店 名：築地青空三代目 HAFU 地 址：東京都 中央区 築地 4-13-5 營業時間：10:30-22:00 完整圖文版：https://goo.gl/yG9aCu ----- 築地青空三代目的本店是家頗有名氣的握壽司 而HAFU除了握壽司外還會提供丼飯跟各式料理 喜歡吃丼飯的話建議來這裡 雖然一個人造訪 但晚上的築地人潮稀少 得到了一個小包廂的位置 這天是為了IG上滿滿整碗的海膽丼飯造訪 無奈當天並未提供 所以就點了握壽司套餐 餐桌的擺設相當有質感 特上握壽司─日幣3500元 一共十貫握壽司 對照價錢可能覺得略高 但確實每一貫的品質都相當令人滿意 厚實的牡丹蝦肉新鮮到在發光啊啊啊 用蛋皮製作的鮭魚卵軍艦 看起來別緻可愛 穴子的分量不小 甜鹹的醬汁與柔軟的肉質超速配 雖然沒有海膽丼飯 不過得到一貫小海膽軍艦 甜美圓潤的滋味相當討喜 這天最喜歡的就是鮪魚了 不屬於那種暴力的超美油花 但細緻的紋理跟口感一樣 富有彈性的魚肉跟適當的油脂很優雅 干貝刺身─日幣800元 像插花作品一樣美麗的擺盤 這裡的干貝口感很有韌性 跟北海道的甜脆與其他地區的軟嫩比起來 很耐咬也有甜度 相當特別 築地青空三代目 HAFU的丼飯約從日幣1500起跳 還有精緻的握壽司跟各式海鮮料理可以選擇 雖然價錢不算特別便宜 但這樣品嘗下來 食材跟用餐環境等加總 的確值得這個價 若不想排築地的超熱門名店 這裡也很棒喔！ --

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