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※ [本文轉錄自 Starbucks 看板 #1Swa3yLn ] 作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Starbucks 標題: [心得] 首間榻榻米星巴克-京都二寧坂八坂茶屋 時間: Sun May 26 15:32:09 2019 網誌好讀版: 縮網址: https://reurl.cc/gp9YV https://flightenjoy.blogspot.com/2019/05/Starbucks.Kyoto-Nineizaka-Yasaka-Chaya.html 文字版: 隨著日本星巴克這幾年打造不少融入在地文化的門市,2017年京都第三間特色門市,在萬 眾期待下座落於清水寺附近的二寧坂(二年坂)。前二間特色門市,分別是在烏丸通上的 烏丸六角門市,可直接在門口看見裡面歷史悠久的六角堂;三条大橋門市,夏天可在鴨川 上的納涼床上喝咖啡,而第三間特色門市,租用已有百年屋齡的京町家(住商合一的建築 物型態),並首創讓客人在榻榻米上喝咖啡。 京都二寧坂ヤサカ(YASAKA)茶屋門市,座落在二寧坂(二年坂)坡上,據悉該建築原址 是由江戶時代桝屋喜兵衛開闢,明治末年再由藤井音次郎開發成和風宅邸,現在則是彌榮 汽車公司財產。 受限於京都市修改景觀保護條例,尤其又像是清水寺一帶的門前町,這裡的古董建築都受 到嚴格保護,哪怕是地上的石板,任何改造前都須要經過政府審查,而且屋外的廣告物顏 色,依規定都要降低飽合度,所以這邊商家的招牌不會哪家特別突出,來尋找星巴克時, 若稍不留意就會從旁邊錯過。 彌榮汽車公司所有的建築物,是京都市指定的重要傳統建築--大正數寄屋風日本家屋。據 悉,這棟建築物外牆保有原來樣貌,是二寧坂唯一一處。 因為受限場地,這裡出入口採分流制。 屋簷上的燈具印有美人魚標誌,真心覺得很搭很好看。 依悉記得這間門市前的藍色暖簾印有星巴克LOGO,不過當天只看到白色暖簾,而且大門是 拉門型態,而非見玻璃門。 大門旁的小庭院。 第二扇僅供進入的直條木頭排列的拉門,京町家的特色之一。 八坂茶屋門市採回遊式營運。所謂回遊式,蠻多時候用在日式庭園上,動線都要依照指示 ,而這間門市受限於場地關係,必須先點完餐,拿到飲料後,再尋找座位飲用。 由於這間百年建築屬狹長型,點餐一律都在前面,也為了因應人潮,前方設有排隊區。 結帳櫃台只有二處,除了蛋糕櫃的東西可現拿外,其餘都要另個地方取餐。 一樓的商品展示區。 僅供出口的門。 點完餐後,要經由這通道到最後面領取飲料。狹長的房型,窄長的通道也是特色之一,通 道的中間還有小庭院,利用陽光照射增加室內明亮度。 一樓座位區。 製作飲品的工作區,後方是以多層Espresso及水流合為一的意象設計。 旁邊有座坪庭(在建築物內的庭園),是京町家的特色之一,同時也是屋內光源之一。 自助吧台。 領到飲料後,再經由旁邊樓梯上二樓。 這裡的樓梯都很窄小,所以都只限單邊上、下樓。 二樓有三種榻榻米座位區,分別是「奧之座席」、「小上座席」及「四疊米座席」,下圖 是位在前方的奧之座席。 小上座席區。 門市裡有幾幅掛軸,都是取自京都西陣的織布技術。 另外還有座椅區。 二樓的自助吧台,往窗外看過去,心靈都感到了寧靜。 後記: 受嚴格的建築法規限制,尤其在門前町展店,大小細節都隔外受到檢視,細部的設計如何 帶入京都風情,都是要不斷思考。但富有特色的星巴克,總是帶來不少排隊人潮,想從容 喝杯咖啡,其實是蠻難的,而且又受限於百年建築,窄小的空間,走動都要隔外注意,以 免觸碰其它人。 或許在清水寺走累了,脫了鞋子在榻榻米上伸展,其實當下是很舒服的。另外一提,榻上 厚實的坐墊是京都丹後的絹織物--縮緬,坐起來也是很舒適。雖然這裡人潮多,但有機會 還是很推大家進店坐坐,若人潮較少,可以仔細品味這間京町家的迷人之處。 拍攝時間:2019.03 -- Elva:『每部電影都會有很多很精典的音樂 有的時候我們記得的東西 往往都不是電影 而是突然聽見那首歌 想起那部電影』 --
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