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餐廳名稱:泰味炸 消費時間:2022年/5月 地址:106台北市大安區敦化南路一段160巷40-3號 電話:0911-751-355 營業時間:18:00-04:00,周日公休 每人平均價位:$100 完整圖文好讀網誌: https://letitia11016.pixnet.net/blog/post/354964162 https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773544-577693355-g_l.jpg
我生平第一次接觸到泰式炸雞, 就是在泰味炸, 原是一個開在信義區的流動餐車; 凌晨時分,從夜店來光顧的客人, 直到現在改開在忠孝敦化商圈後, 仍是非常死忠的客群, 尋找起來也方便許多~ 而曾經在餐廳工作的老闆, 為了把最道地的泰國料理帶來台灣, 在當時跑了三趟泰國! 泰式味道的既定印象都是酸跟辣, 但在真正泰式炸雞並非如此, 其最重要的味覺是甜, 是不管男女老少都可以接受的味道! 這時突然好一群年輕人上門購買, 看來是回頭客, 每個人都買了不少~ 雞肉先用泰式香料做醃製, 因此本身已帶有泰式風味! 僅裹上淺淺一層麵衣, 所以表皮也不會沾上過多炸粉, 酥皮僅會薄薄一層~ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773933-3444354884-g_l.jpg
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這次購買的有: 雞排、雞腿、雞丁、翅腿、雞心、雞胗、雞屁股。 可惜泰國人最愛的雞翅已經賣完, 但這次我也幾乎快要購買全品項, 才特地寫上這篇分享給大家! https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773982-2932322470-g_l.jpg
香料仍舊巴附著的雞排 ($70), 是可以吃到雞肉厚度的原塊雞肉, 肉感紮實、調味不會厚重; 吃到後面骨邊肉時, 香氣十足,一咬就骨肉分離~ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774068-3510217961-g_l.jpg
再來是雞腿 ($50/隻), 一咬下去,整個非常多汁~ 難怪是非常熱銷的產品! 即使沒有裹過多麵衣, 也不會失去它已鎖在裏頭的雞汁, 這款可以說是必點! https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774100-2199877687-g_l.jpg
另外還有一款翅腿 ($50/三支), 就像縮小版的雞腿般, 一樣完全不柴~ 可以吃到更多接近雞骨的香氣, 如果是小鳥胃的朋友, 這個是很不錯的選擇! https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774128-2044077244-g_l.jpg
這一大包的則是雞丁 ($100/大份), 選用雞胸部位切丁, 可以說是泰式風味較突顯的一道! 咀嚼過程中, 淡淡透著檸檬葉與香茅的香氣, 所以相對耐吃又方便分食~ 想罪惡有想克制的朋友, 這款很適合你! https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774148-298826268-g_l.jpg
最後是雞心、雞胗、雞屁股 (各$30/份), 雞心是這幾款中偏軟嫩的, 沒有強烈的內臟味~ 而雞胗相對有嚼勁、脆口, 如果喜歡有口感的, 這款很不錯! 雞屁股的部分, 相較過去我不敢吃的那些, 油感有稍許減少, 讓我比較能一口接一口吃~ https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774177-1959104385-g_l.jpg
也或許是大家熟悉的泰式風味, 即使忠於原味的呈現, 不做多樣的調味選擇, 大家的反應也都相當好! 即使僅營業到凌晨四點, 距離2-3公里以內,消費滿三百, 老闆還很佛心的直接將鐵門拉下, 幫忙外送~ 想想老闆真的經營得不容易啊! ------------------------------------------------------ 泰味炸 地址: 106台北市大安區敦化南路一段160巷40-3號 營業時間: 18:00~04:00, 周日公休 電話: 0911-751-355 FB粉專: 芒果師正宗泰式炸雞 --
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1F:→ juliai: 看起來很可以 05/18 14:46







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