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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TNvwRHk ] 作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food 標題: [食記] 東京新橋30家平價小店拉麵定食整理(完) 時間: Fri Aug 23 16:06:48 2019 這是新橋的最後一集, 這次來介紹一些比較冷門的店,就是中午也沒什麼上班族的。 其實新橋是一個很方便的地方,離銀座跟汐留都很近, 又有百合海鷗線跟常磐線,算是去哪裡都很方便的交通樞紐。 應該有好一段時間不會去新橋了,下次就挑上野跟池袋其中一個來介紹吧! =============================================================== 36家整理網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057 =============================================================== 1. https://pic.pimg.tw/junespring/1562587763-1475943081_l.jpg
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 這家算是氣氛很好的夜晚拉麵店,老闆也是很安靜的一個人。 湯是魚介豚骨,豚骨增添了湯體的厚實,而魚介掌握了所有的鮮味, 有一點在舌上微微突出的芬芳,讓人想多了解那是什麼。 再吃一口肉,頗有彈性,炙燒的香氣也有,很有誠意。 麵為細麵,可惜不太掛湯,但吃到最後一口仍未泡軟,有基本的水準。 店名:麺恋処 き楽 地址:東京都港区新橋5-24-5 電話:03-6721-5788 營業時間:11:00~15:00 17:00~22:00 個人平均消費:900円日幣左右 2. https://pic.pimg.tw/junespring/1512053637-690358064_l.jpg
肉質★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 油炸★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 配菜★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星 米飯★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 這家在新橋好像有四家分店,個人覺得連價格都考慮下來的話, 跟上野山家有得比。 這家晚上以居酒屋方式營業,有名的是炸豬排三明治喔! 店名:とんかつ まるや 新橋烏森口店 地址:東京都港区西新橋1-19-6 桔梗備前ビル1F 電話:03-3433-6129 營業時間:11:00~22:30(L.O) 週一到週五 個人平均消費:700円起 3. https://pic.pimg.tw/junespring/1512051546-1480831763_l.jpg
肉質★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 油炸★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 配菜★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星 米飯★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 這家用料是滿好的,不過炸功時好時壞,就要看運氣。 不過畢竟是作內臟料理的店,用料有一定的水準。 店名:朝挽もつ焼 芝浦本家 地址:東京都港区西新橋1-19-6 桔梗備前ビル1F 電話:03-3503-1817 營業時間:ランチ 11:30~賣完為止 個人平均消費:680元日幣到780元日幣左右 4. https://pic.pimg.tw/junespring/1512480895-2779867703_l.jpg
肉質★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 醬汁★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 這家一樣是跟著日本女生去吃的,有一次在街上閒逛時, 看到整間店裡面滿滿都是女生,吃的東西感覺都很潮, 就進去吃吃看了。 用料也很有誠意,用的是黑毛和牛, 份量不會太多,算是吃巧不吃飽。 店名:肉バル ジュンタン 新橋店 地址:東京都港区新橋2-13-4 佐藤ビル 1F 電話:03-6205-4789 營業時間:ランチ11:15~14:00 個人平均消費:890元日幣到980元日幣左右 5. https://pic.pimg.tw/junespring/1512050699-1311824981_l.jpg
麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 就是新橋發源的二郎系,著重在蒜頭的風味喔! 店名:らーめん バリ男 地址:東京都港区西新橋1-21-1 電話:03-6273-3933 營業時間:11:00~23:00 個人平均消費:780元日幣到1200元日幣左右 6. https://pic.pimg.tw/junespring/1542931746-2737535065_l.jpg
肉質★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 燒烤★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 醬汁★★★★★★★★★☆ 9顆星 氣氛★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 這家完全是吃老店醬汁的,也是沒什麼人的店。 老舊斑駁的飯盒看來已用了好一段時間,但打開後的料理, 始終都是熱騰騰現做好的。而前面我說到的「樸實又帶有自信」, 便從這裡可見一班。便當裡的內容並不複雜, 由上而下依序為海苔、醬汁雞肉及白飯,但這醬汁雞肉可一點也不簡單。 醬汁雞肉的主體是烤過的雞胸肉,以棒棒雞的方式拉絲成塊鋪在白飯上, 而最關鍵的醬汁就均勻的淋在這些雞肉上。雞肉吸飽了醬汁, 多餘的醬汁則滲入了那粒粒飽滿的米粒之中 店名:焼き鳥つくね 西新橋店 地址:東京都港区西新橋1-22-7 佐野ビル 1F 電話:03-3508-9203 營業時間:午餐平日11:30~14:00 個人平均消費:850元日幣 7. https://pic.pimg.tw/junespring/1512047805-3822975181_l.jpg
