餐廳名稱：漫漫雞蛋燒 消費時間：2022年/6月 地址：600嘉義市西區民族路774號 電話：0989-707-161 營業時間：週二到週六 15:00至售完 每人平均價位： $35~ 圖文好讀網誌>>https://letitia11016.pixnet.net/blog/post/355080295 https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880242-2725386327-g_l.jpg 從嘉義火車站前站步行六分鐘， 隱身在民族路與廣寧街交叉轉角的騎樓內， 主要是闆娘獨自販售著美味的雞蛋燒， 假日才有闆娘老公從旁協助的身影， 開店不久，就陸續有顧客上門點餐～ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880259-3476251057-g_l.jpg 口味選擇來說算是多樣， 價格也很是佛心， 在台北一個簡單的雞蛋糕就要賣上15到20塊不等， 漫漫雞蛋燒尺寸大、用料多， 麵糊使用鮮奶， 完全不加一滴水跟預拌粉， 最貴的口味卻才$35而已～ 不定期還有限定口味推出！ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880283-773685918-g_l.jpg 來到這家店時， 已經是我準備回程的最後一站， 打算買些雞蛋燒來對抗這三個半小時車程～ 每個品項都各自有不少好評論， 讓我駐足在菜單前許久。 最後決定各大項裡面選上幾樣分享給大家~ 爐具尺寸看起來特別， 一問之下才知道他們找遍全台， 才好不容易找到唯一一家有做的廠商。 餐車也是夫妻倆一同設計， 才打造出這台文青與可愛兼具的餐車。 與韓式雞蛋糕最大的不同， 在於食材放置順序與爐烤的方式， 韓式會將麵糊、餡料、蛋， 層層堆疊放於模具中後， 置於爐火周圍， 像是中式燒餅般烘烤方式。 而漫漫雞蛋燒則兼具台式跟韓式的優點， 先放置麵糊，再放餡料， 將雞蛋放於另一邊灑粉調味， 再擠上一圈麵糊後壓合， 從視覺上就可以看到用料實在的雞蛋燒！ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880326-1266557682-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880332-2231832919-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880355-2569535449-g_l.jpg 攜帶方便又帶點古早味的紙袋， 上頭都已蓋上個別的口味印章， 方便大家尋找分食～ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880502-2691356081-g_l.jpg 先來吃黑糖Q麻糬燒 ($25)， 黑糖麻糬加卡士達融合， 由於卡士達全系列都是添加天然香草籽製作的， 不僅沒有化學香精味， 甜度也很適中！ 即使在微熱狀態吃下， 裏頭的麻糬仍舊軟而牽絲～ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880531-3130139987-g_l.jpg 另外一款芋泥麻吉燒 ($30)， 是甜品中的限定款， 也是我嘗試後非常喜歡的口味！ 芋泥已是綿密無纖維感， 搭配麻糬軟而不黏牙， 與芋泥完美貼附融合後， 不僅可以避免芋泥一咬就爆餡沾手的問題。 也不會讓過多的水分直接被麵皮吸附， 而使得麵皮軟塌， 過了一段時間吃， 蛋糕體還是蓬鬆香氣足～ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880563-1470118327-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880567-534287828-g_l.jpg 再來是德式香腸雞蛋燒 ($35)， 烤得恰到好處的半熟蛋黃， 包覆在德式香腸周圍， 喜歡固態感多一點的半熟蛋黃， 可以晚個三分鐘左右再吃～ 喜歡流質感多一點的我， 半熟蛋黃夜浸入蛋糕後， 再與香腸一同咬下， 讓香腸的味道更加凸顯！ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880606-1477184248-g_l.jpg 另外還有肉鬆雞蛋燒 ($35)， 選用的海苔芝麻香鬆， 是嘉義桃城東門真情味海苔肉鬆， 讓我一吃就聯想到台式肉鬆麵包～ 又像是小時候最愛的， 荷包蛋加肉鬆配飯的組合， 這也難怪這邊的客群也有年長者支持～ 如果你偏愛鹹食， 這款很值得嘗試看看！ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880649-3474404383-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880653-1345079762-g_l.jpg 而泡菜起司雞蛋燒 ($35)， 是鹹品中的限定款， 鋪上一層泡菜後， 再撒上滿滿的起司絲， 一咬開，起司混和著泡菜醬汁， 不斷的湧出， 百搭的起司跟泡菜一同吃下， 泡菜辣度僅剩微辣而已， 習慣重口味的朋友會很喜歡這款～ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880677-731885336-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880680-1451065798-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/letitia11016/1655880688-2149639511-g_l.jpg 回到台北後， 我將一些口味分享給家人， 麵皮不濕軟這點讓大家吃下第一口時， 非常印象深刻！ 用料飽滿，價格合理， 是我得到的第二個反饋～ 鹹甜各有擁護者， 下次有機會再到嘉義， 我想這還會是我的口袋名單！ ---------------------------------------------------------------- 漫漫雞蛋燒 地址： 600嘉義市西區民族路774號 (靠近美術館、火車站) 營業時間：週二到週六 15:00至售完 電話：0989-707-161 FB粉專：漫漫雞蛋燒 --

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