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※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1V_xDuns ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 東京港區—Nicolai Bergmann NOMU|與繽紛花卉共享咖啡呢喃 時間: Thu Jan 14 10:58:54 2021 餐廳名稱:Nicolai Bergmann NOMU 消費時間:2019/8 地址:東京都港區南青山5-7-2 電話:03-5464-0824 營業時間:10:00-20:00 每人平均價位:2000日幣 可否刷卡:可 有無包廂:無 [*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/469189343 ] 東京表參道、南青山一帶,對我來說是飽富藝術氣息的地方,藝廊和咖啡廳此起彼落,連 漫步在巷弄中都是種享受。 而世界知名的丹麥園藝家Nicolai Bergmann也在此築起一座繽紛花屋「Nicolai Bergmann NOMU」,將花藝及餐點結合,帶給消費者別出心裁的五感體驗。 -- 「Nicolai Bergmann NOMU」位於表參道站B3出口約兩分鐘腳程,雖附近一帶充斥著悠閒 的文藝氣息,但此棟被綠意盎然樹木包圍的透明落地窗建築更為顯眼,像極了城市中的小 叢林、小花園。 一進到「Nicolai Bergmann NOMU」就讓我少女心噴發,繽紛多彩的鮮花佔據每一個空間 、每一個視線,令人目眩神迷。 穿透落地窗的自然光線,照射在五彩鮮豔的花朵上,更顯得自然而奔放,這些花朵似乎仍 在土壤中恣意的、愉悅的生長。 出生於愛花成性的丹麥,Nicolai Bergmann從花藝學校畢業後赴日旅行,在花店實習階段 被日本文化所吸引而停留,並創立自身同名品牌。 而說到Nicolai Bergmann最有名的設計作品,就屬這一盒盒的花箱,將北歐及日本做結合 ,創造出獨樹一格的大膽優雅風格。 「Nicolai Bergmann NOMU」分為餐廳及花店兩個空間,其中並沒有太明顯的區隔,大量 的綠意跟花材充斥及包圍了整個空間。 甚至連桌子的玻璃下,皆佈滿著由Nicolai Bergmann親自設計的真花擺飾,任一細節都不 放過。 而餐廳部分則是由Nicolai Bergmann的太太所負責,以各種有機食材創造出如同花藝般精 緻的健康餐點。 -- ▲CHICKEN ON TURKISH BREAD 1400円(不含稅) 注重健康養身的「Nicolai Bergmann NOMU」,在餐點一旁都會附上油醋沙拉,十分清爽 。 我點的雞肉巧巴達分量很足夠,一份是有飽足感的。 麵包酥香,裏頭包裹著多樣食材,像小黃瓜、起司片、雞肉、番茄、洋蔥、酪梨以及甜椒 等,口感及口味上都挺豐富。 蔬菜挺新鮮,僅使用少許芥末醬,並沒有多做調味,而雞肉部分稍柴些,覺得有些可惜。 以一份不含飲料約台幣四百圓來說,價格偏中高,但在台灣多半是乾燥花餐廳,鮮花印象 中倒是沒幾家,以氛圍來說我覺得挺值得。 ▲LATTE 650円(不含稅) 在日本喝了幾杯拿鐵,都是我喜歡的奶味偏重,帶咖啡香氣不苦澀,店員還附上一小片巧 克力,即使語言不通服務態度還是很親切。 -- ShinyBan×Life- https://shinyban.pixnet.net/blog IG- https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --
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