作者ethel0203 ()
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標題[食記] 東京 AFURI 阿夫利柚子鹽拉麵 (連鎖店)
時間Tue Jul 17 13:21:38 2018
圖文網誌 >
http://travelerliv.com/blog/post/225645749
這間近期在日本竄紅的AFURI 阿夫利拉麵連鎖店，以雞骨湯底混著柚子清香的柚子鹽拉麵聞名，湯頭能選清淡跟濃厚兩種，前者還蠻符合台灣人的口味。吃遍了幾間人氣拉麵店的話，不妨考慮到訪這家位於東京跟橫濱都有多家分店的AFURI。
發跡於東京惠比壽的AFURI，取名自神奈川縣丹澤地區阿夫利山的天然水為其甘甜的秘訣。目前在東京、橫濱有多家分店，部分分店營業時間到早上五點或九點。而且它還進軍到歐洲波蘭，經營方式跟日本有些微不同，分別是拉麵居酒屋以及拉麵餃子館等兩種，下次我到波蘭想試試看。
我到訪的是位於中目黑的分店，店內的座位數約有10幾張，圍繞著廚房中島，方便店員上菜。
先在門口的販賣機買好拉麵餐券之後，把餐券交給店員，就能坐著等吃拉麵。雖然販賣機機器的介面都是日文，不過可以從圖片跟漢字猜出大概的意思。AFURI以雞骨當頭為基底，一共有五種湯頭，分別是塩らーめん、醬油塩らーめん、柚子塩らーめん、柚子醬油塩らーめん跟柚子辣湯麵，其中又以柚子鹽口味作為暢銷。
我們這次點了兩碗都是柚子鹽湯頭，一碗選擇冷麵也就是沾麵來嚐鮮，另外加點一片售價 ￥280的叉燒肉滿足肉食族的口慾。
入座後，店員會詢問要選清淡還是濃厚的湯頭，我們把湯麵換成淡麗口味，以雞湯為底，添加魚介、野菜、昆布等營造清爽的湯頭。
桌上放有這種調味料，不過湯頭本身就很有味道，因此我們就沒有額外調味。
柚子鹽拉麵 (柚子塩らーめん) ￥980
口味偏淡的柚子鹽拉麵，即使表層浮了一些油，喝起來倒也很清爽，應該是柚子的風味縈繞在其中的緣故。
事先炭火烤過的叉燒肉，肥瘦相間的部分，輕輕咬就皮肉分離，軟嫩而不過爛，還好一開始就加點一塊肉，實在是讓人吃得很過癮。
大口吃著溏心蛋與彈牙細麵的組合，最後再喝上一口湯，超滿足。
柚子露沾麵 (柚子露つけ) ￥1060
沾麵的湯汁視覺上看起來很濃厚，不過因為有柚香的成分，加上放有大量的白芝麻讓氣味更好而且清爽。
麵條為全粒粉跟小麥粉混合而成的粗麵，所以看起來會有顆粒狀，因此顯得更為Q彈有嚼勁。
肥嫩的五花肉，放有蔥、大蒜跟生薑燉煮至軟爛，吃起來入口即化。
初次品嚐東京人氣拉麵AFURI 阿夫利，以創新的柚子風味湯頭取勝，想不到拉麵能有如此淡雅清香的滋味，因此吸引不少人前往。這次剛好選了湯麵跟沾麵兩種，麵條的粗細也不太一樣，剛好適合喜歡細麵或是有咬勁粗麵的饕客挑選自己喜歡的口味。有機會到東京或是橫濱玩，很推薦能來試試看。順帶一提，AFURI還有推出泡麵唷！
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※ 編輯: ethel0203 (223.136.61.46), 07/17/2018 13:22:10
1F：推 demon2010: 請問這家出的泡麵 哪裡可以買得到呢？ 上次去東京沒有 07/17 13:27
2F：→ demon2010: 吃到 殘念 07/17 13:27
我忘記在全家還是7-11有買到，泡麵是委託日清製作，不過還是直接去店內吃比較讚。
4F：→ a08054491: 有去惠比壽本店吃 07/17 13:29
你的看起來也好好吃喔～
※ 編輯: ethel0203 (223.136.61.46), 07/17/2018 13:44:55
5F：推 yishiau: 不大碗，可能只能當點心吃... 07/17 14:10
女生的食量來說很夠，男生應該就要吃兩碗才會飽吧？ XD
