餐廳名稱：逸之牛 日式炸牛排專売 博愛店 消費時間：2021年06月 店家地址：高雄市左營區博愛二路298號 店家電話：07 557 5885 營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30（防疫期間營業時間可能調整） 餐點價位：元祖秘製醬燒炸牛餐盒（220元），炸黑和牛漢堡（99元/顆）， 主廚紅酒醬燒雪花牛餐盒（160元）。 可否刷卡：可以 有無包廂：沒有，只能外帶 推薦菜色：暫無 停車地點：路邊公有停車格 鄰近捷運：巨蛋站 圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353762587 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 因為武漢肺炎的疫情仍舊沒有立刻好轉的跡象， 所以在解封之日遙遙無期的狀況下， 逸之牛也只能推出外帶的便當，還有特製老滷真空包應戰， 也算是稍微減輕人事成本以及租金壓力的做法。 另外也提醒大家， 餐盒的部份目前只有博愛店供應， 中正店主要是做老滷真空包的部分。 元祖秘製醬燒炸牛餐盒（220元） 對於炸物來說，放在餐盒中的外帶都有其劣勢所在， 因為悶在裏頭，水蒸氣一多整個外皮就會軟掉， 所以在口感上就一定沒有原本的這麼好吃。 純粹就份量來說，會覺得逸之牛的這個炸牛排的份量不多， 至少在這個價格之中，壽司羊認為消費者應該會希望看到更多的蛋白質。 當然不可否認的， 這個炸牛排雖然沒有辦法達到內用時的那種軟嫩血色， 但是，吃起來仍舊可以感覺到肉汁的存在與牛肉原本就會有些鮮味， 配上外頭的醬汁，帶有點甘甜味，好吃。 旁邊雖然有附上檸檬， 但是老實說，擠上去的一起吃的感覺並沒有特別好，建議還是單吃就好。 白飯的表現還可以， 不會太軟或是太硬，還保有一些彈性， 就是比較會黏便當盒一點。 蔬菜的部分每天提供的不一樣， 不過能吃到紫色地瓜感覺好像人吃驚， 因為平常都不會看到這麼健康的東西， 而且嫩度也是讓人喜歡的。 蔬菜的部份還有附上沙拉醬， 但是建議大家不要全部加進去， 不然會覺得吃到最後，蔬菜都泡在醬汁之中。 主廚紅酒醬燒雪花牛餐盒（160元） 純粹以份量來說， 這個應該會比較滿足大家預期的份量， 至少已經把底下的白飯都蓋滿了。 肉片吃起來稍微有點柴度，但是還不會有乾乾的感覺， 對於外帶餐點來說，可能大家還是不喜歡看到有肌紅蛋白的樣子， 所以逸之牛才會把生熟度調整的稍為高一些。 雪花牛本身就帶點鹹味，不一定需要沾醬才可以吃。 不過因為陰錯陽差，誤以為紅酒醬是配漢堡排的， 所以就沒有嘗到紅酒醬配雪花牛的感覺。 炸黑和牛漢堡（99元/顆） 紅酒醬應該是配剛剛的雪花牛，應該是不是配漢堡排。 這個壽司羊沒有吃， 只是聽說口感吃起來很紮實，是會讓人有飽足感的漢堡排。 之前內用的感覺就是咬下去很多汁， 不過一個人吃半個可能就剛剛好，太多對於壽司羊來說會有點膩。 感想： 餐盒吃完的感覺是有些可惜， 因為吃不太到逸之牛讓人喜歡的地方， 雖然炸牛排的調味上是不錯， 但是少了桂花紅茶的香氣與消暑， 無限續的生菜配著酸甜味剛剛好沙拉醬的解膩與除罪感， 微辣的泡菜汁或是白醬油沾芥末跟三分熟炸牛排一起吃的穠纖合度， 以及上次跟上上吃完就讓人印象深刻的月見生黑和牛蔥拌飯。 只能說， 真的很希望可以內用的日子快點來臨， 又或者是說， 逸之牛可以推出跟之前餐點不要差太多的外帶餐盒來解饞啊～～～ 最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

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