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餐廳名稱:鮨岡心 消費時間:2021年/12月 地址:台北市大安區大安路一段31巷21號 營業時間:12:00~14:00 18:00~22:00 圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69938958 照片記錄:午餐4500 Omakase。 阿東師臨時不在,改由耀仁師傅主理,並且有誠意的做了一些補償(感謝好心人幫忙加持) 酒餚依舊很好(大黑鮑好好味),總之這餐吃得還是挺開心。 (答志島鰆魚) (宮城縣生蠔、水果醋) (章魚櫻煮,微甜) (扇貝、海膽、海苔碎,定番) (鹿兒島阿久根油鰹) (烤目光魚,覺得不輸匠樂) (烤根室白子,用白子做的sauce,帶有奶香味) (酒蒸紐西蘭黑金鮑,濃鮮柔嫩,咀嚼之中緩緩升天...) (招待白燒鰻,耀仁師擅長的烤鰻,香香脆脆) (冰見寒鰤、魚骨出汁蘿蔔泥) (津居山港香住蟹+招牌海膽柚子高湯凍,蟹肉甜味夠濃) ("肥肝"+無花果) (鹽烤太刀魚) (開一支:醉鯨 純米吟釀 吟麗) (金目鯛握,微炙燒) (chutoro) (白魽) (akami) (otoro,熟成20日) (宮城縣青花) (黑鯥,壽司魚料都很不錯~) (赤海膽軍艦) (星鰻) (焦糖玉子燒,加碼吃兩塊是正確選擇) (紅味噌湯) -- instagram: https://www.instagram.com/thudadai/ 累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --
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