※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TME0m4y ] 作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food 標題: [食記] 東京新橋30家平價小店拉麵定食整理(2) 時間: Sun Aug 18 13:20:45 2019 這次一樣再整理12家，其實後來整理發現， 又增加了六家，剛好寫三集就好，不過標題就不改了。 下一集一樣過幾天再發，避免洗版。 有人會說這些店都是上班族午餐為主， 其實不然，有不少店的分數都頗高，幾乎都在3.5分以上， 我相信其口味跟價格，換到別的地方後，依舊還是有不少競爭力。 =============================================================== 36家整理網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057 =============================================================== 1. https://pic.pimg.tw/junespring/1522915034-1005667279_l.jpg 不少人來日本都吃「宇奈とと」，但其實分店都有一些差異， 有的分店烤得較焦，有的分店鰻魚土味較重。但如果做成茶泡飯的話， 多少味道會好一些。 而這家「二代目 宇奈まろ」，聽朋友說在中午的時候擠滿了日本人， 雖然分數不高，但味道中規中矩。為什麼是躲觀光客的好地方， 一個是它藏在小小的巷子裡面，另一個是其實巷口就有一家宇奈とと鰻魚飯， 自然就較少人注意這家。 店名：二代目 宇奈まろ 新橋店 地址：東京都港区新橋3-15-1 電話：03-3433-1018 營業時間：11:00～14:00 17:00～23:00 個人平均消費：鰻魚飯800円起 2. https://pic.pimg.tw/junespring/1526480365-3918428053_l.jpg 有吃過大勝軒的朋友，多少可以感受到沾麵湯裡面有一股甜味， 有時候那股甜味膩膩的，好像加了糖一般。沒錯，確實就是加了糖。 不過這一家的量加得太誇張了，就在我們的眼皮底下這樣一大匙倒進去。 雖然這家是外國人掌廚，可是老實說，完全由外國人經營的拉麵店也有很不錯的， 像是高円寺的伊朗拉麵，就讓我讚不絕口。但這家大勝軒真的有點太隨便， 多少可惜了山岸師傅的名聲了。 店名：新橋 大勝軒 （しんばし たいしょうけん） 地址：東京都港区新橋3-23-1 Box'R shinbashiビル 1F 電話：03-3436-2620 營業時間：11:30 ～ 賣完為止 個人平均消費：820円日幣左右 3. https://pic.pimg.tw/junespring/1529812288-1310340911_l.jpg 對於フランク這個部位的肉，我算是第一次吃到。 口感算是蠻特別的，首先在切的時候，就可以感受到牛肉的緊實， 切開後也沒流出太多肉汁。不過一口咬下的時候， 肉汁不斷從纖維中流出，但肉汁風味較淡，吃起來有種清爽之感。 店名：肉ビストロTONO 地址：東京都港区西新橋2-2-7 MARYSOLビル 1F 電話：050-5590-7859 營業時間：中午11:00～15:00晚上18:00～23:00（L.O.22:30） 個人平均消費：1000円左右 4. https://pic.pimg.tw/junespring/1538309148-1166541164_l.jpg 上桌前，我就看到料理拉麵的廚師拿起了小盤子，不斷用筷子攪拌著納豆。 那種攪拌的凶狠度，好像就是要拌到納豆已經拌不出絲來的程度， 我想可以稱之為納豆的盡頭吧。 好了，來說說味道。除去納豆之後，就是很基本的中華麵。 首先麵條的彈性是夠的，但搭上了納豆之後，吃起來有一種滑溜的口感， 多少凸顯了麵條的彈性。如果沒有納豆的話，麵條就中規中矩了。 再來是湯，算是薄鹽的醬油湯，加了納豆之後，好像鹹度有降低一些， 醬油的香氣就明顯很多。 店名：らぁめん ほりうち 新橋店 地址：東京都港区新橋3-19-4 桜井ビル 1F 電話：03-6435-8970 營業時間：AM7:00～翌AM3:00 個人平均消費：800円左右 5. https://pic.pimg.tw/junespring/1543659973-435063663_l.jpg 這樣的價格在東京已不多見，尤其在新橋這個地方， 光是這樣的價格就能吸引不少人來。一樣以醬油的風味為底， 味道乾淨，有點淡淡的豚骨鹹鮮，但岡山醬油的豆香醇厚一覽無遺。 店名：岡山中華そば 後楽本舗 （こうらくほんぽ） 地址：東京都港区新橋2-18-2 電話：03-3289-2055 營業時間：10:00～翌7:00 個人平均消費：700円左右 6. https://pic.pimg.tw/junespring/1558882925-2243251170_l.jpg 朝ラー顧名思義就是朝ラーメン，也就是早上吃拉麵當早餐， 跟彰化早上的爌肉飯，也有異曲同工之妙。 