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店名:らーめん 恵本将裕 地址:東京都目黒区上目黒2-7-10 北上ビル 1F 電話:050-5597-8873 營業時間:11:30~15:00,17:00~23:00 個人平均消費:1000元日幣左右 適合去的時間:中午時分 吃完要消化多久:一個小時左右 =============================================================== 炒飯不行網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/359744331 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1594035802-2687506816-g_l.jpg
2019年12月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考: 麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 「本日當店公認一級炒飯師?!」 前陣子就聽聞「人類みな麵類」要開到東京來,沒想到今天已經放出消息,確定開在惠比 壽,連地址都決定了。前面五天有一百碗免費的拉麵,看來東京拉麵界可能又有一些毒舌 的評論要出現了。 說到最近又開店的拉麵店,就讓我想起去年年底吃到的「らーめん 恵本将裕」,除了中 目黑的本店之外,據說這個月又要到巢鴨開一家分店。 https://pic.pimg.tw/junespring/1594035803-2695862222-g_l.jpg
去年朋友在中目黑買了房子,入厝後我們一群人到他家鬧了整晚。隔天睡到中午,趁著朋 友還沒看到房子的慘狀時大家溜個精光。我則是在中目黑的街上漫步,享受這悠閒的時光 。當我晃進小巷時,一個招牌吸引了我。 「本日當店公認一級炒飯師?!」 若是一般拉麵就算了,但寫了這段話讓我非常介意,當下決定就到店內吃吃看是什麼炒飯 。 這次被炒飯吸引到,就點了簡單的煮干鹽拉麵,配上半碗炒飯。 https://pic.pimg.tw/junespring/1594035818-986468201-g_l.jpg
半炒飯拉麵套餐:1000円。 點了炒飯後,廚房內還真的有一個人有模有樣的炒了起來,鍋鏟鏗鏘聲不覺於耳。像是認 真炒了好一段時間後,送出了小小的一碗炒飯。 這炒飯?的確就真的只是炒飯,蛋跟洋蔥還有白飯,就這三個材料。沒什麼鍋氣,蛋炒得 夠碎,就是普通沒什麼味道的炒飯。讓我覺得不行的是飯太過於鬆爛,沒有粒粒分明的感 覺,一碗就爛糊糊的。 https://pic.pimg.tw/junespring/1594035831-788407844-g_l.jpg
半炒飯拉麵套餐:1000円。 我選的是煮干鹽拉麵,湯色清透,麵條是略粗的細麵,叉燒較為細碎。 麵條雖不像細麵,但口感偏軟,尤其底下部分更軟一些。湯揉合了兩種鹹,煮干的鹹香跟 鹽巴的鹹味,味道搭得剛好,是那種可以喝完的鹽味拉麵。 叉燒的部分不柴,較為破碎的部分軟嫩,口感還不錯。似乎有加鹽煮製,又與湯頭有著不 一樣鹹氣。雖然麵不太行,但湯跟叉燒還可以,我想3.59分大概都在湯跟叉燒上了。 臨走前問了誰是本日當店公認一級炒飯師,只見一個年輕男生走了出來致意,我客套的聊 了一下,看來這個本日當店公認一級炒飯師還有得磨練的呢。 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --
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※ 轉錄者: Sherlock56 (121.109.144.177 日本), 07/06/2020 20:35:16 ※ 編輯: Sherlock56 (121.109.144.177 日本), 07/06/2020 20:35:23
1F:推 jtch: 大概等級是往上加的 07/06 21:19
2F:→ begwell0214: 天啊,台灣路邊隨便炒都能輾壓吧 07/07 15:56
3F:推 reihisui: 我覺得日高屋的炒飯還比較好吃XD 07/07 23:26
4F:推 lovelybi: 以我在家炒出來的飯,看來也可以去當一級炒飯師惹~~ 07/08 11:40
5F:推 b18902040: 看來是自己加的稱號。不是國家認證。 07/08 12:21
6F:推 bigmod: 應該是另一種炒飯師啦! 07/11 15:27







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