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【來去東北秋田玩:親手作蕎麥麵好好玩】 ● 圖文網誌版:https://goo.gl/UERg74 【來去秋田,走入鄉間】 ●【秋田五天四夜行程規劃・漫步秋日日本東北】 https://goo.gl/oemzf9 ●【陽気な母さんの店 ・ 逛逛民宿奶奶的蔬菜水果土產店】 https://goo.gl/ev24fp ●【拜訪秋田犬會館 ・ 鳥潟會館】 https://goo.gl/fLkoYg ●【農宿 いち林FRUIT FARM・發現在日本第二個家】 https://goo.gl/wk3h7S 這次十月份來到日本東北旅行五天,主要都待在「日本秋田縣大館市」, 深度旅遊與體驗在地文化料理。 其中一天我們來到了「陽気な母さんの店體驗工防」, 要來體驗日本飲食文化中的指標之一,「 手打蕎麥麵! (手打ちそば )」。 蕎麥麵,在日本文化中,長久以來不但扮演提供健康飲食的角色,也是代表長壽, 以及如果鄰居搬家會送上代表慶祝等意思。 而整個體驗過程, 簡單講就是「以蕎麥粉加水揉合、延展、摺疊、切割等一連串自製麵條過程, 並且馬上現煮現吃自己製作的蕎麥麵麵條。」然後,其實看似流程簡單, 當天製作才發現,不管是加水的水量、速度,柔和的方式等等,都需要依靠經驗拿捏, 要不然一下子麵團就糊在一起,或者延展時力道過大, 麵皮馬上搓破,所以當天奶奶超級忙~要一直不斷輪流拯救大家的麵團,哈哈~ 整個體驗課程, 時間大概一至兩小時,費用則是 1,620円/ 1人,我覺得喜歡深度旅遊的朋友,千萬不要 錯過來體驗手打蕎麥麵課程~ 後記 : 這次教我們手打蕎麥麵的,就是下圖左邊這位可愛一子奶奶, 我抵達的前兩天還很幸運的是住在她的 「いち林Fruit Farm 」農村民宿裡, 哈哈! 奶奶手藝很好,不只會做蕎麥麵, 還會做許多在地醃製料理以及還教我們手做飯糰, 只能說奶奶真是多才多藝,生活過得很充實豐富啊。 其實自己很少在這個季節來到日本, 這次來到跟以往旅行感受大大不同, 除了是欣賞到了日本東北秋天開始有楓葉的美麗景致外, 更棒的是可以來到這裡住上民宿並且透過參加親自手做課程, 真正體驗許多在地料理及其文化, 這趟東北之旅雖然冷吱吱,但收穫真的不少~ 如果,想讓日本旅行更深度且獨具不同意義, 或許可以來一趟秋田之旅,探索在地文化的同時, 認識許多可愛的爺爺奶奶們~ 就像是在這裡找到第二個家般,讓人覺得旅行也同時暖心了。 -- --------------------------------------------- 焦糖熱一點,歡迎來拜訪 https://www.facebook.com/BiteaMapTravelBlog/ --------------------------------------------- --
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1F:推 kengby: 今年十一月也會去秋田,請問要怎麼報名這個課程呢 08/26 21:56







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