餐廳名稱：丼煲處 消費時間：2022年/12月 地址：台南市東區長榮路二段55號 電話：06-209-8892 營業時間：週一~週五、週日11:30~14:00 16:30~21:00 週六公休 每人平均價位：120元 可否刷卡：否 有無包廂：無 網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50237068 台南成大附近美食-丼煲處是剛開幕1個月的台南東區丼飯，環境乾淨、提供紅茶、烏梅汁 免費喝，老闆親切、價格不貴、無服務費，如果未來有加飯服務(建議可以加10元白飯)， 應該會很常來這家台南丼飯。 之前參加台南親子課程時，經過丼煲處，覺得丼煲處這店名好可愛，想說一定要來吃吃看 。 這一吃覺得店家挺用心，像鍋燒意麵的湯頭好喝、使用的肉片品質不錯、丼飯的米飯是台 梗九號壽司米、淋飯的醬料偏台式，免費飲料不淡，是好喝的，我覺得還不錯。 2大1小消費360元。 丼煲處店外觀 機車可直接停在店門口，汽車要找路邊停車。 丼煲處用餐環境 它的用餐區有分為兩個區塊，我本來是挑離廚房比較遠的內側座位，因為它是半開放式廚 房，我怕有油煙味。 但是我發現，這區的燈光和電扇配置的位置有問題，會一明一暗一明暗，會產生炫光使眼 睛不舒服，所以我就又換位子囉。 (有提醒老闆，老闆也說有注意到啦) 自助吧 筷子放在專業消毒設備，飲料有紅茶、烏梅汁，味道都不錯，不會太淡。 丼煲處菜單 我是在粉專抓的，但和我11月27日現場看到的菜單不一樣，應該又改版。 基本上是細節的更正，價格沒什麼落差的樣子，所以還是提供給大家參考。 古早沙茶90元 意麵是使用高單價雞蛋配方，的確吃起來不一樣，沒有油耗味，泡久不會過於軟爛。 湯頭則是店家使用新鮮蔬菜、鰹魚片、雞豬骨熬煮好好喝。 我看它的肉片也是有挑過，不像是一般鍋燒意麵很薄、沒有味道的火鍋肉片，蛤蜊算飽滿 ，沒有火鍋料啦。 (不太清楚舖一片蔬菜的用意) 黑胡椒豬肉120元 我猜老公沒有認真看到有雪花豬肉丼的的選項，因為他本人沒這麼愛黑胡椒啊。 中間有放一顆生蛋黃，老公直呼好可愛。肉片給的份量算多，它不是那種薄到透光、沒口 感的豬肉片，這價格來說，是蠻有誠意的豬肉品質。 我們都覺得它的飯是好吃，但飯量偏少了些，希望未來有推出加飯加10元之類的選擇。 新加坡辣椒螃蟹醬(豬)150元 這是我點的，和我想像中的辣椒螃蟹醬不同，而且它醬料和豬肉是分離的，應該要讓它更 入味一些，應該味道會更好。 有撒像是蟹肉棒之類的配料點綴，我是覺得灑了顏色是比較漂亮沒錯，但在口味上沒有加 分作用。 簡單分享剛開幕一個多月的丼煲處給大家，我覺得是家很用心經營的餐廳。 雖然在環境及料理上好像還有一些進步空間，但老闆很認真聽取客人意見，推薦大家去捧 場。 提醒：目前人手不足，上餐速度不快，建議可事先訂餐，才不用等待。 --

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