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店 名:Afuri阿夫利拉麵 地 址:東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ1 B2F 營業時間:11:00~22:00 年中無休 推薦食物:甘露沾麵 官 網:https://afuri.com/ 爬了一下舊文,版上有過不少afuri的分享,多是以拉麵為主。 我這次吃的是比較少人著墨的甘露沾麵,在此獻醜啦~ 圖文好讀版:https://msmori.com/afuri/ 在參加大峽谷Tour團時認識了同團的日本朋友,其中一個是東京人。閒聊的時候問起他有 沒有推薦必吃的拉麵?他想了想,給出的答案是Afuri。 於是這次東京兩天一夜快閃的晚餐就決定是它了。 距離最近的是新宿店,位在地鐵新宿站的百貨商場LUMINE B2,算是在百貨美食街裡。店 面位置不大,排隊的人潮倒是挺多的。座位全數是吧台位,翻桌率很高,因此不算排太久 。在排隊的動線一側有菜單看板可供參考,店內採取的是自助點餐,決定好餐點就能直接 使用機器點單、點完餐後順位剛好可以排到室內的候位座椅區,此時會由工作人員收取點 餐單、確認詳細內容(麵的種類選擇、湯要清淡或濃郁等等)。由於在等待期間就已收單 製作,因此一入座後餐點很快就能上桌。說起來和鼎泰豐的候位邏輯類似,這樣一來也能 大幅降低等待的時間。 Afuri主打的是清爽系柚子鹽拉麵,此外還有沾麵類可供選擇。來之前我還有點猶豫,心 裡覺得柚子入菜有種說不上來的微妙感、況且要是沒處理好柚子皮會帶點苦味,柚子拉麵 聽起來不是大好就會大壞啊。最後保險起見我還是點了甘露沾麵,除了對柚子口味的疑慮 外,一方面是對沾麵感到好奇、一方面覺得天氣太熱冰涼的沾麵比較好入口,不然一碗吃 完不知道得流多少汗呢。送上來的時候會有兩碗:一碗是麵條、配料,另一碗則是沾麵的 醬汁。醬汁上面浮了一層芝麻,裡面有蔥花、辣椒等調味佐料,混合而成的香氣四溢,是 沾麵的靈魂所在。麵條本身吃起來是沒有調味的,若沒有沾醬就只會品嚐到小麥的味道。 我選的是手工麵,吃起來很有彈性與嚼勁,冰涼的口感搭配筍乾、小松菜與海苔極搭,和 滋味濃厚的燒肉塊一起吃更是滋味絕佳!是非常清爽的拉麵,和常見的豚骨類拉麵有極大 不同。此外,店面的風格也是清爽系,店內有很多日本女性或單獨或與同事一同用餐,也 是在其他拉麵店看不到的風景。 和同行夥伴交換了一下湯頭和醬汁,我覺得Afuri的沾麵表現比拉麵更為出色。拉麵的味 道也是清爽系,柚子鹽口味的湯頭有微微的柚子香氣。不算太搶戲,沒有壓過基底的雞油 香味,但確確實實吃得到柚子的滋味,有種畫龍點睛感,比我預期的更好吃。唯獨因為是 湯麵,熱呼呼的吃起來沒有沾麵那種明顯的驚艷與冰涼對比,加上吃到後面麵也在湯汁裡 泡得略久,相較之下就是比較普通的美味了。 下次或許可以試試柚子沾麵?吃完了一整碗只有滿滿的飽足感,不會過度膩口、沒有太多 負擔,清爽系拉麵確實有它的魅力在。 難怪可以名列東京朋友的拉麵第一啊。 --
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1F:推 elthy : 同覺得沾麵比拉麵好吃 07/12 18:39


2F:推 tsaiuni : 沾麵好吃 07/12 18:43
3F:→ nathanel : 吃過有點失望,說是清爽,但其實還蠻鹹的 07/12 19:11
4F:→ nathanel : 我是指拉麵,沾麵沒點到~ 07/12 19:13
5F:推 a0977402033 : 柚子拉麵是不錯,但沒到好吃 07/12 19:32
6F:推 superrfc : 每次去必吃,就算上個月才來過也一樣ww 07/12 21:16
7F:推 ivsna : 覺得拉麵很好吃 喜歡湯頭! 07/12 21:58
8F:推 Mrazs : 覺得好吃,但不覺得清爽就是了XD 07/12 23:00
9F:推 cruisewu2003: 柚子味是有點睛效果,但其實也是重塩味 07/13 00:37
10F:推 hoyumi : 大多數都在一般的Afuri 沒人想去吃看看辣的Afuri分 07/13 02:22
11F:→ hoyumi : 店嗎?在池袋喔 07/13 02:22
12F:→ hoyumi : http://ikemen3.blog.jp/archives/1075082446.html 07/13 02:22
13F:→ hoyumi : 第一家推出辛辣的Afuri拉麵 07/13 02:22
14F:推 parappa : 好吃,日本好吃的拉麵真多 07/13 06:29
15F:推 hachilou : 我是在afuri山上吃限定販賣的afuri拉麵 覺得好吃! 07/13 07:54
16F:→ joy159357 : 不是很合口味,這家真的很看喜好 07/13 09:47
17F:推 Madelaine : 今天吃了,覺得不太合我口味 07/13 22:27
18F:推 snowy1045 : 吃過不太合口味,但炭燒的肉好吃 07/14 17:38



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