作者Sherlock56 (魚漿)
看板Japan_Travel
標題[徵文] 埼玉 中毒系武藏野烏龍麵
時間Sun Feb 21 23:34:31 2021
1.食物照片:
https://pic.pimg.tw/junespring/1613919847-3467296941-g_l.jpg
2.取材地點:
東所澤「本格手打ち かんたろう」
3.取材日期:
2021/02
4.食物名稱:
肉汁うどん
5.懷念的是:
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「過去你中過什麼毒呢?」
2014年我來到東京,中了二郎系的毒,那一年光是我帶去吃二郎的人大概就有快20位朋友
。後來我在秋葉原背脂中毒,接著我又在東京鐵塔附近煮干中毒。最近一次是在銀座咖哩
中毒,去年還去新潟的友人家打擾了好幾天,就為了嚐嚐看公車總站的咖哩是多有毒性。
今年又是新的中毒元年,就是中了武藏野烏龍麵的毒。
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武藏野烏龍麵中毒的人很多,也難怪店家會在門口寫上中毒烏龍麵。我聽聞過有人是對湯
頭中毒,不管是肉汁,還是白味噌湯頭。而我是對麵條中毒,從第一口到最後一口都過足
了癮。
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這家「本格手打ち かんたろう」位於東所澤,就在最近新開的所澤櫻花城附近,提供道
地的武藏野烏龍麵。所謂的武藏野烏龍麵,即是麵條帶點棕色的厚烏龍麵。外層軟,內心
韌,每一口咬斷都是對齒間舌間的按摩,而斷面蔓延出的麥子香氣,有著陽光般的清新氣
息。吃法又有基本兩種,鍋燒吸飽湯汁,最後一口軟嫩留香。肉汁吃法則是以冷麵沾鹹酸
帶勁的肉片熱湯,湯麵分開單吃已不俗,兩者合吃彷彿未譜完的樂章得以延續,先是鹹氣
調和了麵條外層軟糊,接著襯出麵心的香氣與口感,最後那一股酸勁讓你再多吃一口肥瘦
各半的肉片,這時又覺得肉味剛好該配上一條麵。
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於是一口肉,一口麵,又一口湯,停不下來。
吃完後已飽到不行,但還不過癮,只好買幾包外帶回去。只是外帶吃完後,會不會中毒的
更深呢?
https://pic.pimg.tw/junespring/1613919839-3761377263-g_l.jpg
厭世的老闆想說「別問了,當然有飯喔!」
因為肉汁配飯也是美味到不行啦~
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1F:推 airpretty: 會! 可以外帶表示上癮中毒是老闆已有預見XD (遞點購單 02/22 10:28