餐廳名稱：嘿熊炒飯館 消費時間：2020年/7月 地址：桃園市平鎮區育英路12號 電話：03-4020059 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30, 公休見臉書公告 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_70.html 在中壢平鎮的炒飯推薦裡，總能見到嘿熊炒飯的名字，網路評 價亦高，於是找了機會前來。 　　店家僅賣各式口味炒飯，有免費附湯可取用，無論內用外帶都 用免洗餐具。附湯為味噌湯，味噌濃度稍淡，但加了柴魚片、海帶 芽及大量黃豆，柴魚滋味與黃豆豆香將味噌不足部份彌補起來。 櫻花蝦炒飯 80元 蝦仁炒飯 90元 炒飯鑊氣十足，米粒炒得很鬆但又不會太乾。醬油鹹香濃郁， 適合重口味者。厲害處還有將雞蛋炒成了近蛋酥，增添香氣與口感 ；蔥末並非只是點綴，咀嚼時能提供爽脆感。 　　櫻花蝦很神奇地是白色。外行的我以為原來也有白色櫻花蝦， 但一查覺得比較像常被染色後當做櫻花蝦的赤尾青蝦，不曉得是否 真為赤尾青蝦。 　　蝦仁炒飯網路評論極多推薦，炒飯上還灑了蝦卵，雖然對滋味 提升效果有限。蝦仁用的不是惱人的發泡彈脆蝦仁，紮實帶彈鮮。 　　整體而言，這裡的炒飯表現確實亮眼，只是調味稍重，不適合 清淡人士。至於配料對炒飯本身影響有限，想省錢或許可以往最便 宜的品項選擇。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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