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店 名:牛たん炭焼 利久(北目町店) 地 址:宮城県仙台市青葉区中央4-9-7 營業時間:午餐 11:30~15:00(L.O.14:30) / 晚餐 17:00~23:00(L.O.22:30) 休 日:無 推薦食物:牛舌 官 網:https://rikyu-kitamemachi.gorp.jp/ 造訪日期:2020.02 =================================================================== **圖文皆有之部落格版: https://www.fubabytw.com/2021/01/2020.html 嗚嗚嗚...寫這篇時一直好想念那個牛舌,後來跑去乾杯點了牛舌來解解饞。 (我也好想福岡的丸腸呀!!!) 提到仙台名物,牛舌算是前幾名的,郵局當地明信片裡可也是出現(不過我沒買到), 2016年去仙台時選擇去「東山」吃,這次就換一家嘗試看看,畢竟賣牛舌的店家也不少。 我們住在仙台車站附近,在仙台車站的美食街裡就有多家餐飲店有提供牛舌, 但飯店周遭就有店家,就決定選擇飯店後方巷子內的「利久」,畢竟它也蠻有名的。 我們挑的北目町店,座位48席,有櫃台座位,那天我們就坐櫃台的位置,因為其他座位都 滿了, 坐櫃台也不錯,可以直接看到師傅料理的狀況,也是樂趣, 我記得店內牆面上掛了不少簽名板,看來也是頗受名人喜愛的店。 這邊有酒精飲品品項不少, 「飲酒過量有礙健康。未成年請勿飲酒」 看到貼著「北目町店原創 前割り焼酎 吉兆宝山(¥660 /杯)」…喔喔喔喔喔...就點 這個! **吉兆宝山:https://sakenokadoya.com/nishi-kittyo/ 這吉兆宝山不錯喝,蠻香的,後味爽快,好啦,基本上目前喝的焼酎還沒讓我覺得有討厭 的.. XD 老公則是喝啤酒(Asahi生啤中杯 ¥550)。 一開始只有點兩個定食,吃到一半再追加油豆腐跟豬肝。 我點「たんとろ定食 ¥1815」, 包含兩枚牛舌(切成4片)、山藥泥、迷你沙拉、麥飯、小菜、牛尾湯跟季節和菓子。 這厚切牛舌的厚度才有存在感,咬下去Q彈帶點脆,外面帶上炭香味、裡頭溼潤有肉汁, 這時再來一口焼酎,哇~享受。 迷你沙拉,份量蠻足夠,蔬菜新鮮清脆,上頭還放了煙燻牛舌、搭起來好吃。 山藥泥跟麥飯是好朋友呀~ 滑溜溜的山藥泥、搭著麥飯,西哩呼嚕的很容易入口。 喔,我基本上是把牛舌當下酒菜,飯的話就用山藥、醃菜跟之後點的韭菜炒豬肝配著吃( 完全是個老頭)。 這碗牛尾湯也很讚, 看起來清澈一般的湯、喝起來味道十足,搭配燉到軟爛的牛尾肉塊跟一點點辛辣味的蔥絲 ,熱呼呼的湯,暖胃。 老公點了「牛たん定食4枚 ¥2211」, 定食包含4枚牛舌(切成8片)、麥飯、牛尾湯跟小菜, 這牛舌的份量頗讓人滿意的.. XD 吃到一半覺得只有牛舌不太夠,追加點東西, 「定義山 三角揚げ ¥605」 這個我們兩個都很愛,來仙台一定要吃, 其實我們原先是安排最後一天白天的時間要去定義山吃這油豆腐,但是....定義山離仙台 車站很遠(單趟車程要80分鐘)...我有點懶,所以既然能在這邊吃到,就吃吧(最後一 天就可以去血拼了...哈~)。 跟在東山吃的不同之處在於,東山是把油豆腐放在鐵盤上、並先加上藥味跟醬油後上桌, 而利久這邊則是把烤好的油豆腐切塊後盛盤,佐料則是另外用小碟子裝,讓食客照自己喜 好添加,我個人喜歡這樣的作法。 要講一下這「三角揚げ」到底有啥特別之處,一般的「油揚げ」是薄薄的那樣,講油豆腐 皮就應該比較了解, 但這三角揚げ炸起來可是厚厚的、咬下去外酥內軟,好吃得很。 放點蔥花薑泥、淋點醬油,這樣就很美味,特別是外皮那烤過的焦香味搭上豆腐香氣,好 喜歡。 除了蔥花薑泥外,還有這宮城有名的「南蛮味噌」, 在仙台味噌裡加入切碎的青辣椒、糖、味醂..等等材料後混合均勻,就是這「南蛮味噌」 , 吃起來就一咪咪的辣、甜鹹甜鹹的味噌,這個拿來沾小黃瓜吃也很讚。 當然,拿來搭配油豆腐也好吃。 然後還有... 「レバニラ炒め ¥550」 就...韭菜炒豬肝啦!! 我們兩個都超愛吃韭菜炒豬肝,在台灣提供這道料理的館子不多,我們想吃的時候會去「 珍來拉麵」吃,要不然就得自己做,但處理豬肝超級麻煩,做過一次後就覺得去外面餐館 吃就好.. XD 豬肝切得大塊又厚,處理得很乾淨、吃起來沒有奇怪味道,咬下去外面有點Q彈、裡頭很 嫩不會乾澀,調味不會太重鹹,豆芽口感清脆,好吃。 後記: 跟東山比較起來,我們是比較喜歡利久的牛舌跟三角揚げ,再加上這邊又有我喜歡的韭菜 炒豬肝, 店內雖然不是很大,但整體的氛圍很舒服,服務生的態度都很親切,用餐的氣氛是很愉快 的。 嗯,我是不知道利久其他分店的感覺、還有菜單,因為在臉書上有網友看到我po韭菜炒豬 肝這道料理時還蠻訝異的,想說怎麼會有這道菜, 有機會再去嘗試其他分店看看啦~ 簡單的紀錄... --
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1F:推 naziki: 與日旅版無關,板橋有家吉村牛舌可稍微解饞 01/22 12:33
謝謝推薦,可惜我住台中呀~ Orz
2F:推 behigher: 前不久去吃東區的起上也很懷念仙台的牛舌XD 01/22 18:47
嗚嗚嗚...忍了一年了,看樣子還得忍上好一段時間。
3F:推 erikzi: 永遠記得仙台留學的朋友: 利久?那是仙台牛舌的最低標準 01/22 23:25
噗~先從入門開始嘛...以後還有機會能嘗試其他的。
4F:推 Kowdan: 之前跟日本同學出去吃,利久就是點最便宜的吃粗飽 01/23 17:09
這樣也不錯呢! ※ 編輯: fubaby (61.224.95.156 臺灣), 01/24/2021 00:39:09





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