餐廳名稱：蛋要酷手工蛋餅專賣店 消費時間：2020/12月 地址：100台灣台北市中正區信陽街26-4號 電話：(02)2312-2300 營業時間：星期一到五 7:30-19:00 (定休日：星期六、日) 每人平均價位：60 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：高麗菜火腿起司蛋餅 好讀圖文版：https://littleskyworld.com/eggs-to-cool/ 蛋要酷是北車附近的一家早餐店，沒有內用區，會發現是因為我住在北車的旅館時，從 google上找到，分數還不錯的蛋餅店。主打手工現桿蛋餅皮，加上滿滿的高麗菜的高麗菜 蛋餅，還有香辣過癮的小魚乾辣椒。 吃過高麗菜火腿起司蛋餅、高麗菜豬排蛋餅、火腿起司蛋餅跟玉米蛋餅。其中，最喜歡的 就是高麗菜火腿起司蛋餅。 高麗菜火腿起司蛋餅 外皮酥酥恰恰的，看得讓人覺得食指大動，想趕緊吃一口。 裡面夾的火腿不會太鹹，而且只是稍微煎一下就捲進蛋餅裡，所以咬起來不會很難下嚥 。而且火腿搭配起司真的是絕配，是我們的最愛。 高麗菜(系列)蛋餅裡面有高麗菜、紅蘿蔔、玉米跟冬粉絲，雖然許多部落客都說有冬粉絲 ，但是我們吃了3次都沒有吃到！！不過，從照片裡好像真的有看到，只好下次再認真吃 看看～ 高麗菜豬排蛋餅 我們也會在早餐店點豬排蛋餅，因為會很想念小時候，偶爾奢侈的在早餐店點份古早味的 豬排蛋餅來吃。 果然是薄薄的那種豬排，搭配高麗菜蛋餅一起吃也不錯，不過調味上有點淡，搭配上小魚 乾辣椒會更好吃些。 火腿起司蛋餅 之前點過了高麗菜蛋餅搭配火腿起司，這次想試看看單點火腿起司蛋餅。但是看起來就比 較…空虛了點，嘿嘿！果然有蔬菜就是不一樣。 吃完後，我們都一致覺得～還是高麗菜蛋餅的比較好吃，餅皮外面酥脆，但裡面有蔬菜的 濕潤感，會讓整體比較好吃，而且也有高麗菜加熱後香噴噴的風味。(這讓我想起了大阪 燒，在餅皮內有脆脆、香香的高麗菜顆粒。) 玉米蛋餅 玉米蛋餅是把玉米跟蛋混合在一起，再跟餅皮黏在一起，覺得單吃玉米蛋餅時，玉米顆粒 有點乾乾，好像搭配了店家給的油膏才覺得比較不這麼乾。 後記 整體來說，蛋要酷的高麗菜蛋餅比較好吃，有別於一般的蛋餅的薄餅口感，咬起來帶有蔬 菜的脆度跟香甜，外層又比較酥脆。火腿、起司等配料就跟一般早餐店差不多。 如果你是吃辣的人，絕對要加辣，因為真的又香又辣的過癮。有一次我們兩個因為吃太多 上火的美食～喉嚨都已經有點燒蝦，但是當蛋要酷店員問我們要不要加辣時，還是遲疑了 2秒後大喊：要！ 最近這次去吃的時候，是現場點餐，所以邊等邊環顧四周。 店內相當明亮、東西堆放的很整齊，遠遠看著高麗菜，看起來相當清脆新鮮。負責處理麵 團的人員，細心的在分割一個個麵團，喔！他們有秤重每一個麵團，所以每一個蛋餅吃起 來應該會差不多，不會有超大或超小的。 雖然當時過了尖峰時間，不過還是有幾通電話打來訂蛋餅。所以如果你的時間不那麼充裕 ，記得先打電話來訂，就不用等待。 不過，訂完後，記得也不要拖太久再來拿，蛋餅皮可能悶著，就不那麼酥脆了喔～另外， 因為沒有內用區，所以都只能外帶唷！ -- 個人部落格： https://littleskyworld.com FB粉絲專頁： https://m.facebook.com/littleskyworld/ --

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