖下),到夜間11點前都 可以點餐。而身為衛浴用品大廠,當然在房間裡提供最新產品的目錄,也不為過吧(圖上) ,就算海外無法購買,還是可以參考一下TOTO的設計美學。 https://imgur.com/FAwkg37
在小冰箱的冷凍庫中,還出現了兩盒冰淇淋,這是第一次見到房間內附贈冰淇淋的,雖然 只有一人一球,但仍相當驚喜。 https://imgur.com/3uGZO6v
晚餐與早餐,皆位於4階的餐廳,完全是清水模元素的餐廳,搭配全數都是間接光源的照 明,簡單的原木桌椅,營造出來的極簡風雖然在這間建築物中已不算意外,但仍然令人感 到心情放鬆且愉快。 在安藤忠雄的建築哩,不用擔心是假的清水模風夾板,牆面絕對是紮紮實實的「真.清水 模」。光線雖然都是間接光源,但拍起照來少了投射光的干擾,更有自然光線的感覺,這 也是安藤忠雄所喜歡的風格。 https://imgur.com/eXzdDFm
前菜是柑橘類的水果做成的豆腐,搭配醬料相當開胃,本來以為晚餐只是簡單的涮涮鍋, 竟也這麼講究。 https://imgur.com/BRJ6nVx
在食用前菜的同時,我們的啤酒也來了,左邊的是「島檸檬」啤酒,略淺的琥珀色啤酒, 帶有淡淡的檸檬香,介紹特別強調是低溫長時間熟成的爽快系啤酒。右邊的是「淡路啤酒 Red aie」,是麥芽焦糖與柑橘系的深紅色啤酒,焦糖與柑橘交替的香氣,讓這款啤酒的 口味相當深奧,兩款都好喝,兩款都推薦。 https://imgur.com/OYHjlYK
第二道「造り」,以當季的食材組成的三種魚類刺身,搭配紫蘇與花瓣的擺盤,很美,食 材本身新鮮沒話說,且盤子本身也相當厲害,不同軸線的圓,互相交錯,譜成相當美麗的 圖案,這盤子會想要耶! https://imgur.com/wovorVv
就在享用刺身的時候,涮涮鍋陸續送上了,首先是菜盤,有蔥、豆苗、洋蔥、萵苣、杏鮑 菇還有很特別的魚豆腐。 https://imgur.com/Nk2zpLU
原本以為涮涮鍋是利用餐桌上的瓦斯爐來加熱的,沒想到還是看到了一座卡式爐,但這卡 式爐全部使用霧面磨砂的表面,搭配同樣是霧面材質的鐵鑄鍋,看起來有種土陶鍋的感覺 ,但它真的是金屬。這樣的搭配居然也很安藤忠雄。 https://imgur.com/VEvbQZA
主角來了,左邊是金豬豚、右邊是淡路牛,兩者都是淡路島的特產肉品,金豬豚油脂豐富 是帶有甜味的豬肉,淡路牛更是產量稀少,油花分布均勻的高級肉品,這一盤吃完,真的 會很想大喊,續盤啊!可惜這裡不是吃到飽(殘念)。 https://imgur.com/u8mAwD4
涮涮鍋的醬料也有兩種,左邊的是胡麻醬,右邊則是清爽系的醬油,兩者都可以互相搭配 豬肉與牛肉,這樣就有4種吃法了。 https://imgur.com/Qm4tt57
開火後不到5分鐘,涮涮鍋的湯就滾了,相當有效率。在日本,涮涮鍋的湯頭幾乎沒有味 道,頂多只有柴魚高湯顏色,主要用來替肉提味用,並不是可以喝的湯。 https://imgur.com/klK35Bl
白飯雖然沒註明產地,但也很好吃。右邊的漆碗則是裝著真正的湯品,味噌湯,同心圓的 漆碗蓋,加上片片金箔,也是很美的漆碗啊,喜歡。 https://imgur.com/9cM8QWr
TOTO海風因為離市區比較遠,基本上附近入夜之後什麼都沒有,只好在飯店內逛逛了。整 棟建築物的動線有內有外,可以在夜裡欣賞微弱光線勾勒出的建築線條,吹著輕輕的海風 ,前方是一片摸不著邊際的黑,遠方則有微弱的對岸燈光,很幽靜、很放空。 https://imgur.com/XUUdHxR
