Food 板


LINE

餐廳名稱:香格里拉遠東Café自助餐 消費時間:2021/03/05 地址:台北市大安區敦化南路二段201號6樓 電話:02 7711 2080 營業時間:每日11:45–21:30 每人平均價位:890~1680元 再加10%服務費 可否刷卡:可以 有無包廂:有 推薦菜色:加拿大威靈頓牛排 官網:https://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/dining/restaurants/cafe-at-far-eastern/book-a-table/?WT.mc_id=TPE_2018_TW_WEBSITE_GOOGLE_MY-BUSINESS_BOOKING_SEO_TW 圖文好讀版:https://reurl.cc/R6ekb9 香格里拉遠東Café自助餐3月新菜 加拿大楓葉加持能讓消費者買單1客1.8K? 首圖當然要用加拿大駐台北貿易辦事處代表帥氣的代表芮喬丹(Jordan Reeve)收服觀眾的心 還記得香格里拉台北遠東國際大飯店遠東Café號稱斥資8千萬,花了3個月整修,去年12 月重新開幕,但價格也隨之調高,來到跟台北君悅飯店同一個等級,最高價的週末晚餐1 人含服務費要價1,848元,真的是讓人心裡為之一驚。 但是私下觀察同樣是高價的饗饗,以及同集團的旭集都可說是隨時一位難求,遠東Café 就顯得相形失色,看看網頁上預訂區塊,幾乎很少時間帶會完全滿位。 這回香格里拉遠東Café在3月以新主題「加拿大美食嘉年華」亮相,和加拿大駐台北貿易 辦事處、加拿大牛肉協會、加拿大龍蝦協會及加拿大豆類協會合作,看合作對象幾乎就可 以把新菜色有哪些猜出來了... 一入場就是滿滿的加拿大國旗、圖騰柱,連桌上的紙墊都有一片超大的國徽楓葉。 這是一張了無新意,其實一直都不會改變的海鮮餐檯,總之就是螃蟹、蝦子、生魚片和壽 司等等,去每一家都會看見,而且既然是吃到飽,應該就不太會在意究竟多高級,至少新 鮮度還算是合格,所以我們直接來看這次的新菜色。 加拿大威靈頓牛排 這是辰辰私心最喜歡的一道料理,明明是牛排,你看得出是甚麼外皮嗎? 沒錯!就是鳳梨,因為近期中國禁止台灣鳳梨進口,香格里拉也採買了許多鳳梨支持鳳梨 農(雖然現場大多就是把原有料理加上鳳梨好像沒有很特別),至少這道菜看起來滿有誠意 的啦!咬下去時可以特別感受到除了肉以外,外層的酥皮很酥脆,個人覺得很像酥皮濃湯 的皮,但是是非常新鮮剛出爐的那種,至於肉質其實也沒有可以挑剔的地方,裡頭加拿大 牛肉的肉汁足夠,熟度也不會太過,再加上有加入鵝肝醬,口感更綿密。 加拿大肋眼牛排 這道只能說就是...牛排(不然呢?) 必須說當下去排隊切肉的時候,看起來就跟任何的美 國牛沒有太大的差別,在這要好好地稱讚遠東Café的廚師,他在幫我切牛肉的時候,一 片下來有一小塊都是肥肉,其實應該就是純油脂吧那個肥度,他竟然幫我把那部位「直接 切掉」,我吃過的Buffet不算少,但是這麼貼心的實在少見。 也順在這科普一下加拿大牛和美國牛有什麼不一樣,在以前美牛開放進口前,台灣只有紐 澳的牛,當地都是用牧草養殖肉質比較瘦,至於美牛是用穀物(玉米)養殖就比較軟嫩(肥) ,至於加拿大通常前期牧草後期穀物,就界在兩者之間,我個人就是比較喜歡加拿大牛因 為比較適中,不過也有人覺得不上不下就是。 加拿大牛肉串 還記得開頭的那則新聞,他們在這裡設置了一個西班牙高溫燒烤爐,這就是用那個料理, 大火燒烤可以把肉汁鎖得很好,但它會先拿起出來放,因此就要算準時間,最好剛出爐不 久就拿,不然也會乾掉。 肉串本人還有和孜然、豆蔻、紅椒粉醃製,就是一句話,香。 但千萬不要乾掉。 加拿大龍蝦海鮮濃湯 亮點大概就是裡頭有龍蝦末,大概有用龍蝦頭熬吧?除了顏色之外,確實喝起來也算是鮮 甜。 OK,辰辰小鳥胃,我有吃的新菜色大概到這邊,但實際上遠東為加拿大嘉年華其實準備不 少。 加拿大烤雞、烤魚 其實炭烤區一大片都有標榜使用加拿大食材,但是心裡就是有點MurMur,Why? 都用烤的 雞腿和魚,真的會吃起來不一樣嗎? 再次強調辰辰小鳥胃,決定先Pass。 但不得不說,盡可能讓每道料理都充滿加拿大元素,真的是挺用心的。 加拿大扁豆希臘沙拉、三豆鮮蔬沙拉 剛有提到遠東有跟豆類協會合作對吧? 就是這兩道菜,我拍下來回來之後自己完全看不出 兩者的差異哈哈哈。 老實說第一眼就心裡覺得,應該是加拿大版三色豆沙拉。不過加拿大的鷹嘴豆料理很有名 ,做的好吃也很難,因為加拿大豆類要事先浸泡12小時吸飽水分才會鬆軟,也許在前面大 魚大肉之後,吃到食材本身原味,會比較清爽。 加拿大牛肉扁豆濃湯 因為這一道很像前兩道菜的湯版,所以我幫同業撈一撈拍照之後就沒喝了。裡頭就是充滿 了扁豆和牛肉丁的濃湯,據說是加拿大的家常湯品,而可以用小扁豆取代一半的米飯,最 多可幫助調降35%飯後血糖。但...等等,在吃吃到飽耶。 甜點時間 原則上我自己就是一個不喜歡吃甜點的人,所以我去甜點貴的時候就覺得小小的痛苦一下 ,遠東的選擇算是非常豐富,各式的蛋糕、餅乾、哈根達斯,還有黑芝麻以及洛神花口味 的霜淇淋只能說沒有什麼可以挑剔的,我選擇的是,上頭有小楓葉的小杯子蛋糕(?) 抱歉我真的想不起來它的名字,總之它夾在兩個玻璃櫃之間,狹縫中求生存,吃起來的感 想就是,很甜,上面的糖漿還有焦糖一定是螞蟻人的愛,下層的餅乾也是有些許適當氣室 讓口感加分。而他們主推的就是另外兩款,胡桃奶油塔(當心過敏)、楓糖肉桂捲。 至於飲料也是很重要,我大多去吃到飽都會喝鮮打果汁,有果汁我就讚,用來騙自己至少 會進食一點健康的東西(?) 連飲料都有加拿大風可以見到遠東是細節也很重視,楓糖冰茶就是冰茶加上楓糖(廢話), 總之對於辰辰這種不喜歡喝甜的東西的人來說,甜度算適中,茶味也足夠。但如果有加拿 大冰酒會更好(誤!)。 --
QR Code



