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消費日期:2021年10月 [莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse] 台北市信義區忠孝東路五段68號45F 網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220321506 在生日當天吃一頓牛排大餐變成一種習慣。 2021年生日, 來到的是微風信義45樓的莫爾頓牛排館。 黑色基調的裝潢風格。 今晚的天氣很好,可以清楚看見101大樓。 莫爾頓牛排館沒有套餐,全單點路線。 [餐前麵包] 鬆軟小圓餐包,略帶洋蔥香氣, 奶油很香,整體普通。 [前菜]珍寶蟹餅 莫爾頓招牌前菜。 蟹餅下方是泰式奶油醬, 一旁盅內裝的是芥末美奶滋, 可以變換不同口味~ 但我們最愛的是淋上檸檬的酸甜清爽。 咬開裏頭是一絲一絲白嫩的蟹肉, 吃起來鹹香美味,蟹肉鮮甜。 好吃!不愧是招牌。 [沙拉]小甘藍南瓜沙拉配布拉塔起司 布拉塔是新鮮的起司, 濕潤、黏稠,奶香清爽。 略為拌勻,蔬菜自然和起司或在一起, 烤過的甘藍和南瓜清甜爽脆, 裏頭還有香氣迷人的脆口烤松子, 和烤得乾脆如餅乾的鹹香火腿片。 或著奶香豐沛清新的黏潤起司一起入口, 整體滋味相當有層次! 好好吃啊,喜歡這道! 接下來主餐與配菜一次上齊, 14oz紐約客牛排、 1lb波士頓龍蝦、 炒菠菜蘑菇 [主餐]紐約客牛排(14oz,3分熟) 酒紅色的誘人頗面, 三分熟卻不帶血水。 紐約客屬於油脂較少的部位, 比起同樣油花較少的菲力更有咀嚼感, 莫爾頓的紐約客十分有彈性咬勁,卻不致硬韌。 咀嚼起來牛肉香氣豐沛, 熟度恰到好處,滿溢牛肉鮮甜。喜歡! [主餐]烤波士頓龍蝦(一磅) 整隻的烤龍蝦,鮮橘紅色令人食指大動! 餐廳已經處理過了, 因此稍微撥一下, 就能用叉子挑出大塊白嫩的龍蝦肉, 烤過的龍蝦多汁、彈口、香甜鮮美。 好吃得不得了! [配菜]炒菠菜蘑菇 菠菜保有軟脆口感,調味香但略鹹。 蘑菇多汁,圓潤Q軟。 [甜點]舒芙蕾(干邑橙酒) 好巨大的舒芙蕾! 會由服務生幫忙分好,看起來像歐姆蛋XD 舒芙蕾蓬鬆柔軟,氣孔綿密細緻, 入口真的就像雲朵一樣, 不需太多咀嚼就綿化消失在口中。 一旁的乳白色奶醬,橙酒香氣迷人。 [甜點]莫爾頓特濃巧克力蛋糕 巨大的巧克力蛋糕! 一層巧克力蛋糕、一層巧克力醬, 最外頭是巧克力甘納許。 簡單的巧克力層層堆疊,嘗起來香甜美味。 蛋糕本體不帶彈性, 類似磅蛋糕質地,但更為鬆軟, 比起一般海綿蛋糕則多了些咬勁。 夾層巧克力醬冰涼紮實, 近似生巧克力的質地, 入口便融化,滿嘴巧克力香甜。 非常巧克力的一款, 巧克力控覺得好滿足, 但甜度略高,吃一半就有點受不了了。 起司蛋糕(生日招待) 質地紮實,略呈凍狀。 叉子切開需要費點力氣。 嘗起來濃濃起司香, 帶有奶香但沒有酸度。 再加上質地相當紮實, 因此雖甜度不高,仍易膩口。 所幸分量不大。 今天這頓是男友招待,確切金額不清楚~ 不過略算一下大概7000-8000元。 偶爾奢侈,是一個很美好的夜晚:) --
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