餐廳名稱：開開看江浙小吃 消費時間：2019年/9月 地址：台北市萬華區漢中街147巷5號 營業時間：AM11:00~PM2:30 PM4:30~PM9:00 (周一休) 圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68661995 貴陽街的開開看搬家了，原本的地點附近還有一家吃吃看， 皆是老字號江浙小館，近期遷徙到漢中街重新開業，離西門站更近了， 心想很久沒吃就過來吃頓午飯，一進門，店面也變得太大了吧！ 寬敞並擺了10來桌，生意挺不錯的，仍有許多空位不需要等。 門口櫃台旁邊是盆頭小菜，我打算外帶一些回去吃， 中午主要吃兩碟熱菜、還要了一條鯽魚，小菜價格標明清楚， 不過裝菜的小弟忘記夾給我雪菜百頁，可能沒聽到吧~ 蝦仁豆苗、粉蒸肉、蔥火靠鯽魚、一碗菜飯， 平民的生活~往往才是這麼樸實無華且枯燥， 還是有許多熱菜的，只是一個人來吃，這樣很夠了， 菜飯是菜與飯一起燜煮的傳統做法，用的應該是芥菜，不過氣味偏淡， 較喜歡已歇業的上海隆記(菜燜入的香氣較重)。 鯽魚蔥香有余，但魚骨酥鬆度總覺是差了點，尚可一吃， 粉蒸肉不錯，是五花肉，咀嚼起來有著肥肉豐腴的香，但無豬油迸出的油膩， 老掉牙一詞肥而不膩，粉蒸的鹹香味挺濃的，很下飯！ 蝦仁豆苗還行，大豆苗軟嫩易食、蝦仁具鮮味(非河蝦)，但腸泥沒去乾淨~ 包了烤麩、干煸四季豆、辣椒鑲肉回家，小菜口味總覺得和過去有些不同...？ 烤麩、四季豆還ok，正常發揮但少了些自家特色， 以前它的辣椒鑲肉蠻好吃的，那精華的醬汁竟沒幫我帶上，味道層次不見了~ (謎之聲：所以我說~那個醬汁呢？) 總聽有的人會說店一旦搬遷，味道就需重新調整回來，我不是常客也就不清楚， 單純覺得這次吃的小菜沒以前那麼有感，能平平穩穩保持住老味道當然最好啦。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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