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.152.43 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1614952466.A.93B.html ※ 編輯: inu830605 (60.248.152.43 臺灣), 03/05/2021 21:55:10





贊助商連結

918預售屋新成屋團購資訊平台

like.gif 您可能會有興趣的文章
icon.png[問題/行為] 貓晚上進房間會不會有憋尿問題
icon.pngRe: [閒聊] 選了錯誤的女孩成為魔法少女 XDDDDDDDDDD
icon.png[正妹] 瑞典 一張
icon.png[心得] EMS高領長版毛衣.墨小樓MC1002
icon.png[分享] 丹龍隔熱紙GE55+33+22
icon.png[問題] 清洗洗衣機
icon.png[尋物] 窗台下的空間
icon.png[閒聊] 双極の女神1 木魔爵
icon.png[售車] 新竹 1997 march 1297cc 白色 四門
icon.png[討論] 能從照片感受到攝影者心情嗎
icon.png[狂賀] 賀賀賀賀 賀!島村卯月!總選舉NO.1
icon.png[難過] 羨慕白皮膚的女生
icon.png閱讀文章
icon.png[黑特]
icon.png[問題] SBK S1安裝於安全帽位置
icon.png[分享] 舊woo100絕版開箱!!
icon.pngRe: [無言] 關於小包衛生紙
icon.png[開箱] E5-2683V3 RX480Strix 快睿C1 簡單測試
icon.png[心得] 蒼の海賊龍 地獄 執行者16PT
icon.png[售車] 1999年Virage iO 1.8EXi
icon.png[心得] 挑戰33 LV10 獅子座pt solo
icon.png[閒聊] 手把手教你不被桶之新手主購教學
icon.png[分享] Civic Type R 量產版官方照無預警流出
icon.png[售車] Golf 4 2.0 銀色 自排
icon.png[出售] Graco提籃汽座(有底座)2000元誠可議
icon.png[問題] 請問補牙材質掉了還能再補嗎?(台中半年內
icon.png[問題] 44th 單曲 生寫竟然都給重複的啊啊!
icon.png[心得] 華南紅卡/icash 核卡
icon.png[問題] 拔牙矯正這樣正常嗎
icon.png[贈送] 老莫高業 初業 102年版
icon.png[情報] 三大行動支付 本季掀戰火
icon.png[寶寶] 博客來Amos水蠟筆5/1特價五折
icon.pngRe: [心得] 新鮮人一些面試分享
icon.png[心得] 蒼の海賊龍 地獄 麒麟25PT
icon.pngRe: [閒聊] (君の名は。雷慎入) 君名二創漫畫翻譯
icon.pngRe: [閒聊] OGN中場影片:失蹤人口局 (英文字幕)
icon.png[問題] 台灣大哥大4G訊號差
icon.png[出售] [全國]全新千尋侘草LED燈, 水草

請輸入看板名稱,例如:Boy-Girl站內搜尋

TOP