圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228394337 餐廳名稱：CA rolls' 美日式料理 用餐日期：2019.10.20 地址：台北市士林區忠誠路二段140巷3號1樓 電話：(02) 2872-7188 營業時間：每天 11:30~14:30、17:00~22:00 FB粉專： https://www.facebook.com/carolls.taipei/ 10/20(日)我約了3位高中同學中午在天母聚餐， 我們聚餐的地點選在忠誠路巷子裡的「CA rolls' 美日式料理」。 「CA rolls'」是主打美日合璧創意料理的餐廳， 老闆Aaron高中畢業後就赴美求學， 定居德州達拉斯， 家中在達拉斯就有經營這類的餐廳30多年， 將日式料理結合美式的做法改良成美國人可以接受的餐點， 以壽司為主軸下去做變化。 回國後就在台北天母開了這家餐廳， 將美日合璧的創意料理在台灣呈現。 據說來這家用餐的顧客有相當多旅居台灣的美國人以及很多回台的ABC。XD 店裡布置裝潢簡約卻很有質感又帶有時尚感， 用餐環境相當舒適， 空間又很寬敞。 靠近天花板的架子上擺放滿滿酒瓶， 右方牆面上有老唱片裝飾。 可以說是將新潮時尚感和復古風作了很特別的結合。 來看這家的菜單吧！ 「CA rolls'」的招牌正是多款結合美式風格的壽司捲， 每款壽司捲還用了美國各州或各大城市來命名還蠻有趣的，XD 口味非常豐富選擇性多。 其他主菜包括多道烤物、排餐、海鮮、熱炒等， 還有供應炸物小點、開胃菜、生魚片、握壽司、手工鹹派、飯麵類、湯品和手工甜點， 很多都是美日合璧風格的創意料理。 飲料有氣泡飲、果汁、咖啡、茶飲， 酒類飲料有啤酒、紅白酒、調酒等。 (注意：未成年請勿飲酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577013-194981217_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577015-1763966232_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577016-2706740997_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577016-171123530_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577018-2379286694_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577019-296379004_l.jpg 一開始先送上百香果青木瓜和黑木耳這兩樣小菜 IMG_7119-2.jpg 我們合點了3份壽司捲來share， 上菜時3份都放在同一盤各排一列。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577021-3213467047_l.jpg 肯塔基卷 壽司捲包著白蝦、玉子燒、蘆筍， 上方放上生高麗菜絲， 再擺上炸雞又淋上切達起司醬。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577026-2092099787_l.jpg 炸雞外酥內嫩搭著香濃起司醬真美味， 壽司包著的白蝦Q彈又鮮美， 玉子燒相當嫩口。 這款可以說是海陸雙享的一道壽司捲 拉斯維加斯卷 壽司捲包著炸蝦、雪蟹肉、酪梨， 上方擺上馬鈴薯脆片又鋪上蟹肉， 搭配主廚特製醬。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577026-4078335750_l.jpg 壽司裡包著炸蝦和雪蟹肉， 上方又有滿滿蟹肉絲， 整體鮮味十足。 加上香酥脆口的馬鈴薯絲和綿密的酪梨， 味道和口感更為豐富。 加州卷 壽司捲包著蟹肉、小黃瓜、酪梨 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577027-3009557714_l.jpg 我們還合點了一份豬肋排 達拉斯黑毛豬肋排 選用台灣溫體黑毛豬製作， 以獨門醬汁調理再烘烤而成。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577029-1753620306_l.jpg 豬肋排肉質相當軟嫩， 醬汁很入味味道偏甜， 類似照燒醬。 「CA rolls'」的各款壽司卷都不錯吃， 食材搭配和口味呈現都很有創意， 豬肋排也很好吃。 期盼下次還有機會到這家享用其他的餐點， 也推薦大家可以到「CA rolls'」享用風味獨特的美日合璧風格各款壽司卷和各道料理。 --

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