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店  名:GOOD CHEESE GOOD PIZZA自由之丘店 造訪日期:2021年/1月 地  址:東京都目黒区自由が丘2-17-8 3F 營業時間:平日      上午11:00~下午4:00(最後點餐為下午3:00)      下午5:00~晚上10:00(最後點餐為晚上9:30) 官   網:https://goodcheesegoodpizza.com/#shoplist ☁☁☁完整圖文網誌版☁☁☁ https://hiyori.cc/article/p/11266 GOOD CHEESE GOOD PIZZA自由之丘店,牧場直送自家製起司 ══════════ 自從在ROUTE BOOKS吃到印象深刻的拿坡里披薩後,最近走在路上想不到吃什麼,總會被 印有披薩的看板吸引。前陣子走訪的這間「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」,不僅有提供多種 類的美味披薩,起司原料更是每日從清瀬牧場直送,過去更榮獲多種類的起司部門金賞獎 項。新鮮原料在店內附設的工房內純手工製作,為的是提供最安心、用心的好味道給每位 前來的顧客。 GOOD CHEESE GOOD PIZZA目前在東京的日比谷、自由之丘、國立附近有分店,這次走訪的 自由之丘店位在我的愛店:「Today’s Special」3樓,記得這裡之前是TODAY’S SPECIA L KITCHEN,查詢之下才發現原來它很早之前就閉店了,GOOD CHEESE GOOD PIZZA自由之 丘店則是在去年7月中開幕,疫情之下開業感覺真的很不容易。 推開大門後迎面而來的是寬敞的空間及舒適的照明設備,才剛踏入就覺得十分安心。店員 聽到我們是初次到店,特別介紹了店內環境:收銀台後方的是店內附設的起司製作工房, 最後方則是窯烤披薩專用區,透過窗戶皆能看到製作的過程,讓每位來客能夠放心品嚐手 中的料理。 自由之丘店的桌席數很多,因應疫情影響桌子間也有特別隔開。店內平時沒有特別限制用 餐時間,適合想要放鬆用餐的旅人。 當天我們選擇坐在靠窗的座位,湊近窗戶旁能夠稍微看到人來人往的街道(雖然現在過8: 00店家幾乎都關了…。) 一整面的酒類,想在這裡小酌也是可以的唷~ 入夜後店員特別在桌面上放上蠟燭:) 當天我們總共點了三種起司拼盤、兩種口味披薩、特製沙拉和「瑞可塔」起司,詳細的菜 單內容請參考官網,這裡有詳細的套餐組合。 GOOD CHEESE GOOD PIZZA的起司皆為白色,平時對起司的印象多半停留在鵝黃色,除了顏 色令我們感到意外,份量上也是相當驚人,回想過去大概沒有什麼機會大口吃過起司…。 源自義大利的瑞可塔外型類似布丁、表面印有花紋,品嚐時基本上會用刀子切成薄片,再 搭配蜂蜜一同食用。個人覺得它的味道沒有想像中濃郁,一口氣吃完也不會感到過膩,另 外天然的清香很令人印象深刻,品嚐時一定要淋上蜂蜜才能加深整體的入味口感。 蜂蜜用剩下可以淋在其他種類的起司上一同品嚐唷~ 三種起司拼盤,除了瑞可塔外還有放上本日限定起司プリモサーレ(實在是找不到它的中 文翻譯)和莫札瑞拉起司,如果擔心一下子點太多可以先點拼盤,找到自己喜歡的口味再 單點應該會比較適合。 最喜歡莫札瑞拉起司,作為冷盤冷加入蕃茄切片可以大幅提升風味,能夠大口吃起司還不 會膩真的很神奇啊:) 加入羽衣甘藍、萵苣和藜麥並灑上起司粉的特製沙拉,一下子吃太多起司可能會有點膩, 個人覺得點份沙拉最為調和剛剛好。 店內披薩幾乎都能任選口味對切,讓單點也能享用到兩種風味。這次我們選的是「瑪格麗 特」和「阿爾皮諾」,阿爾皮諾單看名稱想像不到它的口味,詢問店員之下才知道它的上 層鋪有共三種類的起司,也是所有披薩品項中單價最高的,喜歡濃郁起司的人很值得試試 看。 --- ☁☁☁完整圖文網誌版☁☁☁ https://hiyori.cc/article/p/11266 -- --
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