肉質★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 雞蛋★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 調理★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 5顆星 這家主打的是地雞親子丼。 雞肉就沒有話說了,大山地雞比台灣土雞略軟, 汁水則比一般日本肉雞來得豐富。雞皮的部分則是油腴滑嫩, 雖然蛋的部分稍嫌普通,雞肉的部分倒是可以一試。 店名:うまいもんと里の酒 びんちょろ 地址:東京都港区西新橋2-19-2 安形ビル 1F 電話:06-6151-1153 營業時間:午餐11:30~14:00 個人平均消費:780元日幣到1000元日幣左右 對我來說:中規中矩的親子丼 8. https://pic.pimg.tw/junespring/1512049726-1348599732_l.jpg
麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星 配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 麵一上桌,撲鼻的香氣迎面而來,閉上眼睛讓香味佔據思緒, 豬油香氣為主題,其他的就是淡淡的醬香。湯頭十分清澈, 透著光可以看到像白色緞帶一樣的麵沈浸在裡面。 湯頭並不爽口,鹹味跟油膩味交織在一起,喝久了有點不太習慣。 倒是麵十足像極了台灣的白麵,彈性跟軟度剛好。 叉燒的部分也沒什麼調味,或許你真的很喜歡豬肉,可能覺得不錯也不一定。 店名:田中そば店 新橋店 地址:東京都港区西新橋1-18-10 佐々木ビル 1F 電話:03-3841-9990 營業時間:11:00~21:00 個人平均消費:700元日幣到1000元日幣左右 9. https://pic.pimg.tw/junespring/1512050310-798521722_l.jpg
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 麵的鹼味不重,沾湯為豚骨魚介雞湯,比六厘舍還要淡爽一些。 豚骨搭成的稠厚感連結了雞香與魚介的兩種香氣,麵的麵粉香氣弱了一些, 不過吸附湯汁的能力不差。原味吃了三分之一後,在麵上擠上柚子, 沾湯後若隱若現的柚子香氣在思緒中不斷循環。 等到嘴裡慢慢習慣了柚香之後,再補點黑七味,微冲的椒香讓你煥然一新。 店名:めん徳 二代目 つじ田 新橋店 地址:東京都港区西新橋1-19-6 桔梗備前ビル 1F 電話:無 營業時間:10:30~23:30 個人平均消費:800元日幣到1200元日幣左右 10. https://pic.pimg.tw/junespring/1512052232-3841768800_l.jpg
麵體★★★★★☆☆☆☆☆ 6顆星 湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 湯的部分可以嚐得出用心,首先由雞骨架熬出來的清雞湯, 沒什麼油又清澄透明,只加了一點點醬油提味,僅此而已。 我想雞肉臭不重多半可能是因為不用雞白湯呈現,若是白濁的雞湯, 膠質與雞骨的混濁雜質融合,雖然味道更加鮮美, 但雞味也更濃郁,這邊就有人愛有人不愛吧。 店名:麺屋 我龍 地址:東京都港区西新橋1-15-7 曽根ビル 1F 電話:03-6550-8977 營業時間:11:00~24:00 個人平均消費:800元日幣到1000元日幣左右 11. https://pic.pimg.tw/junespring/1517842774-1128030286_l.jpg
麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 配菜★★★★★★★★☆☆ 8顆星 份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 這家有趣的是一開始我覺得湯很鹹, 沒想到是給你做茶泡飯用的~泡了飯之後真的很棒! 店名:麺処 銀笹 地址:東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル 1F 電話:03-3543-0280 營業時間:11:30~15:00 個人平均消費:1000円日幣左右 12. https://pic.pimg.tw/junespring/1566275978-2386699205_l.jpg
米飯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 咖哩★★★★★★★★☆☆ 8顆星 配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 辣度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 香料氣味十足,在這炎熱夏日讓人食慾大開。 入口先是菜蔬果實的自然清甜,接著是香料的濃郁芬芳, 吞下肚後,舌頭上微微的辣味令人舒服。 店名:ザ・カリ (The KARI) 地址:東京都港区新橋5-31-7 中村ビル 1F 電話:03-3437-2526 營業時間:11:30~14:30休六日 個人平均消費:810元日幣到990元日幣左右 下次池袋還是上野見囉! -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --
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※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.70.201 日本), 08/23/2019 16:07:23
1F:推 sukiya : 謝謝分享 08/24 00:45







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