圖文版： https://minmin11212.blogspot.com/2019/03/maruichi.html?m=1 地址 / 東京都 大田区 蒲田 5-28-12 5 Chome-28-12 Kamata, 大田区 Tokyo 144-0052日本 (蒲田站與京急蒲田站的中間) 營業時間 / 星期二、四、五 11:00～13:45 (晚上無營業) 星期三、六 11:00～13:45 17:00～20:00 周一、周日公休 如果要說哪家豬排店美味到日本人還願意頂著下雪的日子，在外面排隊排上一個小時，那 就一定是丸一了。 蒲田站靠近羽田機場， 一直是許多飛航組員或商務人士出差的聚集地， 因此周遭更是開了許多美食餐廳， 而日本人最愛的豬排店更是不在話下了。 已經忘記從哪聽來蒲田豬排御三家這個詞彙， 但知曉位列三家之一的丸一豬排總是大排長龍， 吃過的人更是讚不絕口，說值得排上一個小時， 因此就決定在某個平日中午去排隊嚐嚐他的厲害了。 店面位於京急蒲田和蒲田站的中間， 所以沒有哪個車站比較近， 位於小巷子內，卻總是能看到長長的排隊人龍； 店面並不大，圍繞著吧檯的是滿滿的座位， 因此吃的時候總得和旁邊的人擠一下， 但我想這也是平價美食的特色之一吧， 總是在這小小又溫暖的位子享受特別的美味。 基本上如果沒有要點特別的部位或套餐的話， 大部分人都是以點A/B/C其中一個套餐為主， （對觀光客而言也比較方便，只要說A一份!他們就能聽懂) A套餐 ロースかつ定食(炸腰內肉定食/半肥半瘦) B套餐 ひれかつ定食(炸里肌肉定食/瘦肉較多) C套餐 半ひれかつ定食(半里肌肉定食) 價位皆在一千三日圓上下， 進去之後還能看到其他部位的套餐， 但因為第一次嘗鮮，就以最基本的A-C套餐為主了。 由於之前在檍豬排店曾經吃過ロースかつ， 讓自己有點無法適應， 因此這次就以瘦肉為主的B套餐為主了， 在日本腰內和里肌吃起來真的是非常不同， ロース的油脂部分十分明顯，因此咬下去會有滿滿的油味， 如果無法接受的人建議還是以吃ひれ為主。 套餐副菜的部分和檍的大同小異， 利用豬肉及蘿蔔等熬出的味增湯、醬菜、高麗菜絲， 比較特別的是附了一片檸檬。 實際嚐下來的感覺，完全覺得丸一比檍好吃太多， 炸衣的部分酥脆卻不會過於油膩， 肉質軟嫩容易入口，咀嚼時還有一點奶香味， （可能是炸油帶出的口感？） 最經典的是擠上一點檸檬，再淋上豬排醬， 好吃到能讓人配上兩碗飯！ 湯的部分也比檍順口很多， 這樣回想起來， 檍的湯與豬排都是重口味的（連帶湯頭也是比丸一的油膩了一點）， 因此如果喜歡偏油口感的人推薦去檍， 喜歡清爽簡單的話就來丸一吧！ 不過這家真的是永遠都大排長龍， 而且營業時間非常不固定， 一定查好當天是否有營業， 像我去的這天就因為飄雪的緣故， 老闆決定晚上不營業，而在門外張貼了公告。 因此如果有計畫要來丸一， 建議提早在營業時間前就來排隊， 才能不用等太久就享受到美味的! _ --

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