店 名：元祖拉麵長濱家 地 址：10-２４２ Kamikawabatamachi, Hakata Ward, Fukuoka, Fukuoka Prefecture 812-0026 (在川端商店街裡，鄰近櫛田神社) 營業時間：09:00–05:00 圖文好讀版 http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/226819859 元祖拉麵長濱家就在我們住的中洲WBF飯店附近，約走路3分鐘就可以抵達，也是在地人喜 歡道地美味，一碗只要550元日圓的平價拉麵，吃完還可以直接逛旁邊的川端商店街和櫛 田神社喔！ 店門口有票券機器可以買餐券，先看好要吃什麼，買好餐券再入內。 店外頭有菜單，上面圖片可以參考。點餐超簡單，因為長濱家只有一種拉麵可以選，一碗 550日圓。如果要多加豬肉可以加價再點一份「替肉」，「替玉」則是再加一球麵，另外 還有提供啤酒。 店裡面空間小小的，就是一排吧台座位而已，可以坐得下10個人左右吧，不過店裡翻桌率 很高，當天大約去沒有11點去沒有排隊就可以直接進去吃，太棒了～進入店內找個位置坐 下，將剛剛購買的餐券放在桌上就可以，店員看到就會開始準備餐點。 當天去有會說中文的店員，問拉麵要選「硬麺」（かため）或是「普通」(ふつう）。店 員推薦點硬麵，比較屬於九州人口味，所以我們就入境隨俗點了硬麵。 桌上的大茶壺有熱茶可以自己倒來喝，另外還有芝麻、紅薑和調味醬油等調味料。 工作人員就在吧檯前煮麵，除了可以看到內部環境，還可以一睹師傅超迅速的煮麵動作， 將麵煮好撈起之後放到碗中，加入大量蔥花和些許肉片，再加入豚骨湯頭，約莫兩分多鐘 ，一碗拉麵就香噴噴出爐囉。 大量青蔥看起來好開胃，先來喝一口原味的豚骨湯頭吧，好香醇！湯頭味道不會死鹹，也 不會過於濃郁，就是很香的味道，口感較清爽不會喝到覺得膩。 肉片雖然不是長濱家的重點，但豬肉片吃起來不會乾柴，薄薄一小片在湯裡泡一下，帶點 豚骨湯頭味道和拉麵一起大口吃下，還蠻不錯的。 元祖長濱家的拉麵還大碗的，吃完很有飽足感。 若想吃看看博多傳統道地的豚骨拉麵，非常推薦元祖長濱家。 --

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