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餐廳名稱:二師兄肉羹專賣店 消費時間:2021年/1月 地址:新北市板橋區四維路290號 電話:02-22590003 營業時間:24小時 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_71.html 板橋滷肉飯巡禮,這次來到原先誤以為在府中站的二師兄。 接獲的情報為滷肉飯,不過招牌上的肉羹湯當然要來一碗。網 路評論有人盛讚肝連、豆干和滷蛋,照單全收。 魯肉飯(小) 30元 肉羹湯(小) 55元 https://i.imgur.com/kSktuz8.jpg
滷肉飯的肉臊為偏肥碎絞肉,雖然化口可是吃多有膩感。滷汁 帶甜及紅蔥頭香,肉臊的膠質脂香與醬油香對我而言少了些。 https://i.imgur.com/tU3Jzdw.jpg
肉羹湯的肉羹挺好,為肉塊微裹漿,紮實彈牙有味。勾芡厚薄 可接受,湯頭有甜鮮,只是調味也不輕。 肝連 50元 豆干 15元 魯蛋 10元 網友大讚的肝連有點乾硬。滷蛋蛋黃略小但蛋黃濃郁,滷蛋和 豆干都有滷入味,只是滷汁味道稍淡。網友推薦必沾辣豆瓣醬,號 稱不辣而香,自己只吃到鹹辣卻無香。至於辣渣的辣椒籽莫外地硬 ,僅提辣沒有香氣。 以個人喜好來說,只有肉羹湯裡的肉羹較近喜好,其它部份相 對無感。網路評論寫得洋洋灑灑,讓我著實抱期待而來。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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