1.食物照片：https://imgur.com/QnaMB3c https://imgur.com/iucNAIT 2.取材地點：クイントカント（QUINTOCANTO） 　　　　　　https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27073813/ 3.取材日期：2020/11/26 4.食物名稱：蕃茄醬義大利麵 5.懷念的是： 這家義式餐廳在tabelog上有不錯的評價， 所以去年去大阪時特地預約了中午時段去享受一下。 回到重點的蕃茄醬義大利麵， 在用餐前就一直看到別人對這道料理有不錯的評價， 自己在點餐時就毫不猶豫的點了最大的份量。 (上主菜後服務生會詢問想要30、60、還是90g) 一般的義大利麵如最有名的義大利肉醬麵， 或是非常多人喜愛的培根蛋麵， 都可以感受到大廚用心的把佐料處理的可以跟義大利麵好好的融合。 而這道蕃茄醬義大利麵最厲害的當然也是在蕃茄醬， 完全可以感受到大廚有多用心在這個醬上！ 即使自己從小就不喜歡蕃茄醬，不過這個蕃茄醬我可以！ 這蕃茄醬不僅是果香濃郁， 不太酸、不太甜，另一點是不會太稠也不會太稀， 跟義大利麵攪拌後可以跟麵一起好好的送進嘴裡， 不會吃完後還留下一堆湯汁， 也不會在還沒吃完就把蕃茄醬吃完了。 此道可以列為我人生最想再吃的義大利麵之一。 吃完後主廚有來打招呼， 問了主廚這個蕃茄醬是用什麼蕃茄做的… 想當然是得到”這是商業機密”的答案， 不過也有說這他們們店裡的招牌之一。 以上，有機會去大阪的話可以去中之島那邊吃看看。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.156.18.74 (日本) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1613719320.A.A47.html 中餐很超值，真的很推薦去吃！比一些米其琳餐廳好吃很多。 這間沒辦法拿米其琳的主因是酒單太弱XD ※ 編輯: BBQ (118.156.18.74 日本), 02/20/2021 22:07:25