餐廳名稱：紅瑛庭園餐廳 消費時間：2023年/3月 地址：台中市北屯區東山路二段131-5號 電話：04-2239-2280 營業時間：星期二公休 11：00–15：00│17：00–21：30 每人平均價位：$500 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/hong-ying/ 位在大坑風景區內的紅瑛庭園餐廳 從地點和名稱搭配起來就覺得這裡會很庭園 畢竟離市區有一小段距離…XD 餐廳外設有停車空間 不過一到假日的用餐時間 用餐人潮絡繹不絕還是會變得一位難求 門口的設計風格很有鄉村造景感 往內走用餐位置分為廣場區座位 以及小木屋式的包廂 中間的廣場則是可以唱歌和跳舞 包廂內也有獨立的KTV 但這邊的客群畢竟不是主打年輕人 所以歌單不會太新…XD 紅瑛庭園餐廳 菜單 因為當天是長輩宴請 所以就只有預訂的合菜MENU可以參考 雙喜拼盤│5000元 合菜內容 菜名雖然是雙喜拼盤 但實際上卻有四種餐點 其實就是桌菜開場都會出現的涼菜 還算是挺開胃的 如意香蒸米糕│5000元 合菜內容 以簡單的配料和食材 蒸出香Q口感的米糕 感覺偏向古早味的作法 在合菜中算是唯一的主食 所以一上桌後還挺搶手的… 招牌白斬雞│5000元 合菜內容 看起來或許就是普通的白斬雞 但一入口就能知道這是放山雞 肉質結實飽滿的口感 鮮甜滋味吃起來很讚 時鮮海蝦河粉蒸│5000元 合菜內容 將海蝦和河粉調味後一起入鍋蒸煮 最後撒上辛香料提味 蝦子敢用蒸的 新鮮度當然不在話下 底部的河粉吸收了湯汁香氣也很入味 德國豬腳│5000元 合菜內容 合菜的品項上原本沒有這道 恰好當天店家的備料不夠 所以替換為膠質豐富的德國豬腳 上桌後趁熱吃皮酥肉脆又多汁 瘦肉部分不乾不柴很好吃 當天的長輩對此讚不絕口 清蒸石斑魚│5000元 合菜內容 新鮮的石斑用清蒸最能帶出美味 綿密的魚肉吃起來鮮甜可口 蘿蔓起司捲│5000元 合菜內容 以鮮脆的蘿蔓生菜鋪在底部 上方則是呈現金黃色澤的炸蝦捲 再淋上調製醬汁 上桌後一人拿一份立刻被秒殺… 吻魚球盤│5000元 合菜內容 吻仔魚是富含蛋白質及鈣質的食材 以創意料理手法做成了球狀 這種烹飪方法讓人方便食用 季節時蔬│5000元 合菜內容 不論是在家吃飯還是外食一族 來份蔬菜均衡營養是必須的 鮮蟹海鮮鍋│5000元 合菜內容 滿滿的豐盛海鮮與鍋物食材 出現在中式的圓桌時 讓宴客的主人覺得挺有面子的 地瓜球│飯後招待甜點 餐後招待的現炸地瓜球 香香甜甜十分好吃 平均花費與心得 此次平均花費金額：500元/人 位在大坑山區裡的庭園餐廳 有著開闊的環境與古早味料理 來到這會給人遠離塵囂的感受 合菜的價位不貴而且份量頗多 料理表現也都有相當程度水準 帶上喜歡唱歌的長輩們前來應該會很高興 --

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