作者rosemary0401 (大腳兔)
看板Japan_Travel
標題[食記] 福岡博多站內 春水堂 上百杯奶茶成癮症
時間Sun May 26 14:13:12 2019
店 名：春水堂 アミュプラザ博多店
地 址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 B1F
營業時間：10:00～22:00 (L.O.21:30)
推薦食物：香醇奶茶、珍珠奶茶、豆花
最低消費：～￥999
網誌圖文版：
https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/04/ChunShuiTang.html
到福岡生活後才知道，其實我的舌頭很愛台灣。在台灣時，手搖飲料喝得不多，到日本後
，幾乎每兩天就想喝一杯「春水堂」的香醇奶茶或鐵觀音拿鐵，喝不到的時候還有種心癢
難耐的感覺，俗話說生在福中不知福，或許也能用在這樣的心境上吧！
福岡第一間「春水堂」設在車水馬龍的天神地下街，由於公司在博多站附近，週末才會前
往天神用餐。在得知2017年「春水堂」將於博多站B1營業時，心中便已期待萬分，那是一
種在他鄉遇故知的心情。
「春水堂」博多店的確切位置落在「Peace Valley Street」一隅，而Peace Valley
Street」鄰近博多1番街的入口，是條長約400公尺的美食街，這條地下街最常排隊的店家
就屬「春水堂」，不論內用或外帶，店門口時常站滿等待座位與飲料的日本人。
之前在台北工作時，去過幾次南京東路上的春水堂，後來閉店後改為飲料連鎖的「囍茶」
，但不到幾年光景，也已換成「麵屋一燈」的店面。與日本各分店排隊的場景相較之下，
台灣的珍奶在日本似乎更顯價值了些。
博多店的店內空間比天神地下街大上約近兩倍，座位間距也較寬綽，還有兩區可容納4至6
人的沙發座位，作為喝涼茶與暫歇之地也算舒適有餘。
日本分店的菜單包含了台灣基本款的冷熱單茶和混茶，例如招牌的珍珠奶茶、鐵觀音拿鐵
或翡翠檸檬等，並加上日本限定的抹茶拿鐵、豆乳拿鐵作為常態飲品，在夏季則加入熱帶
水果如西瓜奶茶和芒果奶茶，或擠上奶油的草莓奶茶，而冬季則提供黑糖生薑、芝麻奶茶
。
熟食方面與台灣差異較大，大約是把常見的幾項食材融入日式中華料理的作法裡，像是把
排骨放到麻辣擔擔麵裡，或把豆乳加進乾拌麵裡，當然也能吃到一般作法的麻辣牛肉麵或
台灣風炸醬麵，只是飲料實在誘人口舌，這些熟食料理只能成為副食品的角色了。
香醇ミルクティー(香醇奶茶)(日幣420元)是我平日最常喝的一杯，由原味紅茶與鮮奶混
搭而成，甜度可調整為半糖或正常，最上方蓋上刨冰狀碎冰，每杯上桌時的容量高度皆有
越過杯緣的講究。
剛到福岡的我，對於飲料越過杯緣或裝滿杯面這件事的理解仍有不少衝擊，在台灣手搖店
似乎是理所當然的服務，而在日本卻不盡然，最常看到的是加了冰塊後仍沒倒滿，或是去
冰也僅剩餘約半杯量的現象。
杯面上的碎冰與奶泡混於一體，乳白中亮閃光影，每回將吸管從上而下直落，便能捕捉細
微冰脆的冰晶，透進牙齦的冰涼彷彿也凍住胸膛鬱悶與焦躁感，像是一種暫時的壓力釋放
。我喜歡香醇奶茶的紅茶量多於鮮奶的特質，於半糖濃度中顯出深刻茶韻，茶出淡香，糖
上甘蜜，喝上一口有如瓊漿玉液的美好。
珍珠紅豆鮮奶茶(日幣650元)在台灣喝過幾次，在博多店開幕時就先點來比較差異。在香
醇奶茶中的下層加入粉圓，在上層碎冰中鋪入紅豆，從外觀形成三節層次。紅豆和粉圓量
給的大方，紅豆顆粒完整，豆破沙流卻不爛，粉圓也彈軟滑溜得直下喉頭，每吸一口都有
軟實交錯的口感，喝完一杯也有果腹之效。不過在日本的銷售量不甚出色，目前已撤下菜
單，就等看何時復興上市了。
