【龍鳳湯品專賣】 電話：0981 500 168 地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路30號 營業時間：11:30–23:00 消費時間：一訪2021年3月、二訪2022年11月 每人平均價位：150~250 服務費：無 ----- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/16112 ----- 一訪心得 今天這篇也是一樣吃的有點久了，不過太有特色，想一想還是想寫出來給大家知道一下。 這篇其實是我之前PO過的林美石磐步道與寒沐酒店MU TABLE自助餐同一天的晚餐行程，那 還天氣還涼涼，爬完步道後就想去洗個溫泉放鬆一下，泡完湯後就來到這間龍鳳湯品再補 一下。 外表有點鶴立雞群，那時看整條街上這邊最明亮，也非常吸睛，所以就被吸引進去拉。 從這邊可以看得出老闆也蠻幽默的。 來到店內感覺這裝潢與產品有蠻大的反差萌，我還以為是要來吃個英式下午茶呢！沒想到 竟是喝中式的補湯。 這個價位不會很貴，我覺得蠻佛心來著，只要1XX的預算就能喝上一碗平時喝不到的好湯 ，還不用自己熬真是太棒！ 【燙青菜 NT.40】 燙菠菜淋上點醬油，甜甜鹹鹹口味算重了些。 【烏魚子明太子炒飯 NT.130】 炒飯在礁溪130不算太便宜，不過裡頭有黑金的烏魚子，數量還不少，再搭上滿滿的明太 子，雙子的加乘下這道炒飯太便宜可能就有問題拉。 味道上有著大海的濃郁但沒有海鮮的腥臭，飯雖不算太乾但香味是有出來，我自己是覺得 以這樣的食材來說，是很及格的！ 在這要推薦一下他們的辣椒醬油，香味棒，等等配雞肉吃不錯！ 【花膠花旗蔘燉烏雞湯 NT.188】 花膠就是魚鰾，是中式明貴的食材之一，有非常豐富的膠質與營養，女生吃最棒了可以養 顏美容。 花旗蔘則是有許多多醣體，也是個很棒的食材可以增強抵抗力與體力，不過哺乳婦女、糖 尿病患、失眠建議避免。 這碗湯喝起來湯頭就是山泉水的清甜，配上紅棗及枸杞的甜，沒有什麼調味，喝起來是很 自然無負擔，肉沾點剛剛的辣椒醬油更棒。 【鹿茸蟲草花金錢肉湯 NT.188】 剛剛那道是適合女生吃養顏美容的，那這道就是適合男生吃的拉！ 蟲草花跟蟲沒什麼關係，吃起來反而有點像菇，有豐富的蛋白質、氨基酸，常用於湯料及 藥膳，我好！也是第一次吃到，感覺特別。 湯頭喝起來跟剛剛的雞湯不太相同，剛剛因為有蔘、棗、雞肉，喝起來蠻甜的，這碗喝起 來就沒有剛剛的那種鮮甜，算是清爽甘甜的感覺。 裡頭的金錢肉才是今天的主角，吃下一口覺得這口感像是牛筋，看了一下英文，發現這竟 然是牛鞭阿．．．，好我解開人生另一個成就了，第一次吃到牛鞭的珍貴經驗就送給他！ 不過吃起來沒什麼味道，算是比較紮實一點的牛筋而已。所以大家也不用想太多，就把他 當成一碗特別的牛筋湯就好（本來也是筋（莖）阿（笑））。 二訪心得 離一訪時也過一年多了，一直有想說要來泡湯時喝點不同的湯品，於是去年年底天氣很冷 時，就特別回訪一下來喝個熱熱的湯。 因為店內幾乎沒什麼改變，所以這次二訪的心得我們就直接進入主題，介紹食物的風味。 價格的部分有漲一點價，但是感覺沒差太多，很多都只漲5元左右，算是蠻合理的。 此外我發現原來大同也有店，那下次好像可以不用衝礁溪吃XD。 【鹽焗手撕雞 NT.68】 這是一道涼拌菜，雞絲是比較有纖維感的，調味上不重口，算是一道愛吃肉的朋友喜歡的 涼拌小菜。 【上湯時蔬 NT.65】 這款時蔬我很喜歡，這是金銀蛋皮蛋加鹹蛋的風味，通常會搭配地瓜葉，不過搭白菜或娃 娃菜也蠻好吃的呢！還有點枸杞和薑絲提出風味，整份清爽又不失美味，我個人大推。 【麵線 NT.55】 一點麻油和一點鹹味的簡單麵線，搭配著養生湯品，是一套很不錯的組合，這麵線份量也 不算少，如果食量小的朋友兩人可以分食一份，麵體滑順根根分明，吸收了麻油和湯汁的 香氣，也頗不錯的。 【青椒牛肉炒飯 NT.118】 上回吃烏魚子明太子炒飯時有個問題，就是還是太濕沒炒乾香氣沒出來，這次點了青椒牛 肉炒飯就沒有這樣的問題，我覺得味道很足，不論是醬香還是鍋氣香味都不錯，搭上青椒 和高麗菜的蔬菜水份，也可以轉換些炒飯的油膩感，牛肉數量也算OK，這份炒飯比起之前 是及格了不少。 這次點了兩種不同的湯品嘗嘗。 【花膠南北杏烏骨雞湯 NT.193】 這份湯品是採用了南北杏仁搭配烏骨雞，適合手腳冰冷的朋友食用，湯頭喝起來是比較偏 中藥的微甘甜感，仔細喝可以喝得到杏仁的香氣，我自己愛杏仁所以好愛，阿姐不喜歡杏 仁所以不對他味。 烏骨雞肉則燉到相當軟嫩，所有的精華的融入至湯內，裡頭還有一整隻花膠，橘黃一條一 條的應該是蟲草花，不過吃起來也有點像菇，有一點點QQ，整體來說這碗湯如果不愛杏仁 的朋友不建議點，其他我則是大推！ 【花膠人蔘糯米雞湯 NT.193】 我本來想吃椰子的，但是賣光沒得吃好遺憾，所以今晚就來個人蔘糯米雞湯吧！ 主角人蔘和花膠都是一整大根給你沒在客氣，湯頭的部分是有點人蔘淡淡香氣以及微微的 藥材酸香，裡頭沒味精應該也沒鹽，所以吃起來是比較清淡點，說他是一碗湯我覺得倒像 一碗粥，雞肉也如同剛剛烏骨雞，肉汁直接融入在內，可以說筷子一撥就開，我自己是偏 愛剛剛的花膠南北杏烏骨雞湯一些，不過阿姐比較喜歡這一碗。 【簡單小評】 一訪心得 這是一間很反差萌的店，看外表絕對不知道是在賣中式的養生煨湯及料理，很像網美咖啡 廳吃吃英式鬆餅那種，裡頭的湯種類就有大約10多種，每一種都很有特色，這回還不小心 解了成就，第一次吃到金錢肉這玩意(笑)，下回又去礁溪或路過時，我是還蠻願意回訪的 ，天冷時更是適合來泡個湯配上一碗補湯。 二訪心得 時隔一年多又來再訪，店內還是像之前一樣走的是像網美咖啡廳般的明亮，這次新點的兩 碗湯，都有好大一根花膠，南北杏烏骨雞湯風味甘甜，人蔘雞湯則為清香，上次炒飯過濕 香氣沒出來的問題這次感覺有改善，青椒牛肉炒飯頗好吃的，還是頗推薦這間在地的好店 給大家，現在台北大同也有分店，台北人想吃也可以就近吃吃。 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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