店名：鶏鬨 勝どき店 地址：東京都中央区勝どき3-4-1 電話：050-5596-7258 營業時間：11:30～15:00 個人平均消費：900元日幣到1000元日幣左右 適合去的時間：中午，晚上不便宜 吃完要消化多久：兩個小時左右 本篇重點：築地、親子丼 =============================================================== 暖心好食網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/356194964 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1565319855-4074441998_l.jpg 2019年6月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考： 肉質★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 雞蛋★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 調理★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 「在那滂沱的雨中，我濕淋淋地推開大門，走進了帶著淡淡日本醬油味與雞蛋芬芳的木造 餐廳。」 六月末的東京下起雨來，就算帶著傘也不免打濕了衣角。每每下雨時，在日本的我總想吃 點油炸食品。而那時的我正在築地，走過幾個街區，卻找不太到一家簡單的餐廳，只提供 單單純純的炸雞定食。 https://pic.pimg.tw/junespring/1565319855-684525154_l.jpg 而瞥見這家餐廳，掃了一下門前的菜單，倒是有道料理吸引了我。 那天的雨真的很大，沒什麼比在雨中找餐廳更糟糕的事了。 而這個親子鍋定食，或許可以讓這個雨季的開頭不要那麼糟糕。 店名一半取自食材，另一半取自地名。這家餐廳做的是雞料理，而位置則為於築地附近的 勝鬨，這名是再好也不過了。 進到店裡，木造的房子總令人不自覺的沉靜起來。店內有著淡淡的日本醬油芬芳，而雞肉 炙烤的香氣，不斷從廚房飄來。 啊～山椒，麻中帶香，不痺不辣，炎夏熱熱，就這個最開胃了。 仔細一看，還是有炸雞定食呢～可是這親子鍋，好像更迷人一些。 想必晚上也是很熱鬧的居酒屋。 https://pic.pimg.tw/junespring/1565319863-1719697699_l.jpg 親子鍋定食：950円。 親子鍋就這樣冒著熱呼呼的蒸汽上桌了，原來店內的香氣是這樣來的。回頭一看，還真不 少人的桌上都有這麼一鍋熱呼呼親子鍋定食。這個定食很簡單，只有一碗白飯、一個親子 鍋與一些醃菜，但仔細一嚐才發現真不簡單。 https://pic.pimg.tw/junespring/1565319854-1126270830_l.jpg 先拿起小碗，吃一小口親子鍋裡的雞蛋與雞肉。雞蛋香滑柔嫩，要熟不熟的地方更是濃郁 芬芳，要做成這樣並不簡單，最基本的是蛋要挑得好。而雞肉更不用說，與日本常見的「 若雞」不同，並非年紀小的幼雞，更非飼料雞，而是肉質緊實的地養雞，肉汁香氣迷人， 吃一兩口便趕快拿起白飯來配。 先放點白飯，再放點雞肉跟蛋汁，灑上山椒，小小一碗，再也沒有比這個還過癮的了。 就算外面下著大雨，依舊吃得碗底朝天，當然鍋底也朝天了。 PS：有時候天氣熱就不提供親子鍋喔～ -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.53.246 日本), 08/09/2019 13:12:39 ※ 編輯: Sherlock56 (111.239.53.246 日本), 08/09/2019 13:13:31 下次晚上來吃居酒屋～就點雞肉火鍋！ ※ 編輯: Sherlock56 (111.239.53.246 日本), 08/09/2019 15:37:52 還有這種東西？！下次來問問看！ ※ 編輯: Sherlock56 (111.239.56.124 日本), 08/10/2019 10:29:11