三種配料豆花(日幣650元)「春水堂」的甜食方面，除了飲料，還賣冰豆花與熱湯圓，搭
配部分飲品成套餐可少約日幣100元。豆花提供清豆花和加料款，有6種配料可選，分別是
粉圓、草莓、芒果、愛玉、紅豆和花生米，每一種配料追加日幣50元，且可免費加入碎冰
。
豆花口感和糖水滋味皆與台灣不同，豆花質地偏似柔密的絹豆腐，軟而細棉，躺在茉莉花
香的清甜汁水中，芬芳宜人。配料中最推薦紅豆、花生米和粉圓，與棉潤的豆花最合，而
芒果和草莓的酸甜不鮮，僅止於嚐鮮。
本格肉まん(肉包附香醋)(日幣400元)店內肉包有3種，各為豬肉包、四季豆肉包和酸菜肉
包。我僅嚐過豬肉包，便無再點別款嘗試。肉包底部面積約有一般女性手掌大小，米色的
表皮立著9道摺橫，有時靠近底部的麵皮輕裂，單從外觀看去就有厚實飽滿之感。
外層麵皮觸感有些生硬，落口發韌而無蓬軟之感，大約蒸不夠久拿出而遇冷空氣所致。而
豬肉餡在圓拱型的包覆下更顯虛疲不實，每在口中翻嚼一次乾澀肉質便覺舌乾難耐。最終
還是飲料與甜點贏得人心。
我常來「春水堂」的另一原因是集點卡，卡分三種，白色為一般集點卡，一張20格，蓋滿
格送一杯任選飲品，再集滿10張可換金卡，而金卡依循著規則可換到下一階段的黑卡。習
慣成自然，原本不太在意蓋章，後來竟會細數差了幾格，甚至刻意為了集點去喝。
一張金卡代表上百杯的奶茶人生，回想有點驚人，但集點還在持續中，也許拿到黑卡後，
我的癮也解了。
大腳兔
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1F：→ miture : 在旅日版發珍珠奶茶文應該沒什麼吸引力吧......畢 05/26 15:55
2F：→ miture : 竟大家回台灣就能喝到了 05/26 15:56
3F：推 evita40221 : 在日本生活/打工真的很需要啊啊啊 05/26 18:58
很多人事物都在離開之後才會想念，就算只是很平凡的食物，對不同人而言，還是有著無
法取代的意義。
4F：推 maikxz : 日本有台灣比較少見的抹茶系，但價格真的驚人600+大 05/26 19:20
5F：→ maikxz : 杯的 05/26 19:21
是阿，抹茶是日本春水堂才有的，喝過後還是覺得奶茶最好喝喔！
6F：推 v21638245 : 春水堂台灣就很貴了，日本的… 05/26 21:03
春水堂走高價位，我在台北也很少喝。但在福岡想喝台灣飲料時，還是會來消費。
7F：推 bluemoon2006: 附近的貢茶也一堆日本人排隊... 05/26 21:18
天神的貢茶我倒沒有試過，改天找時間去排隊XD
8F：推 Kamelie : 肉包看起來就知道不好吃... 05/26 21:26
肉包品質不太穩定，所以試過之後就不再點了，下次有改善的時候再來分享。主要推薦的
仍是茶飲，熟食料理已和台灣不同做法，較適合日本人口味喔。
※ 編輯: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/26/2019 22:30:30
9F：推 borntoeat : 春水堂的珍奶真心不愛QQ 05/26 23:10
現在珍奶有太多選擇，不知道b大喜歡哪一間呢?有空也去喝你推薦的，我喜歡你的ID:)
※ 編輯: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/26/2019 23:24:36
10F：推 ayumn7 : 我喜歡它的小冰塊^_^，之前去玩每經過一次買一次 05/27 07:19
我也是喜歡這樣細細的碎冰，和奶泡混在一起非常誘人阿:D
