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餐廳名稱:山芙蓉茶業 消費時間:110年4月 地址:嘉義縣阿里山鄉樂野村9鄰280號 電話:05-256-1483 / 0928-356-932 每人平均價位:NT350~400元 營業時間:08:30~17:30 圖文好讀版 https://ajgogo.com/2021-05-02-2929/ 阿里山公路(台18線)上有許多原民餐廳、農家菜,除了須提早7天預約才吃到的農家菜生 力農場,另一間以鄒族料理為主打的「山芙蓉」也很多人推薦,「山芙蓉」建議預約才好 用餐。 阿里山樂野村,從上往下看,地形就像湖泊底部,被鄒族人稱為「fkufkuo」,意即開滿 整座山的山芙蓉。 「山芙蓉」對面就有一片美美的山丘茶園。 「山芙蓉」是由鄒族老公與排灣族妻子一起開設的茶廠與餐廳,他們家的茶堅持以古法製 成,不管採茶、發酵、炒菁,皆由老闆和家人一手處理。 商品包裝上也很用心,買來當伴手禮很體面~ 老闆泡好茶招待來訪客人,喜歡阿里山紅茶帶有特別香氣。 餐廳提供無菜單的風味套餐、刺蔥雞套餐、烤山豬肉套餐 1人350元,或無菜單桌菜 1人 400元,來之前都建議電話預約嘿。 店家選用當季食材,以鄒族料理為主,排灣族元素為輔,創造這一桌專屬於山芙蓉的味道 。 小米粽,口感綿密的小米包裹醃漬過的豬肉,黏膩感覺跟南部粽有點像,吃起來帶有淡淡 粽葉香氣。 非常下飯的刺蔥雞,帶有強烈香氣的刺蔥與雞肉、山豬肉、魚、蛋等食材相當搭配,雞肉 軟嫩帶滿醬香與刺蔥濃烈味道,是配飯的好朋友。 鄒族的烤山豬肉不用說,灑點胡椒鹽就非常好吃了。 來阿里山最喜歡吃山泉水豆腐了,口感介於嫩豆腐與板豆腐間,沾點鹹香醬油膏、哇沙米 最對味。 櫛瓜蛋健康爽口的櫛瓜蛋。 當季的高麗菜與龍鬚菜就更不用說了,簡單蒜頭清炒就很好吃了。 尤其山上的龍鬚菜怎麼這麼嫩阿~~~ 我在市場買的好刮。 最後來點清甜的南瓜排骨湯收尾。 -- 旅行、飛行、美食 https://ajgogo.com/ --
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