餐廳名稱：迷途糕羊agneau patisserie 消費時間：2024/12 地址：新北市林口區文化三路一段191巷24號 電話：02-2608-7742 營業時間：10:00-19:00（周二公休） 每人平均價位：300 可否刷卡：可 有無包廂：無 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/577283992 ] 位於新北林口，鄰近捷運林口A9站的「迷途糕羊 Agneau patisserie」，是間受在地人喜 愛的甜點店，除了販售輕食、咖啡及手作糕點外，也有開設烘焙DIY課程，甚至還有接客 製化蛋糕、甜點餐盒，如果無法到現場也沒關係，使用官網或是line帳號訂購（@agneau ）都非常方便，是甜點界不可小看的一匹黑馬。 -- ▲繪圖生乳酪(7吋) －包種檸檬 坪林包種茶/愛樂薇乳酪/法式酸奶/綠檸檬 這是我三十幾年來，第一次訂製繪圖蛋糕，心裡不免有點緊張，畢竟除了美味度之外，外 在也是挺重要的。 好在「迷途糕羊agneau patisserie」有提供官方Line服務（@agneau），在溝通上也更為 直接與即時。 能客製的口味款式挺多，繪圖的難易度也有所差異，店家會評估後報價，再至官網上下單 就可以，但由於需要作業時間，記得預留一週以上時間訂購。 在收到冷藏包裹時，當下就迫不及待打開蛋糕盒，「迷途糕羊agneau patisserie」完全 沒讓我失望，不僅準時讓我在聖誕派對前拿到完好無缺的蛋糕，上頭的繪圖也比我原本的 期望值高上許多。 聖誕樹裝扮根本一模一樣，襪子跟腳的細節也有呈現出來，人臉部分雖然沒有五官，但神 韻跟細節都有做到，絕對是我收過最喜愛且最有意義的一顆蛋糕。 我是選擇有兩個頭像的繪圖，口味是生乳酪並加價成包種檸檬口味，七吋蛋糕哩哩扣扣加 起來是$1300，提供給大家做參考，我覺得以每年可能做個一兩次的頻率來說，這價格是 很可以接受的，畢竟回憶無價。 但客製化蛋糕對我來說有個缺點，就是切蛋糕的時候不知道從何下手，完全不忍心把上頭 的繪圖吃掉。 我選擇的生乳酪蛋糕是包種檸檬口味，顧名思義是包種茶加上檸檬，切開可以很明顯看到 檸檬乳酪與包種茶的分層。 白色的部分，是愛樂薇奶油乳酪加上法式酸奶及綠檸檬，酸度不高，甜度也是拿捏的恰到 好處，是很清爽的檸檬乳酪；綠色則是選用坪林的文山包種茶，沒有厚重的苦澀味，帶有 清香，是我十分喜愛的慕斯質地與口味。 下方的塔皮，則是很熟悉的餅乾派皮，吃起來沙沙脆脆的口感很是討喜。 無論單吃檸檬乳酪、單吃包種茶乳酪，或是兩種搭配著吃，都有不同的味蕾感受，我特別 喜愛它檸檬的清爽酸度與茶類獨到的苦甜清香，是款特色且美味的生乳酪蛋糕。 重點是，上頭的繪圖更是造就出這獨一無二的蛋糕，若有特別的節慶或紀念日，絕對可以 創造出深刻且美好的回憶。 ▲綜合小塔禮盒 $520 酒香榛果巧克力塔/綠意/檸檬三重奏 派塔在「迷途糕羊agneau patisserie」的店面是十分熱銷的商品，將最受歡迎的三種口 味集結成禮盒，就成了體面的六入禮盒，作為送禮、彌月禮盒都很適合。 禮盒是採抽屜式而非掀蓋盒，能避免手滑摔落的慘況。 口味分別是酒香榛果巧克力塔、綠意及檸檬三重奏，在顏色搭配上似乎也精心挑選。 其實美食吃多了，對於食物的驚豔度自然會大幅降低，但這三款小塔口味，真的挺符合我 的口味，相信也是大眾都很能接受的口味。 第一款酒香榛果巧克力塔，是巧克力控男友P最喜歡的口味，主體是70%的巧克力甘那許， 裏頭還添加了威士忌增添香氣，如果對酒精過敏，或是有孩童要食用，店家也能客製成無 酒精成份。 外殼的塔皮酥脆度夠，最底層還有手炒焦糖榛果醬，替口味增添層次。 整體吃起來濃郁香甜，但卻不是巧克力的死甜感，是高級且又細緻的質地與風味，享用時 會有滿滿的幸福感，搭配黑咖啡跟無糖茶是絕佳的甜點。 第二款是以綠檸檬奶餡為主體，搭配上頭的檸檬義式蛋白霜，還有底層的黃檸檬柚子醬， 是不折不扣的檸檬三重奏。 綠檸檬奶餡的質地，是我最喜歡的偏固態狀，剛從冷凍庫拿出來解凍五分鐘左右，就有類 似冰淇淋的口感；酸甜度拿捏適中，不膩口又保有凝乳的濃郁。 黃檸檬柚子醬更是神來一筆，檸檬與柚子皆為柑橘類，融合度很高，但清香與酸甜還是有 些微的差異，較一般常見的檸檬塔更具層次與深度。 這一款綠意則是我最喜歡的口味，從外觀跟品名，稍微可以推敲是茶類的派塔。 一口咬下，竟是花生糖的濃郁香氣直接襲來，尾韻才是茶的苦味與回甘，使用玄米茶與抹 茶兩種茶品，帶有烘焙過的米焦香，也有抹茶的澀鮮味，茶類的堆疊層次很有水準。 我很喜歡香甜花生糖與茶苦澀間的平衡，如此熟悉卻又高雅，是我會願意到店內品嚐的一 款甜點。 【本篇為與迷途糕羊agneau patisserie合作文章】 -- SHINYBAN's Life https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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