餐廳名稱：阿和潤餅 消費時間：2019年/11月 地址：桃園市桃園區博愛路31號 電話：03-3353283 營業時間：11:00-17:00, 週日公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_90.html 難得平日中餐在桃園區覓食，於是來到博愛路潤餅老店一探。 　　這裡除潤餅外，尚有紅豆湯、紅豆湯圓、餛飩湯、餛飩麵及鹹 菜麵。潤餅及紅豆湯均得推薦，依著點選。 潤餅 45元 紅豆湯圓 45元 潤餅皮薄不爛，帶點勁道。內餡非所好，口感以蛋酥的脆為主 ，老實說若非查詢其它食記得知是蛋酥，那脆度壓根以為是富貴雙 方裡的炸豆皮。很多人甚愛這味，但自己嚼到嘴巴發痠。 　　除蛋酥為主力外，其它便是豆芽菜的軟脆帶水，花生粉的甜（ 為整體滋味）和些許酸菜的鹹度。據說裡面還包了肉片，個人倒是 完全感受不到存在。 　　紅豆湯圓的紅豆煮到軟化，加上湯圓讓湯底帶點稠度。紅豆基 本上僅剩紅豆皮的口感，湯圓頗為Ｑ彈。紅豆湯底的香氣及甜度是 好的，只是私心偏好紅豆燉得軟透，卻又能保留紅豆顆粒的版本。 　　用餐期間發現不少顧客點了鹹菜麵，或許這才是店家招牌。 　　原來尚抄得同在博愛路上的胡家潤餅，然在非週日公休的中午 及下午相繼撲空兩次，決定放棄情報。 -- --

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