餐廳名稱：好米亞餐酒館 消費時間：2020年5月 地址：台北市大安區敦化南路一段270巷6號 電話：(02)8771-8285 營業時間：1130-2230(週五週六營業至2300) 網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/218760741 好米亞在仁愛圓環旁的巷子裡， 一間聲名遠播的老字號餐酒館。 店內燈光低沉，飄揚著音樂，氣氛很好； 一旁展示架上甜點吸睛誘人。 桌上有菜單和鮮花， 打開菜單，有單點也有套餐。 點了大吃義飯套餐的松露奶油野菇燉飯(630元)， 有前菜、主餐、飲料、甜點。 [橙香冰茶]&[酥炸干貝佐蘋果泥] 套餐飲料喝起來很普通。 淡淡柑橘味、淡淡的甜。 但搭配大量冰塊在這熱天裡喝起來很沁涼。 前菜點了酥炸干貝佐蘋果泥 干貝是滋味細膩的海鮮， 常見料理手法是生吃或乾煎， 更能嘗到干貝彈口清甜。 油炸它是冒險的料理手法。 今天的前菜我覺得是失敗的， 炸干貝入口只剩下炸物油膩， 完全掩蓋過了干貝的甜， 此外沙拉的醬汁與蘋果泥都有水分， 浸潤了炸物外皮變得潮潮的， 滋味口感都不優。 這道前菜令我驚豔的反倒是漬番茄， 除去外皮漬的酸甜飽滿， 吃進嘴裡清爽開胃。 松露奶油野菇燉飯(單點350元，套餐630元) 松露奶油野菇燉飯是我的愛， 到哪個餐廳看到它總忍不住想點， 貌不驚人的燉飯， 背後卻有深沉的黑松露香氣底蘊， 搭配野菇特有蕈類滋味， 奶油點綴了馥郁柔潤的奶香， 烹調得當可謂是美味非凡。 好米亞的燉飯上桌後， 服務生會現場刨上乳酪絲， 雪白細碎的乳酪降落在熱騰騰燉飯上， 立刻變成將融未融的誘人模樣， 還帶出一陣陣起司香氣， 讓人忍不住吞了一口口水。 迫不及待嘗上一口， 燉飯濃潤口感恰到好處， 黑松露迷人香氣一絲絲在口中綻放， 米芯煮得將透未透， 是比傳統Risotto再稍微偏軟一點的口感， 這硬度洽好能迎合台灣人胃口。 好吃的燉飯，中上水準， 但絕不是我吃過最好吃的。 特調微辣XO醬中卷天使細麵(單點350元，套餐630元) 中卷的視覺效果好棒啊~ 這道我沒吃，朋友說不錯。 今天一位朋友吃素， 餐廳另外提供了蔬菜義大利麵， 不在菜單上，要另外跟服務生點。 感謝好米亞的周到用心， 還特別提醒我們松露奶油野菇燉飯使用了含肉汁的湯頭。 他奶奶的卡拉G佐塔塔醬/280元 朋友點的炸雞，好吃！ 雞肉又嫩又彈又多汁， 但就是炸雞，說不上特別。 下頭的蛋倒是值得一提， 煎得蓬鬆酥嫩充滿蛋香， 真是太好吃了， 隱約還吃出有麻油香氣， 是朋友點的不好意思， 不然真想整片撈進我盤裡XD 東石鮮蚵櫛瓜烘蛋/280元 蓬蓬的烘蛋裝在熱燙鐵鍋內盛上， 上來時邊緣汁水還在古嘟古嘟冒泡。 「好油喔！」朋友忍不住驚呼。 服務生趕忙解釋那是新鮮櫛瓜和鮮蚵溢出的汁水， 不是油啦XD 嘴饞的挖了一口來吃， 軟綿綿的烘蛋蓬鬆細嫩， 中間孔洞吸飽了鮮甜醬汁， 吃得到櫛瓜的軟中帶脆， 鮮蚵也是大顆飽滿汁水四溢，好吃！ 看來好米亞的蛋料理很強呢！ 檸檬柚子冰沙/180元 甜點時間， 久聞好米亞甜點大名， 最想點的提拉米蘇(帶我走)， 竟然只有點排餐才能吃到...... 飲恨啊，可能是要我再來一趟XD 大吃義飯套餐附的甜點是巧克力蛋糕(右上)， 小小一個不起眼的Brownie， 私心卻覺得是今日甜點第一名。 Brownie最怕過分厚實乾口， 好米亞的Brownie烤得蓬鬆， 切開裏頭半融融的濕潤， 在嘴裡漫出濃郁香甜的巧克力香氣。 Brownie本就是重口味的美式甜點， 這份量剛好。 我補差價換成同樣是招牌的香蕉塔， 美麗的圓形派塔上點綴著奶油， 外觀細緻優雅。 刀子落下底層派皮瞬間酥開， 像羽毛般片片碎落在盤上， 老實說我比較喜歡派塔底部是餅乾口感， 酥皮類點心一向不得我青睞； 但不得不誇獎好米亞塔類做得好， 不會過分膩口也不油餿， 清清爽爽吃得到奶油香氣。 香蕉塔內餡是用料紮實的切片香蕉， 甜潤潤的， 搭配清爽fluffy的鮮奶油， 這搭配是絕不出錯的美味， 誰叫台灣香蕉這麼好吃呢XD 但和燉飯有著一樣心得， 好吃，有水準，不驚豔。 分享了朋友的草莓派， 草莓水分含量高， 整個派吃起來汁液四溢的水潤， 嚐不出塔皮酥爽不膩的優點， 我覺得我的香蕉塔更勝一籌。 也許是長江後浪推前浪吧。 再嘗過許多台北知名餐酒館後， 私心不覺好米亞有特別迷人之處， 雖亦不差，卻不會特別想推薦或再訪， 記憶平平淡淡的，船過水無痕。 --

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