※ ethel0203:轉錄至看板 Ind-travel 07/17 14:21
6F：推 kumafez: Afuri真的不錯吃 好想念沾麵 07/17 14:38
大推沾麵啊～～
8F：→ a129346: 六本木店買的 07/17 14:46
原來店內可以買到，筆記。
9F：推 jamie5408: 這家日本滿有名的，只是台灣知道的人比較少 07/17 15:33
真的！畢竟第一次去東京玩應該會吃一些名氣更大的拉麵。
※ 編輯: ethel0203 (223.136.61.46), 07/17/2018 16:26:16
10F：推 a12582002: 吃過六本木跟麻布十番的 推 07/17 16:47
這兩家都營業到很晚，還是該說很早 XD
11F：推 flower011119: 上次去原宿的 裡面很多臺灣人耶XD 07/17 17:11
12F：→ flower011119: 雞肉也很好吃～ 07/17 17:11
下次試試看雞肉 :)
13F：推 hachilou: 小七有在賣泡麵 每週吃一次XD 07/17 17:39
14F：→ hachilou: 超適合夏天的清爽泡麵 07/17 17:40
好好唷～可以每週吃一次，太羨慕了啦！
15F：推 zxc70227: 這家男生可以額外點一碗燒肉飯來吃 這樣就會飽 07/17 18:08
專業推 XD
16F：推 kaw101111: 冷麵柚子味更濃郁 07/17 18:16
沒錯，而且冷麵顯得麵條更有嚼勁。
17F：推 MoonDown: 推 超愛阿夫利 07/17 19:19
遇到同好了，開心 :)
18F：推 alwayspink: 吃過六本木的 喜歡！ 07/17 19:23
發現這串推文看下來好多人都去六本木吃耶！
19F：→ hoyumi: 這家算很多台灣人都知道的名店了 07/17 19:50
沒錯，特別是一年去好幾次的版友們 XD
20F：推 chienliang7: 中目黑店真的滿舒服的~推AFURI~ 07/17 20:16
中目黑似乎有寬敞一些？其實我也才去過兩家分店，樣本數太少 :P
21F：推 FENNYYUN: ５月去日本時直接帶３箱！ 一箱當禮物分送同事 07/17 21:01
當你的同事真好～～羨慕推
22F：推 infinity1125: 推~這家好好吃 07/17 21:04
超好吃啊～
23F：推 kikime: 去的時候店裡很多台灣人 07/17 21:31
越來越多人知道這家拉麵店 :)
24F：推 shaneho123: 去中目黑有吃 叉燒跟湯頭好讚啊 07/17 23:13
烤過的叉燒跟柚子湯頭叫人難以忘懷，只好下次再訪學版友怒買3箱回來。
25F：推 Kokoroyuyu: 好懷念的味道啊！推 07/17 23:20
念念不忘啊！
26F：推 mansfield: 很好吃，之後去會再想回訪 07/18 00:31
沒錯，很值得回訪的拉麵連鎖店。
27F：推 lovejesseme: 推薦這家！上次帶吃素的媽媽去，還有野菜素食拉麵... 07/18 00:42
好貼心喔！這樣對茹素者到東京遊玩方便很多。
※ 編輯: ethel0203 (220.136.82.148), 07/18/2018 00:51:20
28F：推 ruruhuang: 推這間，回台都會念念不忘，真的很好吃。 07/18 00:51
29F：推 coluuuu: 超愛QAQ下次去日本一定要再吃 07/18 01:03
30F：→ jajoy: 難吃 07/18 02:11
31F：推 hinagiku: 一直以為這間紅很久了XD 07/18 04:40
32F：推 hikii: 日本的素不一定是真的素，可能有海鮮，很在意的人要再確認 07/18 22:02