餐廳名稱：熟度精緻鍋物 消費時間：108年/10月 地址：24445新北市林口區中正路121號1樓 電話：02-2601-8749 營業時間：11:30～21:30 週一到週四 14:00～16:00 為休息時間 週五週六日全天候營運 每人平均價位：300 可否刷卡：否 有無包廂：目測無 推薦菜色：火鍋 圖文網誌版:https://aaliyah2012.pixnet.net/blog/post/310497377 以下為網誌文字複製版本 照片很多 強烈建議要點開網誌看照片 ------------------------------------------------------------------ 我心目中的小火鍋CP值冠軍王一直是十二鍋 不過也不能總吃十二鍋 偶爾得換換口味 另一方面 如果有新店家總是要給個機會嘗試看看 今天造訪的就是網傳有熊熊泡湯的熟度火鍋 老闆是四個八年級生 遙望......那是我回不去的青春歲月啊！！ 當天幫我們服務的老闆之一坦言 會開在這邊就是因為店租相對便宜 他們幾個可都是從四面八方每天通車來的呢！！ 店面不大 在林口老街郵局旁邊 地方不難找 在林口中正路的郵局旁就有停車場 但是這條路不大 車多人也多 所以要開車進來還是要當心點 目前活動$169元可以享受到海鮮拼盤 店裡座位數不多 如果假日用餐時間要過來的話建議還是要先訂位 兒童餐具超卡哇伊 小女孩就是容易被這種表象迷惑 還是來看看菜單比較實際 原則上就是一人點一盤肉 附菜盤、冰品、飲品、醬料 肉品可以加價$109 直接升級雙倍份量 120公分以上如共鍋需加收150元共鍋費，可折抵單點 醬料碟可裝兩種醬料 我用了最愛的辣椒跟胡麻醬 胡麻醬吃起來沒甚麼胡麻香味 反而是花生粉的味道比較重 比較特別的是蒜頭 還特別打成蒜泥 飲料選擇性雖然不多 但是也夠了 菜盤 分量還算足夠 因為想吃手打花枝漿 所以點了一份海鮮盤($169) 這大概就是所謂的為了喝牛奶養了一頭牛 魚肉鮮度不錯 蛤蠣跟蝦子個頭不小 特別的是居然有桌邊去蝦殼服務 一般吃這種涮涮鍋我通常都是點原味湯 一方面原味湯不用加價 不會想說這鍋湯要加錢就拼命喝湯 另一方面原味的湯比較不會把食材的鮮味還有甜度蓋掉 可是今天的重點就是要吃他們家的北海道札幌辛味增湯鍋(+80元) 為的就是這隻啦！！當郎~ 味增湯鍋才有的造型冰磚 這塊冰磚並不是像冰塊一樣的光滑 彷彿還能看到熊熊的毛 熊熊泡湯四步驟 看著冰磚熊慢慢融化在高湯裡感覺好療癒喔 完全融化後的湯變成黃澄澄的味增顏色 等湯滾了之後可以先試試味道 如果味道不夠或太濃太淡都可以跟老闆說 但是當天我看熊熊泡湯看到忘我 直接把料都丟下鍋才想起來還沒試試湯頭 雖然有點辣 不過敢吃小辣的人應該都可以接受 喝起來湯頭夠濃郁 濃濃的味增味道聞起來香 喝起來也香 肉片或是蔬菜其實都不用沾醬就非常夠味 另一鍋則是法式香濃起司牛奶湯鍋(+80元) 這鍋也是有桌邊服務的喔 店家使用的是一大塊的乳酪塊 在鍋邊使用鍋子的熱度讓乾酪表面稍微溶解 方便削下 湯頭喝起來除了奶香味之外還帶有煙燻的味道 口味的多層次不但刺激著味蕾 聞起來也是超香 喝起來很順口 奶香十足非常獲得艾莉雅小朋友的青睞 乳酪下水四步驟 店家削乳酪是沒有手軟的 很厚一層 一樣先喝湯 哪邊要做調整可以跟店家講 湯頭喝起來又香又濃 聞起來乳酪味道蠻重的非常香 然後我很害怕湯喝起來或食材吃起來會有乳酪的味道 還好沒有 只有聞到的乳酪香 這樣很好！！ 我們家超愛吃手打的什麼漿 花枝鮮蝦之類的都喜歡 熟度的花枝漿 一條80元這價位算是還可以 老闆對他們家的牛肉很有信心 都會建議客人涮一下吃七分熟就好了 我們今天點的這兩種肉品雖然價格只差30元 但是$239的牛五花我覺得蠻有嚼勁(台語：太潤) 我實在有點咬不動 還是雪花牛好吃 餐後冰品四種口味 雖然不是知名品牌 但是味道卻很不錯 讓老公大讚不輸明治 尤其強推芒果口味 店內蠻多兔子裝飾 直接擄獲女兒的少女心 也拍了一系列她超愛的美照 拍照時我問她 妳幹嘛不看鏡頭? 她頭也不抬維持姿勢回我說...這樣比較美你快拍 話說 店名我一開始一直看成是熱度 總結來說 湯頭味道很不錯 食材也算新鮮 桌邊服務不論是不是噱頭至少有吸引到我的眼球 尤其是超級卡哇伊的熊熊冰磚 這次完全就是衝它去的 據說還有隱藏版-狗狗冰磚 不過冰磚每日有限量(限量是殘酷的！！) 所以如果跟我一樣 衝著這顆冰磚去的話 請務必要在訂位時告知 以免走空 我們這一餐吃下來結帳一千多一點點 好像跟我自己算的不太一樣 看一下明細才發現有收服務費 倒不是說收服務費怎麼樣 只是店內或菜單上都沒看到有註明要收服務費 另外共鍋要收費雖然是common sense 但我也是在FB上看到的 現場沒看到相關訊息 ↑還是說以上一切都是我自己眼睛太大顆沒看見?? 然後我們已經吃飽了 飽到天靈蓋了 這時老闆過來說打卡分享有送一盤肉 大概是貼心怕客人沒吃飽給的沙畢斯吧！！ 當下突然有點後悔肉量加大 不過除此之外 服務口味都算OK 下次再去吃吃看他們家的黃金豚骨湯 畢竟涮涮鍋還是要吃原味湯底才是王道啊！！ --

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