店 名：ステーキ十一 地 址：福岡県福岡市中央区大名2-4-30 西鉄赤坂ビル B1F 營業時間：11:00～14:45(L.O.)、17:00～20:30(L.O.) 推薦食物：1000日圓烤豬排定食 最低消費：1000日圓 網誌圖文版： https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/03/pork-steak-11-akasaka.html 像「豚ステーキ十一」這樣無菜單的平價餐廳不多見，只需日幣一千元就能吃到份量十足 的鐵板豬排，也算是對食肉者的厚愛了。不僅在地人推薦，到訪過的旅人也異口同聲叫好 。 目前在福岡的3間分店中，我去過2間。博多站南的分店離博多站徒步約15分，3間店之中 評價最好。而赤坂店的環境較大，用餐舒適性較高，與赤坂站地鐵相鄰，位於「西鉄赤坂 ビル」地下一樓。 從一樓往下先看到自動門，這裡集中四間餐廳，分別為壽司、便當、烏龍麵店和「豚ステ ーキ十一」。 進門後往左側搜尋，可見「豚ステーキ十一」位置在走廊盡頭。若遇上排隊時段，先在門 外的候位名單填寫用餐人數和姓名，等店員唱名。 櫃台後方是廚房，備料台上方放著為數不少的豬肉排，烤爐架上大火不停地運轉，直至烘 熟盛滿豬排的鐵盤。 長型吧檯完美將視覺延伸至店裡盡頭，吧檯區的桌面乾淨而寬大，而四人座席區通常留給 三位以上的團體使用。室內全面禁菸，適合親子共食。 點完餐後，店員先送上生菜沙拉，食材滋味新鮮，配料一如既往為萵苣、番茄和鳳梨，是 日本超市內一年四季都不缺的蔬果。 豚ステーキ(豬排餐)(日幣1000元)包括馬鈴薯泥、白飯、味噌湯、沾醬和豬排，其中白飯 和味噌湯可以免費續添，白飯還可選擇添加醃製梅肉。 店內提供三款豬排沾醬，桌上擺放兩款，一款是辛みそ(辣味噌)，另一款是わさびおろし (山葵蘿蔔泥)，第三款是隨餐送出的生薑醬油。蘿蔔泥質地清爽，適度綜合山葵的辛嗆食 感。 上桌的鐵盤熱度仍在，燙得豬肉作聲不斷，由紅轉白而肉香飄散。豬排厚度結實，肉質多 汁，份量餵飽一般食客綽綽有餘。底部的洋蔥切片較寬，外層帶有焦糖色澤，吃起來香脆 清甜，與豬肉的甜味相映成趣。 離博多站較近的旅人，可參考「豚ステーキ十一」博多南分店的食記。 大腳兔 https://biglegsrabbit.blogspot.com/ --

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