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餐廳名稱:大阪香料咖哩 消費時間:2019年/10月 地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄15-2號 營業時間:AM12:00~PM9:00 (周一二休,周六日下午不休息) 圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68440535 這天來吃近期開幕就很受歡迎的大阪香料咖哩,店主好像經常往返台灣和日本, 仍有些口音但國語已經講得很標準,目前咖哩醬汁default採用肉醬咖哩與雞肉咖哩的雙拼 其他就是看要不要加上配料,一般的里肌豬排與漢堡排實在太常見, 所以點個絞肉豬排試試,內裏有香料洋蔥等,其實跟日式的炸肉丸子差不多, 雖然口感偏瘦但仍帶潤澤、有汁液,還不錯吃。 所謂發祥於大阪的香料咖哩(Spice Curry),據聞特色是用了很多種的辛香料去調製, 並融入大阪講究高湯基底的精神在內,藉由香料與食材等相互搭配碰撞, 產生較豐富的味覺變化,而這家店是以印度和東南亞的香料為主, 品嘗了一下,自然說不明白細節但確實不會平庸乏味, 雞肉咖哩有著爽口的酸度,倒是沒有什麼辛辣, 肉醬咖哩的風味與上次去CURRY STAND 1983的肉醬乾咖哩是不同風格, 但同樣比雞肉咖哩有著更多的肉甜、味道上也更豐厚些,雖說內含眾多香料, 可整體依然是順口溫和的範圍,吃著突然想起先前去過的月見ル君想フ, 也是有不定期更換的雙拼咖哩~(三選二),口味還更有勁一點, 這裡比較像是在溫和之中疊加了辛香層次上去,又不會過度衝擊吧, 附上西洋芹與蘿蔔醬菜微甜清爽,這兩樣真是很好的加分配菜。 -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.178.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1571579799.A.B22.html thudadai:轉錄至看板 Daan 10/20 21:57
1F:推 sycshen: 推。找天去吃吃看。 10/23 00:59
2F:推 princeguitar: 這家真的滿好吃的 10/23 07:00
3F:推 happy520: 其實我覺得月見ル君想フ更像是引進香料咖哩的始祖XD 10/26 20:22
4F:推 ltc: 這間真的好吃 大推 已經吃過兩次了 :D 10/27 15:28
5F:→ ltc: 每次去都會點大份量的飯 ^^ 10/27 15:28







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