夜晚的正門口打上燈,搭配兩旁交疊的樹木,有著簡單的飯店門面。 https://imgur.com/cLFewRP
剛抵達時進入的正面大門,夜晚也有不一樣的情調。 https://imgur.com/zESs8Rk
階有一塊半戶外的露台,簡單而開放的空間,很難想像是一間飯店的某個角落。 因為全部被清水模包圍著,可以輕易地拍出帶著頹廢風的照片,忽略腳下穿的是拖鞋的話 ,是不是很有雜誌風格呢? https://imgur.com/EPrRdfw
TOTO海風的大浴場位於3階,使用時間為15:00~22:30、6:00~9:00,內部還算寬敞,但因 為不是溫泉,水質就是自來水的感覺,但因為畢竟風呂還是比房間內的浴缸來的大,泡起 澡來也相當舒服。飯店內的販賣機除了7階之外,3階風呂外也有一台,但比較令人驚喜的 是右邊的那台天然水飲水機,水質甘甜,相當好喝。 https://imgur.com/yS6Ykln
回到3階的露台,突然發現一隻超大的飛蛾,身體到翅膀都是黃色的飛蛾,仔細看看頭上 還有數根"頭髮",我們也是第一次遇見。 https://imgur.com/zMxXCG2
TOTO海風的早餐,同樣位於4階的餐廳內,不過是屬於自助式的,一走進餐廳,就聞到很 香的燒烤味,原來是提供了魚板與燒魚的炭火七輪,魚板烤一烤微焦很好吃,燒魚雖然 沒有說是什麼魚種,原本就已經烤過了的魚塊,在爐上加熱到起一點滋滋聲就很好吃了 唷。 https://imgur.com/RQ8AEOG
飲料則提供4種,包含蘋果汁、柳橙汁、葡萄柚汁與淡路牛乳,蘋果汁旁還提供了黑醋, 可以加幾滴在蘋果汁中變成蘋果醋唷,不過,我們還是對香香甜甜的淡路牛乳最有興趣啦 ,喝了好機杯呢。 https://imgur.com/8d3W6fc
烤的外皮酥脆的牛角麵包,與日式早餐的定番味噌湯。 https://imgur.com/rPw84IR
早餐腸、歐姆蛋、筑前煮,算是早餐界的常客。 https://imgur.com/qLkZOFD
8種漬菜任君挑選,還有位於淡路島專門生產名為「もみじ」(紅葉)紅色雞蛋的北坂養雞 場所提供的新鮮雞蛋。 https://imgur.com/ha8lBY5
罐頭水果、生菜沙拉、薯泥、優格,都有提供唷。 https://imgur.com/5FI9miN
一旁有今日早餐使用的淡路島當地食材地圖,包含淡路島南部的牛乳、鳴門的海草、淡路 中部產的洋蔥、兵庫縣的鄉土料理玉筋魚釘煮、以及淡路北部的雞蛋。 https://imgur.com/9ORqaiX
當然剛剛提到的每一種都要來一點囉,坐定後,服務人員會端上小土鍋裝的白飯,要吃多 少自己挖。 https://imgur.com/rqT4U8G
打開土鍋蓋,香噴噴的白飯冒著煙也太迷人了,而且看起來就是用土鍋直接炊的飯,一桌 一鍋,不會讓你吃不夠。 https://imgur.com/DR6JYZt
打一顆紅葉雞蛋,渾厚濃郁的淡黃,看起來與前天晚上吃到的德島阿波尾雞蛋有拚唷!都 很好吃。 https://imgur.com/rheglXX
晚餐時餐廳的間接光源像是日光般的自然,白天時大面採光的窗戶讓整個餐廳都是自然光 ,令人感到相當愉悅。 https://imgur.com/8ANvc8z
吃完早餐當然要散步一下幫助消化囉,白天的飯店外觀我們還沒有仔細看看呢,走到餐廳 外的露臺,眼前的建築以直線的方式勾勒出許多的幾何圖形,像是積木般的堆積,牆面、 屋簷、空中通道,完完全全的把清水模發揮淋漓盡致,原來簡單的線條也可以不簡單,這 就是安藤忠雄吧。 https://imgur.com/eOJ9g7D