11F：推 hachilou : 春水堂/茶湯會真愛 貢茶是中資佢喝qq 05/27 08:37
原來如此，不過感覺日本人也滿喜歡喝貢茶的，但台灣貢茶分店好像不多，上回日本朋友
問我在台北要去哪裡喝，查了一下北市僅有2間分店。
※ 編輯: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/27/2019 09:51:04
12F：推 lnmp : 貢茶不是中資啦，貢茶本來是高雄在地的品牌，近年被 05/27 12:28
13F：→ lnmp : 韓國買下來，不是中資 05/27 12:28
原來貢茶是高雄起家的，剛看了一下台灣分店的位置，的確高雄就超過10間了。謝謝l大
修正。
14F：推 KKfang : 在台灣不常喝春水堂因為貴，不過在日本喝過一次 05/27 12:54
15F：→ KKfang : 覺得還挺好喝的 05/27 12:54
是阿，不過以價格來說，台灣春水堂有分S和M的容量，日本內用只提供等同台灣的S，但價
格就貴上不少囉。
16F：推 maikxz : 抹茶系日本每家店都有，台灣目前我只看到50嵐有，其 05/27 13:32
17F：→ maikxz : 它會有通常是期間限定 05/27 13:32
所以到日本春水堂可以試試抹茶珍奶，或季節限定的飲料囉。
※ 編輯: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/27/2019 18:08:04
18F：推 fellims : 天神有葵可立喔 可以去懷念一下古早味珍奶(X 05/27 18:24
估狗了一下，快可立和葵可利好像是手搖飲料始祖，感覺我好像錯過了珍奶盛行的日子。
很想知道古早味的珍奶是什麼滋味，謝謝f大推薦。
※ 編輯: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/27/2019 22:48:29
19F：推 w7382010 : 上次路過看了一下菜單，感覺很神奇w 05/28 02:16
和台灣一樣都有賣熟食，只是種類不同。冰飲有台灣最人氣的幾款，再加上日本限定的春
夏款，選擇滿多的喔:)
※ 編輯: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/28/2019 09:13:18
20F：→ pinewolf : 春水堂在目前一票珍奶店中 根本佛心價位XD 05/28 10:08
p大指的是日本春水堂價位佛心嗎?
※ 編輯: rosemary0401 (210.128.103.21), 05/28/2019 21:44:51
21F：推 magicemily : 我覺得春水堂跟眾多其他手搖牌比起來算很便宜。 05/29 13:44
22F：→ magicemily : 畢竟它在台灣可不是手搖店...我都喝鐵觀音奶茶不加 05/29 13:45
23F：→ magicemily : 珍珠，每次買店員都會問兩三次，你點的這個沒珍珠喔 05/29 13:
對阿，和日本其他店家相比就如同p大說的佛心價，但又不失質感。我覺得日本春水堂的珍
珠好吃，但怕吃多有罪惡感，所以也不常點，店員也是每回都要確認一下，畢竟幾乎每個
日本客人都是要珍珠的XD
24F：→ pinewolf : 對啊 春水堂在日本算便宜的 05/30 08:05
我在台北時有陣子迷上喝喫茶趣的混茶，在台灣一樣價位偏高，一直期待他們也能到日本
開分店，價格要是也佛心就更完美了，哈哈~
※ 編輯: rosemary0401 (222.228.46.22), 05/30/2019 15:06:53