雖然說好像有科學根據說吃宵夜不一定會變胖，但對於有些人包含我來說， 晚上吃太飽太油膩可能會睡不好，不如早上來晚拉麵醒醒腦好像也不錯。 店名：きたかた食堂 地址：東京都港区新橋5-9-8 永島ビル 1F 電話：無 營業時間：07:00～16:00 個人平均消費：900元日幣左右 7. https://pic.pimg.tw/junespring/1559106017-3010257821_l.jpg 而とんかつ河在撫慰人心下更有獨到的地方，它選的肉特別好， 肥肉特別多，一塊炸得酥脆的豬排，裡面的肥肉油呼呼的，嫩顫顫的， 灑點鹽巴一口咬下，在唇齒間油脂化開蔓延。 店名：とんかつ河 本店 （とんかつ・かわ） 地址：東京都港区新橋3-16-21 電話：03-3578-0778 營業時間：11:00～22:00 個人平均消費：1200日幣起跳 8. https://pic.pimg.tw/junespring/1561982841-2927962793_l.jpg 這家的沾麵汁及蕎麥麵各有千秋，讓我一一道來。首先沾麵汁上面浮著一層辣油， 看來頗辣，實際上也是。不過我個人對辣味比較敏感， 像蒙古中本我就敬謝不敏，這裡的辣度大概是早餐店黑胡椒鐵板麵的程度， 不過這裡的辣油又多了一點麻油香氣。雖辣，但辣得很舒服。 辣味、柴魚鮮香、醬油豆香及麻油香層層堆疊，巧妙堆砌的天衣無縫。 店名：なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 新橋店 地址：東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前第一ビル 電話：無 營業時間：11:00～16:00 17:30～22:00 個人平均消費：800円日幣左右 9. https://pic.pimg.tw/junespring/1565000452-2701277444_l.jpg 白飯、炸雞及沾料配料都可以無限續，比起晴海的炸雞吃到飽。 兩邊的肉質雖然差不多，一樣鮮嫩多汁，不過新橋這邊的炸得更酥脆不油， 吃起來滿滿是雞腿的雞汁，比較不膩一些。 店名：よかたい 汐留シティセンター店 地址：東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 店 2F 電話：03-6274-6091 營業時間：11:30～14:00 中午有炸雞吃到飽 個人平均消費：中午約900元日幣 10. https://pic.pimg.tw/junespring/1565442103-61393649_l.jpg 說到串炸，我想很多在東京旅遊的人，多少都會看到這家連鎖的田中串炸店。 老實說它並不貴，而味道也普普通通。 比較受人歡迎的是它在特定時段有吃到飽的活動，不過串炸嘛～吃多了還是會膩的。 不過田中串炸也有有趣的地方，像是不一定好吃的主廚限定串炸， 還有自己可以做的章魚燒，我想這是很多顧客喜歡的點。 店名：串カツ田中 新橋駅前店 地址：東京都港区新橋3-26-3 電話：050-5595-9370 營業時間：15時～23時 個人平均消費：1500円到2000円左右 11. https://pic.pimg.tw/junespring/1565793315-2535418992_l.jpg 飯是用日本少見的薑黃飯， 一般這種薑黃飯只有在日本的印度咖哩店或尼泊爾料理店才有。 淡淡的薑黃香十分開胃，飯也煮的粒粒分明，算是少數吃過還不錯的飯。 黑咖哩的味道很醇厚，有著濃濃的牛肉香氣， 配上淡淡的鮮奶油再加上微微辣辣的味覺刺激。舒開了舌頭上的所有味蕾， 讓厚重的口感能更深刻的嵌入心中。配菜跟咖哩醬也都很搭，吃起來很開胃。 店名：カレーは飲み物。 ニュー新橋ビル店 地址：東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル B-122 電話：03-3502-1550 營業時間：11:00～、17:00～ 個人平均消費：790元日幣到890元日幣左右 12. https://pic.pimg.tw/junespring/1541508566-1433804085_l.jpg 番茄的酸味很強烈！接著是淡淡的辣味收尾，最後的甜味慢慢釋放， 不得不說這醬調的恰到好處。而麵也很能掛醬， 麵條上的醬汁吸附的很棒，再來是微焦的香腸片， 裡面肥瘦參半的肉丁讓你吃起來更多了一層享受。 店名：スパゲッティーのパンチョ 新橋店 地址：東京都港区新橋2-8-8 からす亭ビル B2F 電話：03-3504-8747 營業時間：11:00～23:00 個人平均消費：700円左右 那麼下一篇結束後就來介紹新橋吧！ -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.239.55.202 (日本) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1566105648.A.13C.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.55.202 日本), 08/18/2019 13:20:59