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店名:カレー専門店 クラウンエース 地址:東京都文京区春日2-10-13 電話:03-3811-7935 營業時間:11:00~18:00 個人平均消費:500元日幣左右 適合去的時間:午餐 吃完要消化多久:一個小時左右 =============================================================== 再見老店網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/360850754 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1611324112-4218150845-g_l.jpg
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2021年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考: 米飯★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 咖哩★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 辣度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星 「您伴我旅日時光,今天我送您最後一程。」 前些日子朋友傳訊過來,說上野的咖哩專門店Crown Ace要收了,而且收得又快又急,在1 月21日正式閉店。每次聽到Crown Ace時,我的腦中總會勾勒出正要走進阿美橫丁的那一 刻,黃色的招牌,與昭和復古的裝潢。 上野的Crown Ace要收算是始料未及的,因為在2019年才做過一次整修,把桌上的位置改 為立食,二樓的老喫茶店也重新開放。如今於昭和48年開店的上野Crown Ace,在創業滿 48年時結束營業。 我想在這波疫情內,接下來還有什麼店要收其實也不意外。 我對Crown Ace很有印象,那是我很早期接觸的日式咖哩,它恰好位於中間的味道。它的 辣度剛好,好像是士林夜市水煎包擠滿甜辣醬的程度。它的味道若再放多一點番茄,再酸 香一些,就像是橫須賀咖哩。如果多放一點蘋果,再辣一點,就是金澤黑咖哩。若厚度減 輕一些,稀一點,就是COCO一番咖哩。倘若香氣稍淡,鮮味再重一些,就是松屋或Sukiya 的咖哩。 吃得到細熬的顆粒,先是溫和不強烈的香氣,接著是蔬菜的淡甜味,肉類的鮮,還有淡淡 的辣,是我對這家咖哩的印象。每當吃到其他家咖哩時,我總會和這家比較,每當也是溫 和帶點辣味的咖哩時,我就會知道這是日式昭和的咖哩風味。上課時曾學到昭和日式咖哩 的隱藏之味,老師曾說可放蠔油或多明格拉斯醬,這裡的隱藏之味便是多明格拉斯醬,是 帶點牛肉香氣的純厚甘芳。 當初來這裡的第一盤咖哩便是炸雞咖哩(500円),老實說這裡的炸雞並不算美味。雞肉偏 乾,加上炸得有些老,淋上咖哩醬也有些突兀。不過也因為在這裡吃到這樣的炸雞,後來 才展開了在日本尋找炸雞的旅程。 不過雖然上野收了,但茗荷谷分店還在,但願疫情過後,這樣的味道還能在茗荷谷尋得。 因此下面就附上了茗荷谷的地址,而上野的Crown Ace,就留存於回憶中再見了。 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --
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