TOTO海風建築的特色之一,就是7階突出的露臺,這樣的設計廣泛的用在美術館與博物館 中,作為展望台或視覺的延伸,而這裡因為鄰近海岸線,當然兩者都可以兼具。 https://imgur.com/Y1nrWQs
餐廳外的露臺,也是個很適合拍照的場域。 https://imgur.com/OK9A9HB
在不對稱的建築中,找到對稱的平衡點。 https://imgur.com/0yu3BoS
4階露臺一旁,則是沿著海岸線延伸的游泳池,雖然不大,但一旁就是海岸線,感受也很 棒。 接著來到7階的空橋,建築物的一部分延伸至海景之中,變成地景的一部分,這也是安藤 忠雄的設計理念之一。 https://imgur.com/TGhCtKC
空橋的最前方,可以看到大阪灣美麗的海景,前方的友ヶ島也相當清晰,天氣好的時候, 其實可以看到關西國際空港的,但今日能見度有限無法分辨出機場的位置,有點可惜。 https://imgur.com/uisahze
7階空橋,與獨立的電梯塔,要說這裡是一座海景展望台也不為過。 https://imgur.com/MFUAU2A
還有一個區域一直沒介紹到,這裡也是TOTO海風的看板場景之一「書櫃階梯」,從8階大 廳前往7階電梯入口處的這段階梯,一旁設計了滿滿的書櫃空間,利用書櫃的格子延伸至 階梯的直線條,讓視覺上有所分野卻又風格一致,重點是,超級文青的感覺啊。 https://imgur.com/50oRF5X
階梯下方的7階是挑高的空間,除了有沙發可以休憩外,如果是白日走進飯店後看到的第 一個場景,就是大面窗戶採光以及前方的無敵海景,心情也會跟著豁然開朗起來。 https://imgur.com/s6FffiW
如果不搭乘電梯,飯店側面的戶外梯也可以通行,這裡看到不一樣的建築外觀,除了冰冷 冷的清水模外,這裡的藤蔓開始玩起攀爬遊戲,慢慢吞噬掉這棟建築的感覺,但卻意外地 讓建築本身多了一些溫度。 https://imgur.com/S1Yiqg0
飯店內的空間其實不多,但因為沒有定型化的路線與區域,每一個角落都有不同的發現。 3階露臺旁的各房間陽台,形成無盡的隧道。 https://imgur.com/8HPU7jw
差點忘記,我們的房間外也有陽台可以走出房間,個房間的陽台其實很容易相通,雖然房 客不多但還是要記得緊閉門窗,陽台前方的花圃阻擋了海岸線的視線,是相當可惜的一點 。 https://imgur.com/fGjq2BZ
隨手拍都像雜誌風格。 https://imgur.com/uUO0W0w
再來分享一下利用清水模隔間製造的不同次元感,也蠻有趣的。 https://imgur.com/ny4oMWn
在8階的櫃台大廳,也可以得到不錯的構圖,雖然只是個電梯塔,但清水模與山景、海景 的搭配,卻意外融洽。 我們在TOTO海風度過了愉快的時光,從看到飯店的第一眼,到走進大廳與挑高的7樓空間 ,每一個角度都是極簡線條的美,自然的光線、精緻美味的晚餐,加上無敵海景,這隱身 於海岸坡道森林間的安藤忠雄作品,的確是有著吸引人的魅力,能夠住在大師的作品中, 成為建築的一部分,這入場門票看起來相當值得。 -- 歡迎光臨我們的日本旅遊部落格 https://hidejellyfish.blogspot.tw/ 歷史‧秘境‧貓咪‧美食‧良宿‧交通 旅型電子書新上架:https://travostyle.com/book/map/519 歡迎收藏 --
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