圖文網誌版: http://bitesize.tw/2019-01-okinawa-sushimirai/ 第一趟修行第三天，來到了沖繩，事先做好了功課， 一個人來吃迴轉壽司再適合也不過了！ 沖繩那霸機場國內線四樓有多家餐廳可以選擇， 從二樓出發層到四樓的餐廳層有著直達的長長手扶梯可搭。 這家「琉球回轉壽司 海來」有獨特的沖繩特產壽司，這也是吸引我來此午餐的主要原因。 菜單直接放在桌上，說是回轉壽司但實際在轉的壽司並不多，直接點單即可。 我看了看，決定來幾樣沖繩特產與想吃的東西當作午餐。 首先是沖繩當地產的烏賊，略帶黏感的鮮甜是烏賊類獨有的好滋味， 搭配一旁滿是海味的海葡萄相得益彰，不需要沾醬油就很美味。 因為客人也不多，所以之後的菜就幾乎一起上桌，一下子我的桌上就擺滿了各式料理。 先是沖繩特產壽司捲，壽司裡面包裹著生菜、蛋與沖繩時常見到的山苦瓜與罐頭火腿肉， 一般可以看到山苦瓜炒蛋炒火腿再加上豆腐等，做成壽司捲倒是第一次見到。 山苦瓜是生的，與生菜一起提供了清爽的口感， 醋飯微酸配上帶鹹味的火腿肉，是滿有趣的組合，這道也給了大量的海葡萄。 接下來的醬油炸糯米糰實在是太美味了！ 炸過以後脆脆的外皮，一口咬下裡面軟糯的麻糬超級好吃， 醬油鹹香即便稍油了一點還是很值得一吃。 另一道炸物是島豆腐，這裏的豆腐帶點花生香氣，與一般我們常吃的豆腐口感不同， 較有彈性，醬汁是白酒風味與我想像的有些不同， 我反而更喜歡平常吃到的柴魚醬油口味。 比目魚緣側則是第一天在羽田機場的立吞壽司 – 又こい家，因為太晚到而售罄的遺珠， 在這裡總算是吃到了，肥嫩的緣側本來就是我非常喜愛的食材， 微炙以後油脂稍微融化的感覺以單純的鹽調味就非常美味。 最後是今日我認為最喜歡的一品也是沖繩特產 – 豬耳朵軍艦卷， 薄切的豬耳朵以胡麻醬汁調味冰涼可口，極薄的豬耳朵有著脆脆的口感調味偏甜， 要不是真的飽了，還想再點一份來吃。 六道簡單的壽司作為這日午餐我認為份量很剛好， 幾樣都是沖繩特產，不僅有沖繩的漁獲、這裡也有石垣島的牛肉， 今日我被完全擊中的有豬耳朵軍艦以及炸醬油糰子， 這兩種我都非常推薦，下次如果有機會再到沖繩修行，會想要再吃一次！ -- 一口冒險 Bitesized Adventure http://bitesize.tw 亞洲｜台灣｜印尼｜泰國｜菲律賓｜日本｜馬來西亞｜港澳｜韓國｜新加坡 歐洲｜荷蘭｜英國｜西班牙 北美洲｜美國 南美洲｜智利 大洋洲｜澳洲｜紐西蘭 --

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