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餐廳名稱:嵐山熟成牛かつ專売-台中西屯青海店 消費時間:2021年/11月 地址:台中市西屯區福科二路95號 電話:04 2700 3777 營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:30 網誌圖文版:https://www.tony60533.com/arashyamagyukatsutaichungxitun/ 這間收在我口袋名單已久,一直很想來吃看看嵐山炸牛排, 還記得之前去日本排隊吃炸牛排排了兩個小時才吃到, 那美味到現在還印象深刻,但在台灣一直沒找到類似好吃的炸牛排, 這間我覺得有日本的水準,可以吃看看。 嵐山炸牛排西屯青海店位在西屯區福科二路上, 在青海路二段跟福科二路交界處,附近有不少停車格,還算好停車。 環境我覺得很不錯,滿日式風的,雖然跟日本不太一樣, 但整體的燈光暖色調讓人覺得很舒服。 嵐山炸牛排菜單在這,有炸牛排、丼飯、甜點等,也有套餐的組合, 餐點都是以定食方式出餐,有白飯、蛋、味噌湯、高麗菜絲。 其中白飯、味噌湯、高麗菜絲都是無限供應的歐。 這間生意很好,想吃要記得先訂位,不然現場可能要排隊歐。 桌上已經有先放了炸牛排需要用的烤盤,點炸牛排就會需要用, 然後旁邊有漏斗,是說炸牛排放上去漏斗滴完就好了, 但我覺得漏斗滴完就太熟了,參考用就好, 個人覺得熟度隨個人喜好,自己斟酌。 然後日本的烤盤是陶瓷的整體很一致,台灣用鐵盤還是稍微少了點FU, 如果連烤盤都是陶瓷的還原度就很高了,小小的美中不足。 炸霜降羽下肉$360 羽下肉的牛排比較軟嫩,我跟爸爸都點這個, 想說長輩牙齒比較不好可以吃軟一點的肉,基本上敢吃三分熟五分熟牛排的, 要直接這樣吃也可以了,但還是建議可以烤一下再吃,熱熱的也比較好吃。 套餐一份炸牛排主食,味噌湯、白飯、高麗菜絲、溫泉蛋,然後三個醬料, 如果不敢吃溫泉蛋,可以跟店家說換成糖心蛋歐。 這炸牛排顏色真的太美了,看起來就好好吃阿,主打熟成炸牛排,真的很不錯。 我一開始用店家介紹的漏斗滴完就能吃,個人覺得稍微太熟, 且我沒等到他滴完就已經很熟了,但不敢吃太生的牛肉這樣也是滿剛好,熟度自己控制。 旁邊牌子有介紹炸牛排六種吃法,炸牛排除了附了三個醬料, 胡麻醬、薄鹽醬油、蘋果咖哩,也可以沾半熟蛋,或是炸牛排旁邊有哇沙咪, 也可以搭配著吃。桌子旁邊也有海鹽跟七味粉,吃法真的很多樣化。 醬料盤依序是薄鹽醬油、胡麻醬、蘋果咖哩,胡麻醬沒在介紹內, 但我個人最愛胡麻醬,真的太好吃。 牛排沾胡麻醬會上癮,微甜微鹹的口感超開胃的,醬料不夠也可以在跟店家要。 極品唐揚雞丼飯定食$260 我媽不愛吃牛肉,給他點了這個唐揚雞,這唐揚雞也很壯觀耶, 超多肉又很大塊,變成唐揚雞肉肉山了,一樣有附味噌湯、高麗菜絲, 然後有一顆糖心蛋在肉肉堆裡面,另外還有附一盤小菜,有泡菜可以續一次歐。 唐揚雞外皮酥脆雞肉軟嫩,大約有六大塊, 把唐揚雞拿起來看到裡面的蛋莫名覺得很可愛, 這個套餐只要260元我覺得滿超值的。 炸極上肩牛小排$360 另一個炸牛排是極上肩牛小排,肉會比較有咬勁, 其實我覺得也是算軟嫩,兩種炸牛排都很不錯。 這款牛排因為有筋會比較有咬勁,年輕人應該比較適合, 但其實我覺得剛上桌的熟度基本上都可以直接吃了,我們點炸牛排一般份量, 其實肉不多,下次想要點一下男子漢份量,不然太好吃一下就吃完了。 這個鐵盤服務員會一直過來更換,大概烤個幾片就會需要更換, 因為底下會有焦黑,服務生滿積極換烤盤很不錯, 但換烤盤時要小心被油噴到,我媽就不小心被噴到, 還好店員反應很快趕快拿冰塊給我媽冰敷。 我只有稍微烤一下就吃了,搭配蘋果咖哩醬也滿不錯的,不同的感覺, 但咖哩醬比較濃郁會蓋過牛肉本身的味道,還是覺得沾醬油或胡麻醬比較搭。 然後上次我姊說吃炸牛排沒吃飽,我就想說奇怪,湯讓你喝到飽, 白飯也可以續、生菜也可以續,怎麼還吃不飽, 原來是因為他牛排太快吃完沒東西配了,所以也不想加白飯, 因為他重點在吃牛排啦,難怪沒吃飽。 基本上男生吃個兩碗飯、兩碗湯、兩份生菜就差不多會飽了, 只是不是吃肉吃到飽,是吃飯喝湯吃菜飽的哈, 但不得不說半熟蛋加入白飯中真的超下飯超好吃的,個人很喜歡這間,分享給大家。 拍照打卡就送雪糕或白玉紅豆湯一碗, FB、IG、GOOGLE三種都可以歐, 可以打一下我覺得雪糕很好吃,紅豆湯也不錯喝歐。 網誌圖文版:https://www.tony60533.com/arashyamagyukatsutaichungxitun/ --
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