餐廳名稱：好記香港燒臘傳奇 消費時間：2019年/11月 地址：桃園市桃園區經國路870號（長榮加油站對面） 電話：03-3261120, 03-3261130 營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:00, 週日公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_57.html 在桃園沙漠美食文裡，有板友提及好記燒臘。妙的是強調了經 國店，而且重點是配菜，尤其是蒸蛋。這推薦點讓人覺得有趣，於 是前來。 　　這裡的點餐方式是先在櫃檯結帳取單，才到食材檯取餐盤盛餐 ，總共可選三種配菜。在選完菜後店員會詢問是否淋醬汁，其它如 蔥油、辣椒醬油及辣菜脯都是自行取用。 店內有提供兩款飲品及一款湯品。飲料甜度適中。湯品算有誠 意，筍片給了不少，口感爽脆，湯頭也夠味。 好記招牌飯 150元 配菜選了炒豆干、炒菠菜及蒸蛋。豆干很特別地加了花椒拌炒 ，只是那份麻香辣都不算有炒出，僅具視覺效果。菠菜不過油，調 味合宜。蒸蛋紮實帶軟，鹹味明顯，無法感受推薦點。 　　淋飯醬汁味道不重。白飯本就煮得稍軟，淋醬後更顯溼軟，可 考慮不淋醬。 　　招牌飯的主菜有油雞、燒鴨、叉燒及燒肉。油雞軟嫩入味，搭 蔥油有加分效果。燒鴨紮實不柴。叉燒偏瘦有蜜汁甜，私心偏好帶 脂叉燒。燒肉嚐第一塊甚為驚豔，皮脆肥肉無膩瘦肉彈實鹹香，可 惜品質參差，第二塊瘦肉變硬，第三塊更硬且極鹹。 　　好記燒臘初嚐，內用環境挺好，價位比滋味突出，配菜的感動 點自己比較無法體會，不過附湯和飲料挺有誠意。 -- --

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