店 名：たまご色のケーキ屋さん 地 址：佐賀県唐津市浜玉町浜崎2269 營業時間：10:30～18:00 休 日：星期一、星期二 推薦食物：蛋糕捲、刨冰 最低消費：～￥1,999 網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/06/minori-karatsu.html 這趟佐賀食旅就像接力賽一樣，上一頓緊接下一餐，鹹的結束換吃甜的，讓我以為自己真 有兩個胃袋。雖然當天中餐才剛品嚐完美味的「佐賀牛中村」鐵板燒，齒間還徜徉在豐嫩 的牛肉裡，然而心裡已望著佐賀第一名蛋糕店「たまご色のケーキ屋さん」招牌的蛋糕捲 。 在前往「たまご色のケーキ屋さん」的途中先經過一片翠綠的水稻田和農家的溫室區，週 邊視野遼闊且沿途鮮少車輛來往，晴朗日景與自然田園風光美不勝收。 經過農田和寧靜的民宅後便來到較大一些的路段裡，馬路上開始出現一些零星人群，店家 在對向馬路安置看板，讓兩側過來的客人容易辨識。店家的前院有著大量修剪過的樹叢， 餐廳則隱身在後。 往內走入前院的一小段就可看到室內擁著落地窗景的用餐區，而建築外觀有著古樸的日式 屋簷，又賦予現代民房的設計，搭配前院的庭園綠景，令人感覺格外清新自在。 推開門後的內觀就像一般日式家庭的玄關處，轉入左手邊為外帶販售區，內用的客人則先 脫鞋至椅子旁等店員安排座位。 販售區的冰櫃有著各式糕點，除了招牌蛋糕捲，也賣細分尺寸的戚風蛋糕、布丁和椰子油 做的水果蛋糕等。蛋糕提供片裝及盒裝，適合小份量外袋食用。一條15cm蛋糕捲售價為日 幣1680元，22cm為日幣2300元。另有季節限定的巧克力和抹茶小豆口味的蛋糕捲，兩者僅 提供15cm與切片狀，價格與原味相同。 在冰櫃一旁擺有單獨包裝的燒菓子，款式約8、9種。特殊造型的生日蠟燭，及店內提供的 同款紅茶茶葉罐等。 中午時段提供熟食販售，例如親子丼、雞肉炊飯等，皆為熱門餐點。 雖然走來店裡的路上感覺是個人煙罕至的地方，但一入用餐區就有著全村人都集合在這裡 聚餐的錯覺。每一桌大約都有4人座的寬敞度，天氣晴朗時，和式座席的空間舒適明亮， 落地窗向外對著庭院，用餐非常愜意。大約兩點至四點間的客人最多，週末午後時常需要 排隊。 在門旁提供自助的冰綠茶，一旁的雜誌有著對店家蛋糕捲的介紹。 這次坐在面向庭院窗景的位置，室內的涼意明顯地把暑氣隔絕在外。 店內菜單是精緻的手繪風格，每桌都有一本小的活頁冊供客人留言使用，看到幾則台灣旅 人的留言覺得很有意思。 ロールケーキ(切片蛋糕捲)(日幣350元)招牌蛋糕捲質地鮮黃柔軟，中間捲入細綿微濕的 鮮奶油，表皮輕薄平整且組織細膩，刀叉輕鬆下壓便有傷痕。食材主要使用自家農場生產 的優黃卵和北海道與阿蘇小國產的生乳，吃進口便瀰漫著明顯的雞蛋芬芳和點點新鮮細緻 的奶香，讓人產生美好的幸福感。 珈琲(日幣300元)咖啡茶色明亮，在吃進小塊蛋糕捲後啜飲一口，蛋糕捲的奶香似乎吸收 了略為酸苦的咖啡因，間接釋放著芳醇的口感。 抹茶がいっぱい(日幣380元)是夏季限定的冷甜點，每次推出都大獲佳評。此款使用唐津 當地的村山牛乳製作鮮奶油，並加入京都宇治「小山園」的抹茶粉為主醬，最後搭配店家 自製的蜜黑豆裝飾。這一杯吃起來有著布丁的滑溜感及茶凍的清爽感，實際上更像一杯柔 嫩的奶酪。鮮奶油的油脂賦予奶酪如豆腐般絲滑的口感，而抹茶醬香味濃卻入口輕盈，搭 配黑豆時在茶海中透出蜜甜滋味，黑豆瞬間成了主角。 和紅茶(日幣300元)使用的是鹿兒島無農藥產的茶葉，比起珈琲，紅茶優點更為顯著，也 是店家主打的飲品。這款紅茶有著淡味的茶香，茶質清澈，口感勻稱不顯雜感與澀味，與 蛋糕捲清甜的滋味更融合一些。 夢かき氷(日幣1000元)在夏季期間，幾乎每間喫茶店都賣著五顏六色的水果味刨冰，大多 使用食用色素的甜味醬汁。而在「たまご色のケーキ屋さん」，提供的是新鮮手工製作的 水果醬澆淋成的五色刨冰，大約從六月初開始期間限定供應，幾乎每桌客人都會點上一碗 ，甚至只點了這碗刨冰。而這碗取為「夢」的刨冰大概也敘述著「たまご色のケーキ屋さ ん」的魅力是如何讓佐賀農村迎接繽紛如夢的旅遊夏季吧。 細狀冰晶緊密堆疊成冰柱，佐上草莓、奇異果、藍莓、鳳梨、凸柑等五種果醬，每一種果 醬都吃得出細微的果肉纖維，上頭用著蜜甜的花豆和汁甜的鳳梨相襯，而冰體中間淋上店 家自製的煉乳，酸酸甜甜的涼意從口中滲透於心，格外消暑。 大腳兔 https://biglegsrabbit.blogspot.com/ --

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